1樓：
可以放的，本來就需要放，下面是製作茶葉蛋的辦法材料：雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉
做法：1、將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘2、煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離3、茶葉沖泡開
4、另取一鍋乾淨的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調料同煮5、煮約半個小時
6、煮熟後繼續浸泡2，3個小時味道更好
建議：1、香料越齊全，滷水的味道就越香，所以除了以上調料，我又加了些五香粉
2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水再將茶葉放進鍋裡，可去其澀味
3、泡的時間越長，味道越濃厚。
4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在滷水裡放入冰箱儲存數日
2樓：北京新東方烹飪學校
當然可以放，還可以放，八角，桂皮，香葉，花椒，茶葉
3樓：鹹欣然
彩帶可以放一點，丁香沒什麼問題，其實無論沒主材單還是月份放花椒八角香葉生抽老抽糖鹽，這樣子不出來的話，所有人調料還要好吃
4樓：
煮茶雞蛋不可以放丁香，茶雞蛋，只能用茶葉，加鹽一起煮就可以了。
自己在家煮茶雞蛋，需要什麼調料，怎麼操作？
5樓：那個閃電
主料：雞蛋1000g
輔料：鹽適量、醬油適量、茶葉適量、八角適量步驟：1、先將雞蛋清洗乾淨
2、將雞蛋放入鍋中，倒入清水適量，大火燒開，轉中火再煮6分鐘，然後再關火
3、雞蛋溫熱不燙手時，將水倒掉，再把雞蛋依次敲破4、將敲破的雞蛋放入鍋中，加入鹽，八角，茶葉，醬油，在加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火
5、直到水煮的剩的不多即可關火
6、煮好的茶葉蛋
6樓：
具體做法如下：
準備材料：雞蛋 7個，茶葉 一小把，花椒 ，丁香 2粒，八角 3顆，鹽 ，桂皮 一小塊，老抽，生抽，香葉2片。
1、雞蛋加水放鍋裡煮40分鐘。前20分鐘用中小火煮，後20分鐘用中大火煮；
2、把雞蛋晾涼，然後用勺子把所有雞蛋敲碎，只是敲碎，不剝皮；
3、敲碎後，再把雞蛋加水放鍋裡（水還是超過雞蛋就可以了），同時加入茶葉、花椒、丁香、八角、鹽、桂皮、香葉，煮15分鐘，中火；
4、煮15分鐘以後倒一點老抽，再倒點生抽，生抽要比老抽少一點，關火；
5、等晾涼了就可以吃了。
7樓：烏雅微蘭戢緞
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調味料醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。
2.茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會發布，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。
8樓：平平安安就是福
茶葉，八角，醬油，鹽。適量！把雞蛋洗乾淨和配料一同放入鍋內煮，等雞蛋熟了用鍋鏟輕輕拍丁打蛋殼使之蛋殼破碎繼續再煮！使之入鹽入味即可！
9樓：程小子
茶葉 醬油 花椒大料 桂皮 煮 完事把蛋放裡 繼續煮
10樓：撒旦肯蘋果
不用這麼麻煩，調料店有專門賣住茶蛋的料，
11樓：我的
材料雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油做法1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；
2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。
丁香茶可以和其它茶葉一起泡嗎?
12樓：匿名使用者
丁香茶可以和其它茶葉一起泡養胃：其主要的功能是起到溫中壯陽，下氣降逆的作用。一般3到5克泡茶，為**胃寒呃逆的重要藥物。
凡屬呃聲低微，並有形寒氣弱、胸悶脈遲者。**消化不良、急性胃腸炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐瀉等。
丁香茶可以和其它茶葉一起泡改善消化不良：**消化不良、急性胃腸炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐瀉等，中醫認為，丁香的功效為溫中、暖腎、降逆。可用於**打嗝和因消化不良引起的腹脹、腹瀉、嘔吐、口臭等症。
丁香茶可以和其它茶葉一起泡抑制幽門螺旋桿菌：一般的胃炎患者都含有幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌的大量繁殖可能會誘發胃癌，丁香茶中特有的丁香酚，能夠有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。
擴充套件資料
丁香茶，適合所有人飲用，尤其對於胃脹痛或者脾虛不明顯的，或者說脾胃虛弱恢復期的人，可以減少中藥的量，改服用丁香茶養胃。丁香茶雖不是治病的能手，卻是調理脾胃的最佳幫手。每日取3~5g茶葉反覆沖泡飲用即可。
丁香茶主要成分為桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的乾燥花葉，暴馬丁香亦可作為中藥藥材，其葉可製茶。花葉含丁香油，其中主要為丁香油酚。又含鞣質、齊墩果酸等。
中藥丁香原產印度尼西亞、馬來西亞及東非沿海國家，我國主要產地為長白山。
丁香茶以花大油足，花葉以嫩綠者為佳。主要用於泡茶或者入藥，其藥理作用為養胃抗菌，健胃驅風，溫中壯陽，下氣降逆。
13樓：匿名使用者
最好不要,味道會變的
丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。
殺死幽門螺旋桿菌很重要，每天沖泡3—5克丁香葉茶飲用對胃十分有好處。特別是長白山藥谷丁香茶,我經常喝
14樓：匿名使用者
可以喝枸杞一起泡，這兩樣都具有滋補肝腎的功效，我平時泡的時候就放一小袋的稀健丁香茶和三四顆枸杞，味道不錯。
15樓：六安茶葉**
當然可以，不過還是一次喝一種比較好！
煮茶葉蛋時，在裡面放白糖煮有毒嗎？
16樓：匿名使用者
童子尿煮茶葉蛋 高壓鍋煮茶葉蛋 /siji/qindanlei/374.html 茶葉蛋做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
做法一 原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量 這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔心燒乾，安全又方便。做法：
1.雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鐘； 2.所有的調料放入慢燉鍋內； 3.
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上； 4.咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！ 童子尿煮茶葉蛋 高壓鍋煮茶葉蛋 /siji/qindanlei/374.
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煮茶葉蛋需要放糖麼？紅糖還是.....
17樓：格調
煮茶葉蛋不是必須要放糖，如果要放，放白糖就可以了，茶葉蛋做法如下：
主料：雞蛋9個、八角1個、桂皮1小段、香葉1個、小茴香1克、白糖20克、生抽35克、老抽5克、食鹽15克、紅茶2克
輔料：水550克
1.將雞蛋清洗乾淨
2.放在鍋中加適量清水煮熟（是材料表以外的水）3.晾涼後用勺子將雞蛋敲出裂紋
4.將所有香料調料放入鍋中
5.加入550克清水攪拌均勻
6.中火燒開調料水，轉小火熬煮3分鐘
7.加入雞蛋，小火煮5分鐘，關火後泡至過夜8.成品
9.成品
18樓：匿名使用者
可以不要,放醬油;可以放紅糖一點點也可以
19樓：女博士
製作方法
個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
茶葉蛋做法一：
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔心燒乾，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鐘。
所有的調料放入慢燉鍋內
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！ =
茶葉蛋做法二：
【材料】
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調味料醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
煮茶葉蛋需要放什麼調料
20樓：學不進則退
天我給大家分享的是，一道特殊的美食茶葉蛋，對於這道美食，還記得在小的時候，那可是我早餐的最愛之一。以前小學讀書的時候，那時的茶葉蛋還只賣5角錢乙個，現如今外面的茶葉蛋居然買到了三塊錢乙個，不得不說這樣的**差距，實在是太大了。但儘管是這樣，我每次逛街只要遇到茶葉蛋，我都買上一兩個。
那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑以後，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。
為此，我還自己在家研究起了茶葉蛋的製作方法，如果你也是一位喜歡吃茶葉蛋的人，那麼今天，我就把我研究出來的小秘方告訴你，只需掌握好這些小步驟，就能夠將茶葉蛋做的特別好吃，自己在家就能動手製作，除了味道好健康以外，成本還非常的低，做一鍋茶葉蛋也就10來塊錢，對比外面買的茶葉蛋，相信自己在家動手做的茶葉蛋，一定會讓你吃得特別滿足的，再也不用擔心茶葉蛋**昂貴了。
【茶葉蛋】
【製作食材】雞蛋、桂皮、花椒、八角、香葉、茴香、茶葉
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮雞蛋，我們需要將其放入到清水當中浸泡5分鐘，然後用手把雞蛋表面的髒汙漬搓洗乾淨，同時起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，然後把清洗乾淨的雞蛋放入到鍋中，並開大火將水燒開後將雞蛋煮熟。（切記這一步，不要將雞蛋開水入鍋，而是冷水入鍋，開水入鍋容易導致雞蛋在煮的過程中外殼破裂。）
2、雞蛋被煮熟以後，我們需要準備一大碗的涼水，然後把煮好的雞蛋加入到涼水當中，讓其浸泡兩分鐘後，並用手將雞蛋的外殼敲碎。再把準備好的雞蛋再次放入到鍋中，並加入一小把的冰糖、一小勺食鹽，加入準備好的所有食材，再加入少許生抽、老抽，再加入適量的清水，清水剛好沒過雞蛋本身即可，然後開大火將水煮沸以後再轉成小火，對雞蛋進行熬煮半個小時。
3、雞蛋煮好以後，我們需要關火，讓雞蛋在滷汁當中進行浸泡半個小時，然後把煮好的雞蛋盛出並裝入碗中，料汁也倒入碗中，再把準備好的雞蛋放入到冰箱當中進行冷藏一夜，這樣做出來的茶葉蛋才會更加的入味。最後在食用的時候，只需把茶葉蛋進行加熱，即可直接進行食用，做出來的茶葉蛋茶香味十足，吃起來的味道更是回味無窮。以上就是茶葉蛋的製作，你學會了嗎？
趕緊去嘗試一下吧。
【小貼士】
1、雞蛋入鍋的時候，不管是哪一步，一定要記得用冷水入鍋。
2、煮好的的雞蛋要將其外殼敲碎，這樣在用滷汁進行熬煮的過程當中，才能讓雞蛋更好的被煮入味。
3、茶葉蛋味道雖然好吃，但是對於腸胃不好的人來說一定要少食用哦，不然容易引發健康問題。
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