1樓：0澤國a網盤
食材主料
包菜600g
豬肉400g
麵粉600g
雞蛋1個輔料蔥
20g姜
10g醬油
10ml
美極鮮15ml
五香粉3g鹽5g
花生油30ml
清水適量
步驟1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥薑洗淨切末。
3.和肉餡一起放入盆中加入調料順著乙個方向拌勻。
4.包菜洗淨剁碎。
5.和肉餡一起拌勻。
6.麵粉中加入雞蛋和清水揉成麵糰。
7.蓋上溼籠布醒15分鐘。
8.再柔光備用。
9.揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮。
10.包成水餃。
11.包好的餃子入鍋中煮熟即可。
小貼士和麵時加雞蛋可以使餃子皮勁道不破皮。
2樓：匿名使用者
用料包心菜 一顆
豬前蹄肉 若干
香蔥 一小把
生薑 一塊
黃酒 少許
老抽 少許
香油 少許
一點點雞精 少許
雞蛋 2個
捲心菜餃子的做法
圓白菜洗淨，切碎。撒上鹽，醃3-5分鐘，瀝乾水分，備用。
把絞碎的肉末和蔥沫，準備好。我是直接在市場買的現成的前夾肉絞碎的，很方便。
把瀝乾的包心菜和肉末放在一起順時針攪拌。並放入料酒、醬油，香油，白糖、一點點的雞精，方鹽時要注意，之前的包心菜和作料都有味道，鹽巴不要放太多。
把肉餡順時針攪拌大約5分鐘左右，保證作料都攪拌均勻，留下備用。
餃子皮如果是買的現成的，在包之前準備一小碗水，用於包餃子時粘合。
如果是自家吃不追求美觀的話，就包最簡單實用的睡餃吧，褶皺少容易熟，餡兒也大。
水燒開後，大約加3-5次水之後，餃子成半透明狀撈起就可以享用啦。
捲心菜餃子的做法步驟圖，捲心菜餃子怎麼做
3樓：aa微湖來客
餃子做法
準備適量麵粉
麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻
捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下
瀝乾水分剁細
把捲心菜菜和肉餡放在一起
加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著乙個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
麵糰在案板上搓成條，分割成劑子
把麵劑子按扁，擀成餃子皮
取一張餃子皮，中間放入餡料
左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子鍋內加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了
捲心菜餃子的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：吉秀雋
捲心菜餃子的做法
1.麵粉加入水揉成麵糰醒一會。
2.豬肉切成小丁加入醬油醃一會。
3.捲心菜洗淨控水後切碎，撒點鹽醃一會擠掉水分。
4.捲心菜和豬肉放入乾淨盆中，加入點小蔥碎，加入油，鹽，雞精，味極鮮醬油拌勻成餡。
5.麵糰醒好了，揉勻揉成長條，切成劑子。
6.將劑子按扁後擀成餅。
7.取乙個餅，放入餡料。
8.包成餃子。
9.全包好了。
10.入鍋煮熟。餃子全部翻個肚皮鼓鼓的就煮熟了
捲心菜水餃的做法步驟圖，捲心菜水餃怎麼做
5樓：踏雪醉尋梅
準備適量麵粉
麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面版團，蓋濕布餳權15分鐘再次揉勻
捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下
瀝乾水分剁細
把捲心菜菜和肉餡放在一起
加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著乙個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
麵糰在案板上搓成條，分割成劑子
把麵劑子按扁，擀成餃子皮
取一張餃子皮，中間放入餡料
左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子鍋內加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，或和麵時放入乙個雞蛋，可以避免餃子出來粘在一起。
6樓：匿名使用者
第一步肉剁成bai肉沫，放鹽雞精，老du抽，zhi食用油，順
時針攪拌均dao勻，打上乙個版雞蛋，肉會更權嫩一點生薑切成沫攪拌進去
第二步捲心菜切粉碎，然後鍋裡倒入食用油，放入捲心菜，撒上鹽，炒捲心菜的量，炒七分熟然後停火，等涼涼了以後把捲心菜想辦法把湯汁全部擠出來，然後把擠幹的捲心菜放入肉一起攪拌，攪拌均勻以後就可以包了
捲心菜水餃怎樣做好吃
7樓：最愛小城浪漫
捲心菜餡包子餃子的做法步驟
1. 捲心菜剁碎，撒鹽，去去水。然後跟事先剁碎的五花肉調在一起，加點味極鮮蠔油，少許鹽，加點油，包包子包餃子都很好吃。
8樓：青春永不倦
食材明細
麵粉500克
豬肉300克
圓白菜150克蔥少許
姜少許鹽少許
料酒2茶匙
生抽2湯匙
白胡椒粉
少許雞精
少許色拉油
1湯匙香油
少許鹹鮮
口味技巧
工藝一小時
耗時普通
難度圓白菜水餃的做法步驟
圓白菜水餃的做法步驟：1 1將麵粉放入盆中，往麵粉中加一小勺鹽
圓白菜水餃的做法步驟：2 2慢慢往麵粉中加水，用筷子攪拌，直至將盆內麵粉打成大的雪花片
圓白菜水餃的做法步驟：3 3用手反覆揉搓麵糰，直至麵糰表面光滑
圓白菜水餃的做法步驟：4 4用保鮮膜蓋上，醒20-30分鐘
圓白菜水餃的做法步驟：5 5趁著醒麵的時間將餡拌一下，先把肉剁成肉餡，肉的肥瘦比例3：7或者4：
6都可以，接著加蔥、薑公尺、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、香油攪拌均勻，並且可以往肉餡中打少量水
圓白菜水餃的做法步驟：6 6圓白菜洗淨，切碎
圓白菜水餃的做法步驟：7 7將切碎的圓白菜倒入肉餡中，先加少許食用油將圓白菜拌一下，接著再放鹽，這樣就能很好的防止餡在包的時候出湯，這樣做出的餡鮮嫩多汁
圓白菜水餃的做法步驟：8 8將醒好的面取出一團，揉成細長條
圓白菜水餃的做法步驟：9 9再將麵糰下成大小均勻的面劑
圓白菜水餃的做法步驟：10 10用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵皮
圓白菜水餃的做法步驟：11 11包入適量內餡，捏緊
圓白菜水餃的做法步驟：12 12包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，餃子就煮好可以出鍋了
捲心菜水餃怎麼包好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
300g
清水175g
輔料捲心菜
適量豬肉末
適量大蔥適量姜
適量油適量料酒
