1樓：郭楨老師
在網上買的龍尾蝦就放了一點點鹽，吃起來那麼鹹，是因為網上買的龍尾蝦已經是經過調配調製了，裡面已經有食用鹽了，所以會吃起來那麼鹹
2樓：匿名使用者
網上買的龍蝦尾，你只放了一點點鹽會吃起來感覺鹹第乙個原因應該是他們商家就已經淹過以後才會傳送你，這主要是防止變質，保持新鮮。所以在網上購買的生鮮食品一般都會有一些醃製的情況，尤其是像龍蝦這樣的東西拿回來以後，要清洗幾遍，再再進行烹飪，會比較好。
3樓：
因為網上賣的龍蝦尾是海浬的東西，本身就有鹽分再放鹽就鹹了，再做的時候就不用放鹽了。
4樓：束雅健
是不是因為你從上海郵過來的時候放的時間太長了？所以你覺得特別的鹹，其實呢，你在網上買的一些東西呢，假如是這樣子的一點內容，看著像給戀人，其實可能放了好多呢，不行的話，就在水裡算一算吧，或者自宮一下，主角重新做
5樓：慎覓山
肯定是你買的時間有點長了，你吃以前放水裡多泡泡在吃吧
6樓：4123老開心
原來就在鹽水裡浸泡，再放鹽只能更鹹！
7樓：典聽荷
嗯，應該是在鹽水裡浸泡。
8樓：淡浩初
網購的龍蝦尾放一點點鹽吃起來也是鹹的，是因為龍蝦本身生存環境就是含鹽分的。
9樓：自學猛男
看看它的成分有沒有鹽。
燒龍蝦的方法很多 ，有的先用油炸，有的先用水煮一下，那麼各位師傅，兩種方法到底哪種好點呢？為什麼？
10樓：汐汐多吖
這個一般家裡做都是水煮一下 我也是聽說 炸一下肉會更緊實q彈 就感覺家裡用太多油了～
11樓：瘋瘋癲癲小矜持
你喜歡哪種就用哪種吧，
大龍蝦怎麼做？（不是小龍蝦）簡單一點的，不要用酒，什麼的。
12樓：匿名使用者
酥皮大龍蝦的做法
酥皮大龍蝦 主料：大龍蝦1只（約1 500克），荸薺100克，蒜薹250克，西蘭花100克，麵包粉250克，川鹽、 雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、溼澱粉、椒鹽味料、精煉油各適量。 1．大龍蝦洗淨，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗淨去皮剁成細粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用川鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味後編成辮形花待用。
2．大龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加薑、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、溼澱粉、胡椒粉攪勻呈幹糊狀備用。3．取**乙個，先撒上一層麵粉，再將蝦茸擠成24個圓子，放在麵包粉上，滾粘上一層麵包粉，待用。4．鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將大龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟後，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。
奶香炭烤大龍蝦
原料：鮮活大龍蝦 奶香炭烤大龍蝦 【配料】 檸檬，黃油（butter），黑胡椒 【做法】 1． 大鍋水煮開後，將大龍蝦放入煮一分鐘左右至不再動彈即可；（蝦肉仍為透明色） 2． 將大龍蝦頭背部剪開翻平，去除蝦腸及雜物；用刀背敲開大蝦鉗； 3． 烤架燒熱後，放入大龍蝦，背部朝上；灑上少許黑胡椒粉，融化的忌廉，以中火烤3分鐘左右； 4． 將大龍蝦翻身續烤，至蝦肉變色至熟即可，有金黃的烤痕為佳； 5． 灑上少許新鮮檸檬汁，趁熱食用
澳洲大龍蝦
1．購買的時候，盡量挑鮮活的。 澳洲大龍蝦 2．準備 做的方法直接決定了需要準備什麼材料，我需要準備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。
3．烹飪 先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裡的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。水一定要蓋過去，但這是為了測量水量，然後要拿出來。記住：
