濰坊的朝天鍋就是種火鍋嗎?濰坊的肉火燒就是肉餅嗎

時間 2022-09-13 18:20:07

1樓:匿名使用者

河北的是驢肉火燒居多,基本上是切開餅加上肉,但是濰坊的是整個的,裡面帶肉餡,通過爐子拷出來的味道是不一樣的。朝天鍋不是火鍋。薄餅卷各種肉類或者菜,然後喝著老湯,很有味道的。

2樓:√小樓→風月

朝天鍋是一口大鍋,鍋裡煮著要吃的東西,一般有豬頭肉、驢肉、肉丸子、雞蛋等,吃的時候坐在鍋邊,小菜有鹹菜和大蔥,免費喝湯。吃的時候用小餅卷著鍋裡的東西吃,正宗的小餅應該是蒸的。

濰坊肉火燒是烙的,正宗的應該是肉餡,後來有的菜火燒,電考火燒都不是正宗的

3樓:糖卡

朝天鍋就是餅卷豬下貨,就是豬耳朵,舌條,豬頭肉等。肉火燒,肉餡是包在面裡面的,很多地方稱為餡餅,很好吃,下次有機會再來品嚐阿。。

4樓:金橙

濰坊的肉火燒比河北的好

朝天鍋不是火鍋!!!!!!!!

5樓:王者丙丙

朝天鍋就是餅卷豬下貨,不過吃著很過癮

6樓:加油小貝

朝天鍋在佳世客的美食島有家店額 歡迎光臨

7樓:一指緋紅

山東的肉火燒,是肉餅,封口油煎或者吊爐烘烤。

和河北的酥餅夾驢肉完全不是一種東西。

濰坊的朝天鍋是卷餅,白面烙餅卷豬肉雜碎或素菜的卷餅,有些像雞蛋灌餅的餅,吃法更像京醬肉絲的吃法,但卷的一般是豬肉。

朝天鍋的起源是雜碎鍋,一口大鍋支稜在集市空地上,裡面燉著各種豬下水,趕集的百姓就會圍著鍋子,用薄烙餅卷著各種豬肉雜碎和大蔥,做一捲餅子吃。

這就是朝天鍋,吃的是卷餅,不是火鍋,朝天鍋只是指盛豬下水的鍋,老濰坊人也不叫朝天鍋,而是雜碎鍋子,就是指燉煮豬下水的大鍋。

8樓:舞蝶夢音

~~(╯﹏╰)不一樣

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