1樓：美濃重治
乳酪加土豆
流行於瑞士各地，尤其是在法語區和山區。製作時將直徑40厘公尺左右的圓形乳酪切成半圓，把切口部分加熱到融化，用刀刮下來放在盤中，就著煮熟的土豆吃，講究一些的，還可配上醃菜或洋蔥。傳統的方法是用火將乳酪烤化，但是現代人大多用的是專用電爐。
熱斯蒂真正的傳統瑞士風味，究其歷史大多是窮苦人家的美食，比如這道「熱斯蒂」堪稱瑞士德語區的國菜。不但鄉村小店**，就是高階餐廳也有**，長期遠離故土的瑞士人，懷念家鄉時腦中可能都會飄著「熱斯蒂」的香味。
做這道菜用的都是頭天晚餐吃剩的土豆，去皮切薄片後，在煎鍋中用豬油或黃油煎，撒上細鹽，不斷用鏟子翻動，煎至金黃色後改小火，把土豆壓成餅狀，放清水少許，加蓋，再用微火燒，偶爾轉動一下煎鍋以使火候均勻。15分鐘後，土豆餅底變金黃，將它翻到鍋蓋上，再推入盤中即可上桌，吃的時候少不了飲用瑞士人傳統的「國飲」牛奶咖啡。今天，瑞士人在吃「熱斯蒂」還要搭配一些如煎香腸、燒小牛肝、碎小牛肉之類的肉食。
豐狄出自盛產白葡萄酒的瓦萊州的一道地方風味，翻譯成中文也就是「乳酪火鍋」。製作時使用陶質平底淺邊盆，用白葡萄酒將兩種擦成碎末的硬乾酪在火上煮化成糊狀，加水澱粉和「飯後櫻桃酒」繼續煮，最後放進一些新磨的胡椒麵和豆蔻。上桌時把盆架在乙個酒精燈上，配上切成四五厘公尺長方的硬麵包塊。
吃時客人用長叉子叉起麵包塊，在「豐狄」盆中稍蘸趁熱吃。
吃這道菜切記不可過飽，因為乾酪富於營養、很難消化，之所以用白葡萄酒融化乾酪，也是因為白葡萄酒有助於消化的作用。瑞士人關於「豐狄」還有一些有趣的風俗：吃的時候如果有人將叉子上的麵包塊掉進「豐狄」糊內，就要罰他買酒，或叫全桌的人每人吻其一下；有的地方還有一種迷信說法，某些人（主要是孕婦）不宜做這道菜，否則乾酪末就不能融於酒汁內，菜就會做失敗。
火腿、芝士雖然可口，卻也是最容易囤積脂肪的「美麗殺手」，然而瑞士女性卻能夠在終日與美食相伴的同時，還擁有讓歐洲大陸上其他國家女性艷羨的纖腰，所以，關於瑞士美食與健康的話題也成了業內人士討論的中心。
2樓：匿名使用者
瑞士糖果很不錯。呵呵。希望你去玩得開心。
瑞士有什麼比較有名的小吃嗎
3樓：戚昶
豐狄（就是乳酪火鍋） 熱斯蒂(類似土豆餅) 肉腸 巧克力 乳酪 還有甜點恩加丁果仁蛋糕、法式水果派 、瑞士卷等
4樓：藥罐子
印象中，總是首先想到瑞士的巧克力火鍋！
瑞士好吃的特色美食有哪些？
5樓：匿名使用者
起司火鍋是特色。不過那個味道不是每個人可以接受的。因為用的那種起司很臭（對中國人來說)特別是蘸麵包的那種。
蘸牛肉的比較好。瑞士的每個地區都有風格不同的菜。可以去試試。
山區的乳酪也非常好。
6樓：心兒
乳酪火鍋 花樣爺爺裡有說
瑞士有什麼好吃的，瑞士美食有哪些
7樓：
瑞士好吃的美食有
乳酪火鍋(cheese fondue)
瑞士有很多傳統的乳酪飲食一定不會令人感到驚奇，其中最著名的是乳酪火鍋(fondue)和乳酪板燒(raclette)。這兩道菜都是用溶化的乳酪製作而成，填充加熱，所以通常在冬天飲食。