開水下鍋。然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微鹹一些，以便入味。白胡椒，不能用花椒。
等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。然後蓋好鍋蓋，煮。要溫柔的壓一壓，別露在外面。
等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。
同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子裡涼涼。盤子裡放一下，涼一下。
4．準備調料篇 調料很簡單，把橄欖油倒入乙個小碗裡，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白胡椒磨一些放入橄欖油裡，然後攪拌均勻就可以吃了。
上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。 5．開吃 這就沒什麼可說的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。
然後就是蘸著上面弄好的調料吃了。 特點 這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。
茄汁龍蝦
原料：大龍蝦乙隻，蛋皮，火腿片，香菜，明膠粉，調料 製作：1、將龍蝦蒸至八成熟，斬頭尾，去殼，將蝦肉切成條塊，加調料醃漬。
蛋皮切成長方形，包入蝦肉成捲，共包20餘卷。 2．另取盅形小碗十隻，抹上油，放入香菜，火腿片，將其餘的蝦肉分放入小碗中，倒入熬化並調好味的明膠汁。然後將蛋皮捲下入油鍋中炸熟，裝入盤中，淋上茄汁芡，兩邊放上冷卻的龍蝦凍，放上頭尾即可。[1]
13樓：黃昏的夕陽
材料900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。
做法1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；
2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
14樓：匿名使用者
放在沸水裡面燒5~8分鐘就ok了 去殼留頭尾 中段肉切片或者塊 做個濃汁淋上去就ok了
如果用蒸的話20分鐘最好
在超市買的2斤重的大龍蝦，請問怎麼做好吃一點呢？謝謝
15樓：匿名使用者
炒龍蝦：
主料：新鮮龍蝦
輔料：蔥,姜,蒜,薯粉（或生粉）,料酒,糖,醬油,蠔油,高湯（沒有就用水+雞精）
1、把龍蝦分成幾部分：頭（去外殼切半），身+尾（切3份），兩隻鉗，小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲，蒜切片。
2、把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。
3、燒熱鍋，加多油，燒熱，加龍蝦塊，炸至變色。
4、盛出蝦塊，倒出多餘的油了，留少部分，燒熱，下姜、蒜，炒出香味，加龍蝦，料酒，微炒。加入高湯，蓋鍋蓋，燜3-5分鐘。加醬油（少），蠔油，糖，蔥，翻炒幾下，試味，最後加生粉，打芡。
清蒸大龍蝦：
口味：酸味
清蒸大龍蝦的製作材料：
主料：龍蝦100克
調料：姜5克,醋15克,香油1克
1. 將洗淨的大龍蝦放**上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
16樓：匿名使用者
我擦，還有龍蝦吃，哥這屁沒有！
龍蝦（有一點點辣）要怎麼燒，好吃？
17樓：匿名使用者
家裡燒龍蝦沒有外面那麼複雜的, 不知道lz指的是大龍蝦還是小龍蝦?
但是不管怎麼樣一般都是用炒的, 大龍蝦可以取出肉炒, 小龍蝦清洗乾淨後直接炒.
提及要辣的味道, 這個也分很多種, 比如可以放乾辣椒爆香, 可以新增專門配製好的炒龍蝦的調料, 又或者用辣的咖哩炒製......關鍵看個人喜好!
以上是個人建議, 希望對你有幫助.
