1樓：安徽新東方烹飪學院
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
2樓：噗哧哧2rx瘓
◆泰州廚師培訓欄目介紹
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學廚師，廚師培訓一般要學習哪些內容
3樓：南充新東方烹飪學校
1、基本功：10種刀法，20種花刀，10餘種顛勺及裝盤技術2、熱菜部分：湘、川、魯、粵四大菜系、經典名菜、酒店流行菜及家常菜等3、食品雕刻：
傳授展台設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等4、藝術拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等5、綜合部分：傳授滷菜冷盤製作及醬滷燒臘、粵式燒鴨及各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、風味小吃等
6、麵點部分：中式時尚流行麵點
4樓：長沙新東方烹飪學院
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提公升的見證，也逐步成為擴內需、促消費、穩增長、惠民生的支柱產業。
我院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000余家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
5樓：
學廚師不需要高學歷。學廚師不像高科技行業，要有一定的學歷。如果學歷不高，可能就不能很好的掌握高科技的要領，這樣早晚會被淘汰的。
學廚師其實很簡單，「色、香、味」俱全就能吸引很多顧客，只要你勤奮學習，踏實努力，就能學有所成，你的創業之路就會一帆風順！
6樓：電的你痛經袋
可以的啊，學廚師技能還是到學校裡學會比較好的，畢竟會更專業。
7樓：金剛聰大帥比
有很多的，基本功就有端鍋、翻鍋、刀工，後期還有冷拼、熱菜等等很多
8樓：雲南新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百鍊，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
9樓：安徽新東方烹飪學院
正式進入廚師課程，其中包括一些基本功，比如刀工與顛鍋的學習。乙個廚師有幾把刷子，通過刀工和就顛鍋技術就可以看出類，好比「功夫」裡的「扎馬步」，沒有好的刀工與，再好的廚師也炒不出好的菜來。即使到了真正的大廚學習階段，這些基本也會一直伴隨著他們。
10樓：貴陽新東方烹飪學院
廚師的學習，一般是從基本功開始，有翻鍋、刀工、雕刻、掌勺等，基本功熟悉後開始學習烹飪、菜譜設計、宴席製作等，除了技術的學習，還有一部分的理論學習，比如烹飪知識、材料認識、創就業知識等等。
11樓：臨沂新東方烹飪學校
中餐、西餐、西點這些都是不同的，主要看你學習哪一種。
大體上包括基本功類的比如刀工、翻鍋、雕刻等。
還有就是各種菜品的製作。
理論課的學習。
有的專業還會有大型宴會的設計和製作，成本的核算，酒店管理等等。
12樓：安徽新東方烹飪學院
廚師培訓的內容有很多，有西餐，中餐，看你選擇那個類別了，不同的類別學習的內容自然也不相同的，建議最好去辦學時間久的，師資力量雄厚的院校去學習！
13樓：山西新東方烹飪學校
廚師培訓一般要學習的內容有很多，都是要學習刀工、炒菜、實操炒菜技術、都是可以的，擺盤、配菜都是要學習的。
14樓：匿名使用者
廚師一般要學習刀工、翻鍋、調味、營養學、和必要的擺盤技術！
15樓：
基本功、菜品的製作，宴席的製作、等等，總之想學廚師最好到專業的學校學下
16樓：匿名使用者
現在學廚師的比較多,主要是現在川菜是比較熱門的，廚師挺好找工作的。
人還沒離開不能吃飯的地步，吃是一輩子的大事。
所以要學一門純技術像廚師這樣的，又簡單又好找工作。
17樓：苑lai在咫尺
廚師短期培訓要學什麼內容主要是看你報名的是什麼專業，短時期培訓的專業是非常的多的，比如現在熱門的冰粉專業，還有小吃培訓、冒菜培訓、麵條培訓、早餐培訓等等，基本上你想學的專業都有。
18樓：yangxiao建
廚師行業就業前景好,收入水平高。1;要多少錢這與你學的具體內容、時間長短、老師教學水平以及學校的實力有一定的關係。2,費用不低的,如果一點基礎都不會的以後準備當大廚或者自己開飯店的,就需要學個1-2年的,這個一年需要兩萬多吧,如果只是家庭主婦學一兩個菜自己吃的話,學個短期的就好了。
但不管怎麼樣,不管多少錢最重要的還是能學到東西,所以還是去大一點的學校學一下。徐州這邊的新東方烹飪學校還不錯，大品牌知名度高，教學水平和設施都很不錯.
