1樓：苦苦的掙扎
豆腐乳鹹，可以適量加入少許白糖和料酒。
豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成。有「東方乳酪」之稱，也叫腐乳、醬豆腐。豆腐乳，又因地而異稱為「腐乳」、「南乳」或「貓乳」。
豆腐乳是一種二次加工的豆製食品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。中國許多省份及港澳、台灣、東南亞都有生產，但各不相同，比如蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細膩；北京的腐乳，呈紅色，偏甜；四川的腐乳，就比較辣。在湖南因諱虎（fu）而稱貓乳。
另外還有臭豆腐乳等變種。
2樓：愛的勇氣的故事
回答將豆腐乳的瓶蓋開啟，倒入30ml左右的料酒，如果瓶子比較小的話就適當倒入即可。倒入料酒之後可以用筷子攪拌一下，讓豆腐乳和料酒均勻融合，這樣料酒就能帶走豆腐乳表面的一部分鹹味，醃製完成後可以嚐嚐鹹淡。
加入白糖是為了中和鹹味，將豆腐乳表面均勻撒入一些白糖，白糖是不會破壞豆腐乳營養成分的。不過白糖撒多了口味會變甜，因此一顆豆腐乳撒2～3克左右的白糖就可以了，口味比較清淡的人可以適當再增加一些白糖。
千萬別用水洗，要不會長毛的
更多1條
腐乳做的太鹹了，怎麼辦
3樓：情感禁區小天
如果製作豆腐乳的時候發現味道很鹹，可以往豆腐乳瓶中倒入料酒，充分使料酒和豆腐乳接觸，這樣料酒就能帶走一部分鹹味，並且豆腐乳會更加醇香。也可以撒2～3克白糖可以中和鹹味，口味清淡的人可以再增加一點。
豆腐乳鹹了補救方法
製作豆腐乳的時候，如果不慎加入過多了調味品或者食鹽，從而導致發酵的豆腐乳很鹹的話，可以利用白糖和料酒來補救。由於豆腐乳本身就是發酵的食物，因此加入一些料酒不會影響豆腐乳的氣味，並且還能沖淡一些鹹味。
將豆腐乳的瓶蓋開啟，倒入30ml左右的料酒，如果瓶子比較小的話就適當倒入即可。倒入料酒之後可以用筷子攪拌一下，讓豆腐乳和料酒均勻融合，這樣料酒就能帶走豆腐乳表面的一部分鹹味，醃製完成後可以嚐嚐鹹淡。
加入白糖是為了中和鹹味，將豆腐乳表面均勻撒入一些白糖，白糖是不會破壞豆腐乳營養成分的。不過白糖撒多了口味會變甜，因此一顆豆腐乳撒2～3克左右的白糖就可以了，口味比較清淡的人可以適當再增加一些白糖。
4樓：快樂舞行
豆腐乳鹹，可以適量加入少許白糖和料酒。
豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成。有「東方乳酪」之稱，也叫腐乳、醬豆腐。豆腐乳，又因地而異稱為「腐乳」、「南乳」或「貓乳」。
豆腐乳是一種二次加工的豆製食品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。中國許多省份及港澳、台灣、東南亞都有生產，但各不相同，比如蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細膩；北京的腐乳，呈紅色，偏甜；四川的腐乳，就比較辣。在湖南因諱虎（fu）而稱貓乳。
另外還有臭豆腐乳等變種。
豆腐乳太鹹了怎麼辦？
5樓：怪阿姨飄過
少吃點唄~鹽吃多了不好！
6樓：畫沙拾礫
多和點白公尺飯一起吃。
7樓：匿名使用者
那就別吃了。要不行，過過涼水
喜歡吃腐乳，但是身體原因不能吃太鹹的，有淡一點的腐乳不？王致和怎樣？是否有這樣的呢？
8樓：
現在腐乳都多樣化了，王致和針對不同的人群打造了不同的腐乳產品。你這種情況，可以看看它家的淡口系列腐乳，有好幾種——淡口白腐乳、淡口鮮香腐乳、淡口玫瑰腐乳、淡口紅辣腐乳等，都少鹽少糖，看看喜歡吃哪個吧。
9樓：三冥界火麒麟三
12伏乳最好吃一些少的，因為你吃多了容易顯著
10樓：糜籟
瘋了的話，大部分都口感比較偏鹹，因為不鹹的話，她是沒有辦法的，所以我覺得王致和的俘虜也是偏鹹的
11樓：俸掄確眯忌
王致和做腐乳幾百年了，質量不用擔心。淡一點的有淡口白腐乳，可能是少鹽的原因，我吃著這種總覺得腐乳特有的鮮香滋味很濃郁。
12樓：娛樂小毛驢嗯看
有淡一點的腐乳的，像王致和的淡口鮮香腐乳就是這樣的，含鹽少，口感細膩鮮美，入口很好吃。
13樓：況含苼
喜歡吃腐乳，那個是你原因，不能吃太鹹的。我都是比較閒一點的，還是少吃為妙。
豆腐乳太鹹，有沒有其他吃法？
14樓：梅子不能吃
豆腐乳除了吃粥做拌料以外，還有以下的吃法：
1、做菜
腐乳的香味與其他食物配合，能滋生出更鮮美的獨特味道。如做白切雞、紅燒肉、狗肉等食物時，可以用腐乳與其他調味汁混勻調散，加入菜中。
