自釀的葡萄酒有辣味,像白酒一樣,還能喝嗎

時間 2022-07-19 08:20:08

1樓:匿名使用者

可以的,辣只是因為你加的白糖多了,白糖是提高酒精度的東西,這樣的葡萄酒其實就是相當於沒有釀製成功的酒,儘管可以喝但是口感卻不是很好了,

我建議你還是買現成的比較好,通天的酒就不錯,鴨綠江河谷產區的野生山葡萄釀製的,口感甜美。

或者還可以重新釀製,記住這次釀製的話葡萄和糖的比例是10:1就可以了!

2樓:poo世界

1.可以喝,那是白糖加多了

2.下次自己釀造葡萄酒,少放點糖

3 用的是鴨綠江河谷產區的野生山葡萄釀製的。

3樓:精彩百曉生

如果發酵葡萄酒衛生條件差,感染雜菌,會帶來有害物質的生成,葡萄酒口感就會表現為辣味或其他異味。如果發酵過程沒有感染雜菌現象,那就只是剛做的酒口感粗糙,放幾天就會柔和許多。

自釀葡萄酒出現這樣的問題,應該是一次發酵除了質量問題,葡萄酒酵母菌沒有控制住主發酵,使某種有害的雜菌也被大量地繁殖了才會造成這樣的結果。

4樓:侑涵養的男

當然能喝了,其實那就是你白糖放多了,

白糖就是用來釀酒滴,所以你那個放多了的話肯定會很辣的,度數自然也高了!(*^__^*) 嘻嘻……我一般不自己做,都是買現成的,

通天聽說過麼?

用的是鴨綠江河谷產區的野生山葡萄釀製的,

口感很不錯滴,

香甜,很好喝!

5樓:

可以喝,但是少量即可。白糖加多的緣故。

6樓:匿名使用者

1.可以喝,那是你白糖加多了

2.下次自己釀造葡萄酒,少放點糖

7樓:勿擾我可以嗎

最好別喝 ,裡有微毒。

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如何去掉白酒的辣味? 有同行的嗎?求求幫忙啊! 30

8樓:匿名使用者

白酒的辛辣味主要是由於酒中所含醛類造成的。解決的辦法,除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度,並結合量、質分段摘酒外,對苦辣味重的成品白酒,宜採取勾兌、調味(不是加用化學香料)的方法進行處理。具體作法是:

在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒,與苦辣味成品白酒勾兌和調味,探求最佳組合。新增量多少,應視情而定。 另一種方法是:

將乙份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌,小火緩慢煮沸溶化,再趁熱用棉布過濾後,加入苦辣味重的白酒中,攪勻,澄清,即可收到良好效果。但須注意控制新增量,否則會破壞白酒的原有風味。

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9樓:生活百事通劉導師

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回答白酒的辛辣味主要是由於酒中所含醛類造成的。解決的辦法,除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度,並結合量、質分段摘酒外,對苦辣味重的成品白酒,宜採取勾兌、調味(不是加用化學香料)的方法進行處理。具體作法是:

在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒,與苦辣味成品白酒勾兌和調味,探求最佳組合。新增量多少,應視情而定。

另一種方法是:將乙份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌,小火緩慢煮沸溶化,再趁熱用棉布過濾後,加入苦辣味重的白酒中,攪勻,澄清,即可收到良好效果。但須注意控制新增量,否則會破壞白酒的原有風味

不能喝白酒和燒酒不能接受酒的辣味怎麼辦?

10樓:明月逐我歸

那你可以喝低度葡萄酒、果酒試試或者是啤酒,這些酒裡邊就沒有辣味。不能喝酒就盡量的別喝,喝椰子汁等等飲料。酒喝多了傷胃傷身體。

11樓:匿名使用者

不能喝就別喝,並且堅決不沾酒,不要只說「不能喝」,又屈服去嘗試「沾一點點」;人不是都需要喝酒的,還有就是特別注意預防他人利用不能喝酒的情況使壞。

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12樓:

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13樓:瀟湘傾城

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