現在市面上都流行什麼麵包啊,世面上流行的麵包有幾類?

時間 2022-03-30 09:35:10

1樓:生活每天笑呵呵

。。吐司麵包 】

吐司這把「火」可謂是從日本燒起來的。

據文獻記載,17世紀葡萄牙人將吐司及麵包傳入日本;經過此後近300年發展,吐司及麵包已成為當今日本人生活飲食必需的一部分。

日式吐司麵包具有口感綿軟、化口性極佳、皮脆裡潤等特點,因非常符合亞洲人口感,因此一路從日本風靡整個亞洲地區。

代表產品:全麥吐司、抹茶吐司、紫公尺燙種吐司、丹麥吐司、布里歐修吐司、德式香蒜吐司、大理石吐司、楓糖吐司、黑白吐司

軟歐麵包】

▼軟歐包不是傳統的麵包,是在歐包的造型、技術和日式軟麵包的口感之間找到了乙個平衡點,然後進行改良的品種。

它有歐式麵包的外表,又不像硬歐包一樣無糖無油,通過新增一些材料或靠發酵手法獲得了柔軟的內在口感。

代表產品:芒果乳酪、士多啤梨戀心、黑眼豆豆、雜糧枸杞、法式蒜香、伯爵鳳梨、法式明太子

【現代日式麵包】

▼區別於傳統日式麵包的造型、口味,現代日式麵包更加注重於創作低油低糖的健康麵包,除此之外,對麵包的造型創新、整體美觀度要求也有所提高。

代表產品:日式抹茶、蔬菜佛卡夏、日式栗子、蘑菇佛卡夏、法式核桃、黃油馬鈴薯、牛蒡麵包、葡萄乾乳酪餐包、朗姆葡萄乾忌廉包

【傳統日式麵包】

▼麵包傳入日本後經過麵包職人們較長一段時間的調整,演化成大量運用日式本土原料的口味麵包,改善了歐包的無糖無鹽口感,同時包裹了各式日本特色本土食材在麵包裡面。

代表產品:日式菠蘿包、咖哩包、櫻花紅豆包、蜂蜜小麵包、芒果乳酪小餐包、蔬菜調理麵包、雞蛋調理麵包、土豆調理麵包、甜甜圈、咖啡卡仕達

【台式麵包】

▼在日式麵包基礎上,從口感及造型做更進一步調整的產物:餡料食材更加豐富、本土化,口感更加綿軟、濕潤,更加符合國人喜食甜軟食物的需求。

代表產品:紅豆包、菠蘿包、奶酥包、海螺卷、肉鬆卷、海苔肉鬆卷、玉公尺火腿麵包、鵝油香蔥

【歐式麵包】

▼傳統的法式及德式麵包總稱,這些將麵包當做主食的國家麵包文化底蘊豐厚,產品種類繁多,麵包造型、口味多變,是當今世界麵包文化的起源地。

代表產品:法棍、凱撒、歐式硬質麵包、裸麥酸麵包、德國結、貝果

【布里歐修】

▼非常著名的法國麵包,由大量雞蛋和黃油製成,屬於軟質麵包的一種,是一款對面團組織要求極高的麵包。

完美的布里歐修要求內裡柔軟不乾燥、口感濕潤有彈力,口味上有黃油的濃郁香氣、但不能有雞蛋的腥味;表皮厚實香甜,即使存放隔夜也不會塌陷,有濃郁的麵包風味。

代表產品:皇冠布里歐修、辮子布里歐修、巧克力布里歐修、火焰布里歐修、冠軍布里歐修、咕咕霍夫、史多倫、覆盆子布里歐修、僧侶

【丹麥麵包】

▼丹麥麵包又稱起酥起層麵包,口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地鬆軟;發源地是維也納,所以某些國家或地區也被稱為維也納麵包。

代表產品:彎牛角、雙色可頌、覆盆子巧克力丹麥、紅寶石丹麥、冠軍丹麥、火腿丹麥、百香果芒果卡仕達葡萄卷、水果丹麥、布列塔尼、杏仁可頌

【藝術麵包】

▼隨著近幾年來頂級專業麵包賽事的普及,以及中國麵包職人在各種專業麵包賽事上嶄露頭角,對創意及技術要求極高的藝術麵包漸漸被行業人員所熟知。

代表產品:法式造型麵包

2樓:墨染錦年

流行麵包也分地域的,現在主要以軟歐、日式甜麵糰、法包、丹麥和土司為主!

世面上流行的麵包有幾類?

3樓:耳聾助聽器

蛋黃酥,肉鬆嗯,豆沙好多好多

4樓:

麵包也是有種類的嗎?

現在市面上什麼產品祛痘效果好

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