牛肉火鍋 (fondue bourguignonne)
常見於法語區 先燒熱鍋裡的油，再用刀將牛肉切成骰子般大小，放入油裡炸，然後沾著自己喜歡的調味汁吃的美食。
黎世小牛肉 (geschnetzeltes)
蘇黎世小牛肉 (geschnetzeltes)德語區將切成薄片或小塊的牛肉混合忌廉汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹飪的美食。
烤香腸 (bratwurst)
烤香腸 (bratwurst)德語區烤製白香腸，蘸芥末醬或番茄醬與炸薯條共同食用。或用此香腸做的湯
伯爾尼肉湯 (berner platte)
德語語區德語語區用牛肉、豬肉、雞肉、香腸等肉類煮的湯。
瑞士有哪些美食值得一試？
8樓：窮遊網
瑞士由德語區、法語區、義大利語區和羅曼什語區4大語區組成，所以瑞士菜主要由德國菜、法國菜和義大利菜組成，真正傳統意義上的瑞士菜並不多，更多的是融合了周邊各國之長，選擇豐富。在瑞士最受歡迎的是義大利菜。
所謂的「瑞士菜」有兩個特點：一是菜餚口味比較厚重，熱量較高，由於阿爾卑斯山上極為嚴寒，所以當地人需要熱量高的食物來禦寒，所以傳統的瑞士菜往往用到很多黃油、奶油、乳酪、土豆和各式肉製品；二是奶製品在菜餚中使用廣泛，由於瑞士傳統農業以畜牧業為主，牛奶產量質量高，由牛奶製成的副產品非常多樣，應用到烹調上也比較多。
在瑞士，除了能找到大多數的歐洲風味以外，亞洲風味也很盛行，一般在大城市可以找到。最受歡迎的是泰國菜、印度菜和日本料理，中餐和韓餐相對要小眾一些，更沒有唐人街，大部分中餐也都經過了改良。
瑞士有哪些特色美食，去瑞士自助遊哪些美食是必嚐的？
瑞士的巧克力很好吃有什麼出名瑞士的巧克力的牌子嗎
布樂正 1 凱雅 cailler cailler是瑞士最古老的巧克力品牌，全世界產的第一塊牛奶巧克力就是cailler在1875年發明的。1819年，弗朗索瓦.路易.甘耶建立了瑞士第一家巧克力工廠。他通過半自動化生產流程，極大地提高了巧克力的質量和產量，使巧克力第一次成為大眾消費得起的食品。堅果排塊...
正宗瑞士雞翅的做法，瑞士雞翅怎麼做好吃又簡單
方法 步驟 1雞翅洗淨。2燒開一鍋水，先把雞翅燙一下，關火。3冷水衝去油膩和血沫。4準備花椒25粒，一粒八角和三小節蔥。5將三樣材料裝入茶包袋中待用。6酒1湯匙 生抽1湯匙 老抽1湯匙 瑞士汁1湯匙 蠔油1湯匙 鹽1茶匙和水50ml調成一碗醬汁。7不沾鍋下1湯匙的油，下薑粒，下料包。8下雞翅和3分之...
瑞士是個怎樣的國家，瑞士是個國家嗎？
知道也是罪 瑞士是一個給每個公民每個月發工資的國家. 看守道口附館 發達國家，福利很給力 平遙小光 瑞士是個民主的國家，選舉國王的方式更特別，居然是靠摔跤！瑞士是個國家嗎？ 睿智英明的我 是的，是個中立國，其銀行很有名，首都日內瓦！瑞士是一個怎麼樣的國家？瑞士是個國家嗎？ 當然不是了，完全是兩個國家...