適量醬油
適量蠔油
適量十三香
適量甜麵醬適量鹽
適量香油
適量清水
適量步驟
捲心菜豬肉水餃的做法步驟1
1.捲心菜洗淨，切成塊。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟2
2.放入菜餡機。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟3
3.攪碎成餡。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟4
4.蔥薑切碎。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟5
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜麵醬、鹽攪拌均勻，最後加些香油提香。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟6
6.等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡裡拌勻，再加適量的油攪拌。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟7
7.清水倒入麵粉中。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟8
8.攪拌至絮狀。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟9
9.用手揉成的麵糰，蓋濕布醒半小時。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟10
10.醒好的麵糰揉光滑。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟11
11.取部分醒好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟12
12.然後擀皮。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟13
13.包餃子。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟14
14.包了好多。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟15
15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。
10樓：匿名使用者
包菜豬肉餡好吃又簡單。
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.包菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
自製圓白菜餃子怎麼做好吃又簡單，做法圖
11樓：踏雪醉尋梅
主料：捲心菜1個
配料：豬肉餡適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量
做法準備適量麵粉
麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻
捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下
瀝乾水分剁細
把捲心菜菜和肉餡放在一起
加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著乙個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
麵糰在案板上搓成條，分割成劑子
把麵劑子按扁，擀成餃子皮
取一張餃子皮，中間放入餡料
左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子
鍋內加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，或和麵時放入乙個雞蛋，可以避免餃子出來粘在一起。
燙麵捲心菜蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
製作餃子餡：捲心菜切丁，放在容器中，加入鹽，拌勻，抓出水，捏幹水分；取乙個攪拌盆，加入所有餡料食材，拌勻成泥狀，即成。取一張餃子皮，在餃子皮中心放入適量餡料，粘合餃子皮；將包好的餃子，整齊的放在蒸籠裡，準備一鍋水，燒開後，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，即成；取乙個碗，加入所有蘸料食材，拌勻，伴以蒸餃享用。
包菜水餃怎麼做好吃，包菜水餃的家常做法
13樓：何焱宇杰龍
包菜水餃怎麼做
主料豬瘦肉
400g
包菜400g
小麥麵粉
800g輔料油
適量鹽適量圓蔥
適量五香粉
適量老抽
適量雞精
適量雞蛋
1個步驟
1.麵粉裡打入乙個雞蛋和一點點鹽和麵。
2.和好，醒在一邊。
3.包菜圓蔥洗好。
4.寶採用開水輕輕燙一下後用涼水過。
5.豬精肉剁成茸。
6.圓蔥剁碎。
7.圓蔥碎加到肉餡裡，加入適量雞精，鹽，五香粉，油，老抽，乙個方向拌好。
8.包菜剁碎。
9.包菜攥幹放入拌好的肉餡。
10.拌勻。
11.麵醒好，做小麵劑子。
12.包成餃子。
13.水燒開，煮餃子嘍。開鍋後點涼水煮三個開即可。
捲心菜粥的做法，捲心菜粥怎麼做好吃，捲心菜粥的家常
江蘇新東方 用料豬肉沫 適量 捲心菜 適量 姜 少許 鹽 少許 公尺飯 適量 捲心菜粥 我的鬼神大人的做法 先燒水，將公尺飯煮開，順時針攪拌，煮至半粘稠捲心菜切絲，越細越好 豬肉，薑切沫 熱鍋涼油炒熟豬肉和姜沫 將炒好的捲心菜豬肉倒入粥中，加入少許鹽，繼續順時針攪拌，至捲心菜變軟粘稠 咿婷 主料捲心...
豬肉捲心菜餃子怎麼做
食材主料 麵粉300克 清水175克 輔料捲心菜 適量豬肉末 適量大蔥適量姜 適量油適量料酒 適量醬油 適量蠔油 適量十三香 適量甜麵醬適量鹽 適量香油 適量清水 適量步驟 1.捲心菜洗淨，切成塊。2.放入菜餡機。3.攪碎成餡。4.蔥姜切碎。5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末 料酒 醬油 ...
包菜怎麼煮好吃，捲心菜怎麼煮好吃？
定其齋又 幹鍋手撕包菜的做法 1 包菜手撕成大片過水備用 2 下茶油 蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料 高湯燒開，勾芡出鍋裝入幹鍋，撒蔥段即可。酸辣包菜 原料 包菜半個 估計有半斤 蒜頭2個，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺 步驟 1。將包菜切成6cm長，2cm寬的片。放入...