1樓：年洲
食材主料：豬蹄肉200g
輔料：大蔥20g、豆瓣醬3大勺、紅棗10粒、枸杞10g、乾辣椒適量、八角適量、花椒5粒、桂皮2g、泡椒6個、咖哩粉1/4勺、孜然粉1/4勺、黑胡椒粉1/3勺、芝麻0.5勺、鹽適量
做法步驟
1.將豬蹄肉切成小塊，用水沖洗乾淨。
2.豬蹄放進電飯煲，加入適量大蔥段，紅棗，枸杞，煮四十分鐘左右，調入少量食鹽即可。
3.準備各種材料，大蔥 半 根，乾辣椒適量，八角適量，豆瓣醬三大勺泡椒 十個，桂皮一段，芝麻 小半勺。
4.鍋內放多點油，將步驟3中材料除大蔥外小火慢慢炒出香味。
5.加入大蔥段，三大勺豆瓣醬，小火慢慢炒出紅油。
6.將煮好的豬蹄湯倒進去，大火煮開，加入胡椒粉，咖哩粉，孜然粉小火煮十分鐘就可以了！涮入你喜歡的食材.
小貼士豆瓣醬採有郫縣豆瓣醬小火慢炒就能出現紅油，因為裡面有鹽，所以煲湯時要少放些鹽。
2樓：食川
如果只是單純自己做著吃沒必要，可以去市場或超市買一包火鍋底料做著吃，什麼口味的都有，也省事。
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