19樓：安徽新東方烹飪學校
廚師有多個專業可以選擇性學習，西餐方向，西點方向，中餐方向，烹飪方向等，看自己具體想學習廚師哪個方向，可以根據自己的興趣作為出發點。
20樓：廈門新東方烹飪
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是乙個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要兩三年才有比較多的收穫。
21樓：新疆新東方學校
基本功：10種刀法，20種花刀，10餘種顛勺及裝盤技術熱菜部分8大菜系、經典名菜、酒店流行菜及家常菜等食品雕刻：花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等
藝術拼盤
滷菜冷盤製作及各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、風味小吃等中式時尚流行麵點等
22樓：
熟練掌握廚房裝置設施的安全使用與維護，刀工、刀法、勺功的運用；
基礎雕刻訓練、常用盤式製作、熱菜味汁的調製，以及各類基礎熱菜的製作，為以後的專業技能拓展學習夯實基礎。
在掌握基本技能基礎上，熟練掌握烹飪食品藝術雕刻與菜、麵點美化技術，常用拼盤、冷盤製作；流行中、西式麵點製作、大眾精品菜餚製作、傳統名菜製作，熟悉並掌握各類烹飪原料的不同部位屬性，與菜點製作要領及成菜特點。
在掌握技能拓展模組的基礎上，掌握酒店流行冷菜、菜系經典名菜、新派川菜、海派粵菜、宮廷名菜、官府大菜、民族精品菜餚的製作以及各類流行火鍋與滷烤的操作，並具有一定的創新能力。熟悉並掌握各類烹飪原料的不同部位屬性，與菜、點製作要領及成菜特點。
在掌握技能強化模組基礎上，訓練學生上崗能力，掌握營養配餐、各類宴席菜餚設計與製作，市場流行菜餚強化訓練；
燕、鮑、翅、參、肚、乾料漲發及熱門山珍海味菜餚製作，模擬酒店情景實戰練習。
23樓：石家莊新東方廚師學校
課堂實訓
通過一段時間的基本功（刀工、勺功、翻鍋）練習，學生們會學到流行菜、基本宴席製作、雕刻、麵點、火鍋、拼盤等多項技能，等學生們的技術有了全面的提高，這個時候，他們就能跟大師一起學習熱菜經典名菜、獨家創新菜、高檔菜、新派冷盤、特色菜餚、官府菜、藥膳食療菜等諸多菜品。
總之呢，我校的課程還是蠻豐富的，到了畢業前夕，他們基本已經成為了一名合格的廚師。完全能夠獨當一面，成長為適合用人單位各個工作崗位的技術人才。
廚師培訓學校哪個好，學廚師到哪個廚師培訓學校好？
廚師培訓學校在市面上有很多，好的也有，一般的也有，但不知道你在哪所城市裡，無論你在 都有關廚師這方面的學校 在找學校的前提，我建議你找乙個好點的專業，再選擇學校，你可以綜合考慮以下幾個方面去著手選擇學校 一 首先必須是正規化的學校，知名度高的學校辦學實力強，有實力更有保障。二 教學裝置。而廚師行業是...
廚師培訓學校，廚師培訓班，學廚師哪裡好
朋友，我只是談下個人想法 我覺得現在學烹飪的學校有很多，有名氣的學校也很多但是學習烹飪技術靠的是自己的悟性和持之以恆的練習刀工及嫻熟的炒菜技巧 想學廚師 廚師培訓班多少錢 如果是正規烹飪技校裡的速成班學期是乙個月，費用應該在四千到六千之間。這只是普通的速成班。如果是特色速成班還要貴一些。希望能幫助到...
廚師培訓哪家好，學廚師到中天金橋廚師培訓學校包學會
小吃培訓 廚師培訓 廚師培訓學校選中天金橋包學會。想學廚師，你不能夠等待！選好學校，學真技術。首先，近年來廚師行業成為了人們最為追捧的行業之一。據統計，廚師人才奇缺，未來5年中國廚師需求總量缺口高達100萬 其次，廚師是新興起的高薪職業，收入豐厚，月入5000以上不是問題 最後，廚師創業容易，可以隨...