1樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
2樓：匿名使用者
主料：老豆腐適量
輔料：青椒適量 胡蘿蔔適量
木耳適量 豆瓣醬適量
姜適量 鹽適量
白糖 水澱粉
胡椒粉步驟：1.胡蘿蔔去皮洗淨，和青椒一塊切菱形，水發木耳撕小塊備用。
2.豆瓣醬剁碎。
3.熱鍋上油，油熱後放入切成三角形的老豆腐塊。
4.煎到兩面金黃後盛出備用。
5.餘油倒入豆瓣炒至出紅油。加入薑末煸香。
6.倒入青椒，胡蘿蔔片和黑木耳略炒。
7.倒入煎好的豆腐塊，調入鹽，白糖調味。加少許清水煮3分鐘左右幫助入味。
8.勾入水澱粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
小貼士：
1.清水只要3分之一小碗就行，煮個3.4分鐘幫助豆腐入入味就行了。
2.做家常豆腐，最好選用老豆腐，不易碎散。
3樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
4樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
5樓：匿名使用者
就是滷汁豆腐。用滷做凝固劑。
6樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
7樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
東北大白菜燉排骨豆腐的家常做法怎麼做好
8樓：晚風就是俺
東北大白菜燉排骨豆腐的做法
1.先將大白菜用手撕了，大白菜手撕的好吃，撕完用水洗淨備用。
2.豆腐切塊加點鹽加入水先泡上，這樣泡過的豆腐燉不碎。
3.大勺裡少放點油，放蔥花胡椒粉嗆鍋。
4.倒入生抽下排骨翻炒。
5.翻炒均勻加大料、紅辣椒、鹽、最後加水小火先燉20分鐘。
6.20分鐘後下大白菜木耳胡蘿蔔。
7.最後放豆腐。
8.收汁出鍋，愛吃帶湯的可以留點湯汁，不愛帶湯的收乾出鍋。
9樓：無聊的心
將排骨燉熟 用排骨湯燉白菜 加入豆腐
東北軟溜豆腐的家常做法
10樓：北極的企鵝
你好朋友
軟溜豆腐的用料
豆腐、油、生抽、砂糖、醋、鹽、姜、蔥、蒜、香菜、麵粉軟溜豆腐的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
將砂糖、醋、生抽、鹽混合備用。 （依個人口味增減比例）步驟 2
space
將蔥薑切絲、香菜切段、蒜切片，豆腐切適當的片備用步驟 3
space
因家庭做法，不必用太多油。 鍋內放比正常做菜略多一點點的油，加至七成熱的油溫，中火或小火。 將已切好的豆腐沾幹麵粉，逐一擺在油鍋裡煎，雙面煎至金黃色，將豆腐取出放盤中。
此時鍋中已剩少少油了（如油多就盛出來留一點就ok），小火加入蔥薑蒜爆香，將已煎好的豆腐慢慢入鍋，輕輕翻炒，加入已調好的汁料，翻炒均勻，即可出鍋了。
望採納祝你好運
11樓：匿名使用者
軟溜豆腐的做法,軟溜豆腐怎麼做請看軟溜豆腐的做法步驟圖:1、食材 2、豆腐切2厘公尺的塊,尖椒,洋蔥切塊,蒜切片,蔥薑切末 3、鍋加油燒熱下入豆腐塊,炸至外皮外皮金黃撈出待用4.調碗汁（鹽，醬油，澱粉，味精，水，調勻）5.
鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入尖椒，洋蔥煸炒
12樓：琦慧秀
溜豆腐的家常做法就是鍋中加入油。燒開，然後加入少許的豆瓣兒醬炒香。放入豆腐加水燉煮開鍋，然後加入適量的澱粉勾芡。嚴禁未經即可。
13樓：哈哈一笑
東北軟溜豆腐家常做法的話可以用那個醋加上那個東西就可
東北醬味燉豆腐怎麼做 東北醬味燉豆腐家常做法
14樓：匿名使用者
主料豆腐
700克
輔料乾紅辣椒
1個綠尖辣椒
2個豆瓣醬
適量大蔥
適量大蒜
適量料酒
適量食用油
適量花椒粉
適量步驟
1.豆腐700g
2.豆腐切小塊
3.蔥切蔥花 辣椒切小段
4.鍋倒油燒熱
5.方法紅辣椒，蔥花，花椒粉，大醬炒一下放入豆腐6.炒一下加水，再加入一勺大醬
7.燉10分鐘，出鍋時加綠辣椒
8.裝盤上桌即可。
9.。小貼士
蔥花大醬紅辣椒一定要用熱油爆鍋才好吃。
東北特色雞湯豆腐串的家常做法大全怎麼做好吃**
15樓：藍色飛舞之歌
東北特色雞湯豆腐串的做法
1.雞去掉肉，取雞骨架乙個
2.幹豆腐5張，竹籤15個
3.把幹豆腐切成7-8厘公尺見方的小方塊，
4.清水，放入香菇，薑片，水2500毫公升
5.把雞骨架放入鍋內，煲燉45分鐘，
6.幹豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味，然後用竹籤串起來，不放餡料，每個竹籤上串3-4塊幹豆腐，
7.把穿好的幹豆腐放入雞湯中，
8.在一起煲燉15分鐘左右
9.把幹豆腐取出放在碗裡，剔除多餘的竹籤，只留一根10.放入蒜末，鹹鹽
11.放入芝麻醬
12.放入蔥花，香菜，辣椒油
13.澆入熱騰騰的雞湯
14.喜歡醋的朋友自己適量加
16樓：匿名使用者
1.雞洗淨斬件，汆水，撈起沖淨；
2.蔥洗淨切段；乾辣椒切開兩半；
3.取一寬口鍋，加熱放兩湯匙油，放一半量的薑蔥，倒入雞塊稍微煎一下，倒入清水，煮沸後放料酒轉小火；
4.另熱一鍋，先不放油，小火將乾辣椒焙一下，出味後放一湯匙油，放入剩下的薑蔥，接著放入炸豆腐（如果是大塊的，可切成麻將大小），倒入醬油和糖拌勻；
5.將豆腐鏟起放入煨著的雞湯裡，接著煲約1小時，下鹽調味即可食用。
卷的做法，東北家常薰幹豆腐卷怎麼做好吃
17樓：俺奴家不是禍水
步驟1.豬肉餡剁碎。
2.肉餡裝入容器中，倒入適量蛋清，加入蔥薑蒜末，攪拌上勁。
3.加入適量鹽，雞精，料酒，花椒粉，白胡椒粉，一點生抽，要充分的大力的攪拌。
4.蛋液混合澱粉調成糊。
5.幹豆腐切好鋪開。
6.用刷子刷上一層蛋糊液。
7.均勻的鋪上肉餡。
8.從一頭捲起，不要卷的太鬆，也不要太緊，容易爆開。
9.放入蒸鍋中蒸二十分鐘。
10.蒸好的樣子。
11.炒鍋上鋪錫紙，放入一大勺白糖。
12.放上簾子，把豆捲放上。
13.開小火燻製，要蓋上蓋子薰，中間可以每隔五分鐘關火燜，一定不要開啟蓋子，重複四次即可。
小貼士卷豆捲一定不要太緊，在蒸的過程中容易裂開，太鬆切得時候又容易散掉；薰的時候一定不要開蓋子，這樣煙氣就不會散掉，味道也會很好的進到豆捲中。
白菜燉豆腐怎麼做，東北白菜燉豆腐怎麼做
小城炊記 北方白菜燉豆腐的家常做法 做法一製作材料 主料 豆腐 北 500克,大白菜 小白口 400克 1 白菜燉豆腐 調料 植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克 製作流程 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟 大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出 蔥 姜切末 將鍋置於旺火...
大白菜燉豆腐的做法，大白菜燉豆腐怎麼做
前言白菜燉豆腐，到了秋季吃白菜最好，用了現在的新白菜，和美味的大豆腐，可以喝湯也可以吃菜。對於乾燥的秋季還是比較滋養的。材料。主料 白菜500g 豆腐300 豬肉250g 輔料 食鹽適量 雞精適量 醬油適量 紅辣椒適量白菜燉豆腐。1第一步準備食材。2用蔥和辣椒爆鍋，有香味後放肉豬肉。然後加入白菜翻炒...
東北的那種白菜怎樣好吃，東北大白菜怎樣做好吃
用開水焯燙一下，把水空幹，放在罈子裡醃成酸菜。東北大白菜怎樣做好吃 主料大白菜。500g粉條100g 五花肉20g輔料油。適量鹽適量十三香。適量醬油。適量步驟。1.粉條用開水提前泡軟。2.大白菜洗淨切開。3.切成條狀。4.五花肉切片。5.肉蒜下鍋放醬油十三香爆香。6.下大白菜加鹽翻炒。7.加清水，放...