1樓：加大可愛
你好朋友
正宗的紅燒乳鴿的味道是非常好的，
首先把乳鴿洗淨，切塊，
下鍋焯水去腥味，撈出備用
起鍋燒油，下蔥薑蒜爆炒香，
把切好的乳鴿炒至斷生。
放老抽，生抽，鹽，雞精調味
出鍋的時候放上香蔥即可。謝謝
2樓：來自天門山歡呼雀躍的花椰菜
乙隻正宗的紅燒肉。紅燒紅燒這是什麼玩意？一子正宗的紅燒滷鴿是怎麼怎麼樣的？是非常好吃的。好吃極了！
3樓：匿名使用者
正宗的紅燒乳鴿是用煎炒烹炸的方式製作的。這種紅燒乳鴿吃起來味道很獨特，讓我有一種相見恨晚的感覺，還會讓正宗的紅燒乳鴿。對我的胃口很是大好。
4樓：
懇請採納：其實首先選擇好鴿子，挖掉內臟清洗乾淨，然後用調味料（八角，五香粉，醬油，鹽）醃製一下，放在紅炭上面燒，中途翻一下至熟。
5樓：扶湛藍
提起紅燒鴿子肯定好吃。
6樓：仙清暉
一直是正宗的紅燒乳鴿是整隻的 燒出來顏色非常亮 吃起來也非常好吃
7樓：
先把乳鴿洗乾淨，內臟丟擲，上鍋焯水去沫。然後放少許油，加入冰糖化開起沫，在放入乳鴿，蔥薑蒜，料酒，味極鮮，鹽，肉貴，貴皮，之類的佐料，加入一些水，大火開了以後改小火熬製，40分鐘就好了，非常好吃，而且乳鴿非常有營養。
8樓：席昆銳
乙隻正宗的紅燒乳鴿挺好吃，價效比很高，值得購買，我覺得不錯。
9樓：
乙隻正宗的紅燒乳鴿是非常好吃的。
10樓：123小齊淘淘樂
1將買回來鴿子洗淨
2鍋中加水放入鴿子，加蔥薑蒜，料酒，香葉，八角，陳皮，普洱，3將煮好的鴿子控水晾乾
4起鍋燒油等油溫7成熱時加糖熬製金黃色放入乳鴿翻炒，加蔥薑蒜，耗油，香葉陳皮，加少許水燉5分鐘把多餘的湯子用小伙拷幹一到美味的紅燒乳鴿就做好啦。
11樓：匿名使用者
食材：乳鴿 黃豆芽 食鹽 姜 蒜 食用油 胡椒 洋蔥 紅椒做法：1.
準備好乳鴿、黃豆芽、姜、蒜. 2.乳鴿收拾好,洗淨、剁小塊;豆芽洗淨、瀝乾水分.
青紅椒。3.鍋中油燒熱，爆香薑片，下乳鴿煸炒
4.加入蒜瓣、洋蔥，翻炒
。5.加入料酒，炒勻
6.加入鹽、老抽，炒勻
7.沿鍋邊加入適量冷水，大火煮開，小火慢燉30分鐘8.湯汁漸少，加入黃豆芽
9.加入青、紅椒，炒至斷生；撒入胡椒，調好味，即可裝盤烹。
12樓：卿爾煙
乙隻正宗的紅燒乳鴿是怎麼樣的？其實紅燒乳鴿有很多做法，沒有說哪乙個就是真正是正宗的。一般個子對女性補身體是非常好的，所以說女性多吃鴿子肉是最好的。古書上也有記載。
13樓：
乙隻重重的紅燒乳鴿必須要經過很多步驟，但是必須最重要的一點是把它烤製的時間一定要控制在兩個小時以上，這樣才能烤出來好吃的。
14樓：甫曉藍
正宗的紅燒乳鴿是非常好吃的。那種味道是你想象不到的。比吃。串燒門好吃的多。
15樓：匿名使用者
放入乳鴿盆中，加胡椒粉、鹽、生抽、老抽、蠔油、檸檬汁、油拌勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏五小時，鍋中加油，放花椒、八角、香葉、桂皮炒香，撈出香料，鴿子抹去香料，下鍋炸至金黃，撈出即可。
16樓：南枝
你好，我個人覺得乙隻正宗的紅燒乳鴿是美味可口的，希望我的回答對你有所幫助。
17樓：馮耿馮莊村村通
其實正宗的紅燒乳鵝是怎麼樣子的？首先我認為正宗的紅燒乳鵝是非常漂亮非常好吃的。
18樓：匿名使用者
乙隻正宗的紅燒，乳鴿的味道是非常好的，不僅肉質細膩，而且入口非常的香嫩，吃一口唇齒留香，終身難忘
19樓：dxm丁小明
紅燒乳鴿製作起來還是比較複雜的，要選取上好的乳鴿，把內臟淘乾淨以後加入各種調料包要醃製兩個小時以上，然後再去紅燒這樣，它的味道就進入到肉裡邊味道就特別的好吃。
紅燒乳鴿怎樣做才好吃
20樓：安菲爾德
紅燒乳鴿的做法：
把乳鴿洗淨
把半勺鹽、半勺蠔油放入每只乳鴿肚內抹均勻
肚內抹好，再放2勺鹽把乳鴿全身抹均勻
把乳鴿放入冰箱，大約4個鐘頭左右，時間不夠乳鴿就不夠入味沒那麼好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大約3點鐘拿出來
燒一鍋熱水放幾決薑水滾後放乳鴿煮30分鐘，水滾後開中小火熟了拿出來，讓乳鴿站起來把水全部倒出來，等它皮風乾一下，用牙籤叉一下乳鴿眼睛等它裡面的水流出來，不然炸時爆油
皮風乾後擦上蜂蜜，就準備開始炸
熱鍋放油
油滾了開小火，放乳鴿炸，記住放乳鴿後不要走開，2分鐘左右它就上好色，炸到乳鴿金黃就可以
炸好出鍋放涼
可以切塊了，放上一些椒鹽味道更好吃哦
紅燒乳鴿，怎樣做好吃
21樓：匿名使用者
主料乳鴿
260克輔料油
適量鹽適量生抽適量水
適量姜20克花椒
10克步驟
1.乳鴿1只。
2.剪成塊。
3.薑切片。
4.起油鍋下花椒炒香。
5.下薑片炒香。
6.下鴿塊翻炒。
7.加生抽翻炒均勻併入味。
8.加水燉乳鴿，直到湯汁收乾。
22樓：那一秒變沉默
食材主料乳鴿三隻適量
步驟紅燒乳鴿的做法步驟11.將乳鴿斬小塊洗淨，鍋放水焯水，去汙血，控水備用。
紅燒乳鴿的做法步驟22.鍋放油，放薑片蔥段爆香鍋底，放鴿子煸炒，放糖炒出色，放料酒醬油調色，放水燒開轉中火燉。
紅燒乳鴿的做法步驟33.湯汁濃稠時點麻油，開吃吧
紅燒乳鴿做法
23樓：主廚農國棟
粵式紅燒乳鴿完整詳細教程
紅燒乳鴿的介紹
24樓：初見專屬
紅燒乳鴿是東平近年來興起的名吃，縣城各賓館、酒樓、飯店均有此菜。鴿子屬於鳥綱鴿形目鳩鴿科。鴿是人類最早訓化的鳥類之一。
西元前2023年的埃及菜譜中已記有用鴿子製作的餚饌。我國相傳自秦漢起就已開始養鴿，至清代已有養鴿專著《鴿經》問世。僑美食家 引進法國卡奴鴿種，精心飼餵， 鴿子體態豐滿，肉質細嫩，纖維短，滋味濃鮮，芳香可口，是上好的烹飪原料。
紅燒乳鴿有什麼好處 紅燒乳鴿的功效與作用
25樓：匿名使用者
紅燒乳鴿的功效與作用
鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以**惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。
乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加**彈性，改善血液迴圈。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
食材準備
乳鴿1只，黃豆芽200克，食鹽適量，姜1塊，蒜少許，油適量，胡椒少許，洋蔥適量，紅椒1個。
方法步驟
1、將乳鴿處理洗淨後剁成小塊，黃豆芽洗淨，瀝乾待用；
2、青紅和洋蔥以及薑蒜分別切好待用；
3、炒鍋中放油燒熱，下入薑片爆香，然後倒入乳鴿煸炒；
4、接著放入蒜瓣洋蔥，翻炒均勻後再加入料酒，鹽，老抽炒勻；
5、然後沿著鍋邊加入適量的冷水，大火燒開後轉小火慢燉半小時；
6、待湯汁少時，加入黃豆芽，青紅椒炒至斷生，再放胡椒調味，裝盤即可
怎麼樣做紅燒乳鴿
26樓：林夕的微笑
主料乳鴿
1只黃豆芽
200g
輔料食油
2小勺鹽
適量胡椒
適量青杭椒3個蒜
3粒洋蔥適量姜
1塊紅椒
1個步驟
1.準備好乳鴿、黃豆芽、姜、蒜。
2.乳鴿收拾好，洗淨、剁小塊；豆芽洗淨、瀝乾水分。青紅椒、洋蔥、薑蒜分別切好備用。
3.鍋中油燒熱，爆香薑片，下乳鴿煸炒。
4.加入蒜瓣、洋蔥，翻炒。
5.加入料酒，炒勻。
6.加入鹽、老抽，炒勻。
7.沿鍋邊加入適量冷水，大火煮開，小火慢燉30分鐘。
8.湯汁漸少，加入黃豆芽。
9.加入青、紅椒，炒至斷生；撒入胡椒，調好味，即可裝盤。
小貼士1、黃豆芽很鮮，可以先乾煸後再燉煮。
2、黃豆芽一定要煮熟。
27樓：太和資訊
紅燒鴿子
第一步：把殺好的鴿子去掉羽毛和內臟，洗淨，放入鍋中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，撈出，冷卻。湯用盆保留備用。
第二步：把鴿肉切成3厘公尺左右見方的塊，備用。
第三步：向鍋中加適量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜嗆出味，把鴿肉加入翻炒至變色，把第一步保留的湯倒入，加適量鹽、醬油。先用大火煮沸，後用小火燜熟。
出鍋時可加少量味精。
28樓：生活達人小叮噹
回答您好親，步驟如下：
1鴿子清水沖洗，買來就是處理好的。
2剁小塊，衝去血水，瀝乾。
3青辣椒切小塊，蔥切段薑切片。
4煎鍋1勺半放油，放入鴿肉翻炒。
5炒至水乾時，加鹽翻炒至金黃。鹽要早加，鴿肉炒乾後再加鹽不容易入味。6
另起鍋，放半勺油，想薑片、紅辣椒和花椒煸炒出香味。
7放入鴿肉大火翻炒。
8加入生抽炒勻。
9放蔥段稍微翻炒。
10放入青辣椒翻炒幾下出鍋。
更多20條
29樓：love水晶乳酪
紅燒乳鴿的方法：取一月齡肥嫩乳鴿數隻，宰殺去毛，扒去肚雜，放入醬油、大小茴香、薑末、八角等佐料配製的料湯中，浸漬約20分鐘，撈出涼幹。鍋置旺火上，油炸乳鴿至外酥內嫩時撈出。
花生油、白糖適量，熬成紅色,加醬油稍烹,放湯（水），將乳鴿放入，湯量以漫過鴿身為宜,上加蔥、薑片、花椒、鹽適量,15分鐘左右,出鍋盛盤。原湯加粉子適量、黃酒、花椒油，熬成漿狀澆入盤內,即可上桌。
30樓：me妞妞向前衝
準備食材：
準備乳鴿1只，黃豆芽200克，食鹽適量，姜1塊，蒜少許，油適量，胡椒少許，洋蔥適量，紅椒1個。
方法步驟：
1、將乳鴿處理洗淨後剁成小塊，黃豆芽洗淨，瀝乾待用;2、青紅和洋蔥以及薑蒜分別切好待用;3、炒鍋中放油燒熱，下入薑片爆香，然後倒入乳鴿煸炒;4、接著放入蒜瓣洋蔥，翻炒均勻後再加入料酒，鹽，老抽炒勻;5、然後沿著鍋邊加入適量的冷水，大火燒開後轉小火慢燉半小時;6、待湯汁少時，加入黃豆芽，青紅椒炒至斷生，再放胡椒調味，裝盤即可。
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