18樓：想啥類
備料過程：
1.用把乾淨小牙刷，逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝)；
2.用大剪子剪去須叉，泡在清水中待用；
3.兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片，再改薑絲，才能完成)每塊薑約50mm見方；
4.兩根大蔥切蔥末(方法同上)；
5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部，用刀背拍碎；
6.乾辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用」味好美」小袋裝乾辣椒一袋)；
7.花椒一小袋；
8.色拉油一小碗(約250ml)；
9.料酒、醬油、醋、鹽、白砂糖、白胡椒粉、椒鹽、雞精若干
開始動火：
1.將一小碗色拉油加入炒鍋內，開小火，慢炸乾辣椒絲和花椒；
2.不用等花椒變黑，將薑末，蔥末，蒜末倒入炒鍋撥炒；
3.出香味後加入白砂糖和鹽；(因為蝦殼厚硬，不好入味，建議放比一般感覺上要多些的鹽)
4.改大火，倒入控水後的蝦。由於此時的蝦感到熱辣的滋味，會紛紛往外爬動。所以請注意：此後一定要左手持鍋蓋，右手持鍋鏟，防止控制不了局面。
5.環鍋內壁倒入適量料酒，翻炒幾下；
6.倒入約兩茶匙醬油，和少量醋，翻炒幾下；
煸炒過程：
1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色，正慢慢入味，所以要持續翻炒；(建議抽油煙機和排風扇開到最大，這樣也不排除烹飪者會被薰的鼻涕眼淚滿臉流，所以要同時備好溼毛巾一條)
2.可在煸炒5－10分鐘後改中小火，並放入適量白胡椒粉，椒鹽和雞精；
3.若不能確定甜鹹，可在此時取乙隻嚐嚐，在出鍋前做最後調整；(千萬注意：不是嘗很多只或很多人都各嘗乙隻，切記切記！以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)
4.請一定不要在全過程中的任何時候加水。(發生著火**等不可預製的情況除外)
終於可盛盤上桌了
1.可選擇稍有壁高的平底盤，每次盛十隻左右，並取少量湯汁浸盤底面；
2.分數次盛盤；
3.佐以其它夏日小冷盤，以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳；
參照菜譜：小龍蝦一斤，用牙刷洗淨肚皮，抽去腸線。油約二兩，這東西油多才香。
蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末。油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦，翻炒，陸續放切好的蔥薑蒜末，和尖椒末，再翻炒，一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。三分鐘後，放糖、鹽，翻炒後再燜。
三分鐘後出鍋可食。從入鍋到出鍋，全部時間12分鐘。
貼士：一般以為或許麻煩，少有親自動手做。其實做兩次，熟練後比一般家常菜更快。
需要掌握的是，一要洗淨，這東西營養豐富，但水田不潔，必須注意；二要抽腸線，腸線乃蝦類藏汙納垢之所，必須除去。方法是左手掐蝦頭，右手以兩指分開蝦尾，用拇指和食指按緊蝦尾中間的一片，用力外抽即出。
19樓：程精
你說的辣是龍蝦還是要吃得辣，
如果是要吃得辣的話，就把蝦肉取出來，切片，碼味，氽熟備用。
佐料用青辣椒，姜蔥蒜，鹽，味精，雞精炒個味蝶
在網上買的衣服為什麼要剪標呢，為什麼網上買的衣服很多都剪標的？
大愛詩爽 外貿原單貨就是指公司的訂單多餘出來的貨品，包括在面料 規格 花色上無大毛病的次品，因為公司的數量是規定的，廠家也不會浪費自己的材料去多做很多。這些貨尾的質量一般是過關的。目前市場上出現的外貿服裝大多都是按照歐美國家，日本，南韓人等的身材，喜好的款式來設計的，其款式往往超前於國內的設計，因此...
在網上買鋼琴有什麼好處，有在網上買鋼琴的嗎？買之前要注意什麼啊？
武漢田明高 網上鋼琴要是知名品牌還行，加運費同琴行實名店差不多，但現有很多雜牌鋼琴和二手舊鋼琴網上銷售主力軍，這樣大家就要小心啦。樂器最好理想到琴行比看試，中國鋼琴 是世界最便宜的，產量銷量也是第一的。 沒事灑淚 我們家今年1月份買的carod 卡羅德鋼琴 德 孩子是去年11月份才開始上鋼琴課，到目...
在網上買的人參為什麼皺皺巴巴的而且還有點軟？
在市面上我們經常會聽見西洋參的軟支和硬支，但是基本上沒聽過生曬參也是有軟支和硬支的。漿氣足的人參用高溫烘乾以後，就是硬支。而漿氣不足的人參低溫晾乾以後，就是軟支，這個自然曬乾的週期一般在28天左右。導致人參漿氣是否充足的因素。主要是自然因素和季節因素。漿氣就是指人參的含水量和養分含量 像林下參，野山...