2、醃製
做烤魚前，將腐乳搗碎抹在魚身上，醃製十幾分鐘，等腐乳的味道滲入魚肉時再燒烤，味道十分鮮美。
3、火鍋調料
腐乳、麻醬、香菜是涮火鍋三件寶。它們調和成的醬汁融合了醬香與清香，能映襯所有食材的美味。
4、涼拌調味料
準備一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能讓你的涼拌菜脆、鮮、香、辣都俱全。
5、做「土漢堡」
將一小塊腐乳抹在饅頭片上，中間夾上其他材料，美味可口，營養也很豐富。
豆腐乳鹹怎麼辦
15樓：匿名使用者
豆腐乳鹹，可以適量加入少許白糖和料酒。
豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成。有「東方乳酪」之稱，也叫腐乳、醬豆腐。豆腐乳，又因地而異稱為「腐乳」、「南乳」或「貓乳」。
豆腐乳是一種二次加工的豆製食品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。中國許多省份及港澳、台灣、東南亞都有生產，但各不相同，比如蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細膩；北京的腐乳，呈紅色，偏甜；四川的腐乳，就比較辣。在湖南因諱虎（fu）而稱貓乳。
另外還有臭豆腐乳等變種。
16樓：雙昂熙
豆腐乳不鹹那就不是豆腐乳了~~~~換個口味可能會好點比如麻辣口味的！
17樓：禕睿德
豆腐乳太鹹了，白糖跟了料酒，直接倒到玻璃瓶裡面是嗎？
請問豆腐乳為什麼要做的那麼鹹
18樓：匿名使用者
豆腐乳做淡了要生霉，所以要做的鹹點，和泡菜是乙個道理。封裝滅菌的味道就要淡的多。
1、腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
2、腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬「青方」。「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等屬「紅方」。 「甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。
3、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
4、臭腐乳發酵後，容易被微生物汙染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用，影響身體健康。
19樓：匿名使用者
做淡了要生霉，我們這裡叫生花，和泡菜是乙個道理。
封裝滅菌的就要淡的多。
20樓：匿名使用者
鹹點味道好/防腐/習慣
豆腐乳是很鹹的，怎麼還會降壓
21樓：筱鳶
其實大豆在發酵時，微生物首先要把大豆蛋白分解為更小的 分子，這就是所謂的肽。蛋白質變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味 道也更鮮美了。這些肽當中，就包括一些有利於控制血壓的活性肽，所 以豆腐乳就有了降壓的作用。
豆腐乳怎麼做，怎樣做豆腐乳
需要的食材和配料 老豆腐500g 食鹽25g 辣椒麵40g 花椒粉5g 醪糟50g 高度白酒10ml 適量菜籽油。做法和步驟 1 準備500g的老豆腐，切成2x2厘公尺大小的小方塊備用。取鍋燒水，鍋中水燒開之後，將切好的豆腐塊均勻地碼放在蒸籠裡，上鍋大火蒸5分鐘。時間到了之後關火取出，放在一邊晾涼備...
醬肉鹹了怎麼煮去鹹，醬牛肉鹽放多了，太鹹怎麼辦
醬牛肉太鹹怎麼補救。1 加水 如果鹹的不是太厲害，可以加入適量飲用水，慢慢加，邊加邊品嚐，直到鹹淡合適即可。如果鹹的太厲害，則不建議採用加水的方法，因為加入太多水反而會改變醬牛肉的口感。2 加土豆塊 如果家中有土豆，將土豆削皮切塊，及時倒入鍋中。土豆不僅能中和醬牛肉多餘的鹽分，而且還能緩解醬牛肉的油...
骨油很鹹嗎，燉排骨太鹹了怎麼辦
股遊好像跟油一樣，它是有油的，並沒有鹽。燉排骨太鹹了怎麼辦 5 鹹了就只有加水，建議煲湯最好在起鍋時放鹽，這樣才能掌握到湯的鹹淡味。醬油或bai者鹽可以適當少放一點 做法du 1 排骨控乾水分，炒zhi鍋燒3成熱時，dao放入排骨，專中火開始炒。2 排骨變色 屬出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖 ...