1樓：
方法一將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是：
首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收乾時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
2樓：把閒散時間竄成真珠
綠豆湯煮多久功效最佳？
綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、b族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。
綠豆有強力解毒功效，可以解除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。
因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右（湯汁綠而未紅）即可。否則，隨著加工溫度的公升高和烹製時間的增長，綠豆所含的各種酶由於過熱而失活，營養素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對於脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過於性涼，則可以等綠豆湯開後，多煮乙個小時再飲用。
還有很多食物和綠豆一樣，功效會隨著其烹調方法的變化而變化，這也應了中國的一句古話：「生有生用法，熟有熟用法。」
3樓：火焰
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、綠豆清熱解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/兩/人/次，5倍水
2、綠豆涼性，體虛的人不宜多吃，一日最多3小飯碗
3、紅豆湯是補血，兩種豆沒必要長期吃
4、綠豆和紅豆由於相剋，性質一涼一熱，一起做湯對身體雖沒害處，但功效確相牴觸，白費功夫；綠豆去火效果一流，加入百合更加滋潤
5、覺得熱的時候和冰鎮綠豆湯最好，如果一定要分時段，最好是晚飯後2個小時
早上不宜和，太涼，容易頭疼
4樓：長髮飄飄
還是用高壓鍋吧,買乙個,除了解決綠豆問題,還可以解決一年四季中其他問題:各種粥、各種豆、蹄膀、雞鴨.....
很方便哦，肯定最省時了。
哦，還有慢燉鍋：插上電源，鍋蓋開著，多放點水，隨它燒去，燒開10分鐘，換到保溫檔，蓋上鍋蓋，隨它燉去。這方法，費時，但省功夫。
5樓：春風桃花香
綠豆洗乾淨，鍋內加涼水，綠豆放入鍋內，不停加熱過成中，綠豆起乙個溫泡作用，綠豆經溫水一泡，綠豆變軟不硬了，這樣綠豆好煮，不過火不能太大，中火就行，燒開後，改成小火，煮到綠豆開花就行了，還有自己需要多少，自己定，有多少綠豆加多少水，綠豆少水多，湯不濃而稀，反知一樣，綠豆清熱 、解毒 、祛火，藥用價值。
6樓：
沒那麼複雜。綠豆洗乾淨，放入電飯鍋，加涼水（熱水也行），燒開後在煮10分鐘，在保溫狀態燜15分鐘就ok了！ 如果要省電，燒開後，燜5分鐘，在燒開，在燜一會，直到熟了為止！
7樓：
我這一兩天，天天煮綠豆湯，超方便。
半杯綠豆洗乾淨，倒在電飯鍋裡，水加到半個鍋吧，然後選擇煮稀飯的功能（電飯鍋自己設煮稀飯功能為1小時），然後就不管他了，時間到了，加入冰糖，涼了後放入冰箱，熱的時候喝超解暑～～爽～～
8樓：淡然人間一切
將綠豆放入一容器內，泡上半天，早上泡下午做，鍋內加涼水，約是綠豆的5倍，然後用大火煮至沸騰，在調至小火，等豆子們都開花了，關火，然後開蓋晾涼半小時後加入白砂糖，如不想加入白砂糖，請在關火前10分鐘假如適量冰糖！
9樓：匿名使用者
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
綠豆湯怎麼煮才好喝呢，綠豆湯怎麼煮才好喝？
主料 綠豆 50克 百合 25克 調料 白砂糖 50克 1.綠豆去掉雜質洗淨 2.百合剝開洗淨 3.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開 4.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮 5.到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆 綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾 降血脂 降低膽固醇 抗...
自制綠豆湯的做法步驟圖，自制綠豆湯怎麼做
一 食材 綠豆100克 水1200ml 冰糖60克 二 步驟 1 綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖 大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘 2 再次點火煮開，熄火再燜20分鐘 用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花 如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開 一般三次煮開，綠豆可以完全開花 3 等鍋...
怎樣才能煮出碧綠的綠豆湯，綠豆湯怎麼煮好才會碧綠
煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋...