1樓：緣故
家裡泡的酸菜水，洗澡以後沒有什麼效果，而且很不衛生。
2樓：百草園1三味書屋
那裡泡的酸菜水洗澡有什麼功效？家裡面泡的酸菜水洗澡會感覺特別沙聽。
3樓：偶凝海
家裡泡的酸菜水洗澡有什麼效果？對身體**肯定不好
4樓：驀然回首共此時
家裡泡的酸菜水，用來洗澡是不可以的，它的味道太太臭了。
5樓：在忠濟寺寫明信片的落葉松
酸菜水可以洗頭，說謠言那個你是真不懂啊，看出你不是東北人，我小時候媽媽就用醃酸菜的水給我洗頭，比現在的名牌洗髮水強多了，頭髮又黑又亮還順滑，這可是真的，東北人小時都用過
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vivianvipz
lv.12017-12-04
可能是殺菌吧～我家東北的媽媽說她們小時候，尤其是女孩都用酸菜水洗頭，我前些日子有頭皮屑用什麼都不好使，老人也告訴我用酸菜水洗，我洗後確實好用頭皮屑沒有了頭髮還很順滑！洗時不用洗髮水，用酸菜水洗一洗包毛巾挺一會，之後直接用清水把味道洗掉就好！老辦法確實好！！
6樓：貊珏
家裡泡的酸菜水洗澡有什麼效果？不能洗澡吧？
7樓：獨一無二的娜娜老師
我感覺這個應該沒有什麼特殊的效果。
8樓：查碧白
沒有什麼效果 身上會變臭
9樓：愛游泳的小海豚
這個真的不知道有什麼效果，我估計是沒什麼好的效果
家裡幾十年的泡菜罈子，裡面的泡菜水會不會有很多亞硝酸鹽什麼的？
10樓：北極星荒島
泡菜中本身就含有一定量的亞硝酸鹽，泡菜在罈子中存放幾十年，會發霉變質。自製泡菜在低溫環境0℃~10℃貯存最好，即冰箱貯存。
自製泡菜貯存時避免經常日光照射，而且環境溫度不宜過高，避免泡菜與空氣頻繁接觸，以免受到空氣中微生物的汙染，導致泡菜變質。
食用時，採用乾淨的餐具從泡菜桶或罈子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低溫下貯存，以免被空氣中的微生物汙染。
11樓：盧平良郝漫
這個問題要看你怎麼看了。網上磚家天天叫亞硝酸鹽，是醃菜都會有，但是在中國吃泡菜的人何其多，吃了上千年，也沒聽說有多了不得的毛病。
我老家有一口一公尺高的泡菜罈子，也是泡了三四十來年。記憶中是每隔一段時間外婆都會從罈子裡起些老鹽水，然後加涼開水和鹽進去，泡的過久的泡菜撈出來做酸菜魚神馬的（特別好吃，比外面的好吃多了），然後加些新鮮蔬菜進去泡。特別要注意的是壇沿要保持乾淨，小時候經常被指派去清洗壇沿,換清水。
幾十年下來罈子裡的泡菜水並沒有如別人講的變渾濁，反而很清澈，顏色也紅得很漂亮。夏天的時候還會用來對涼白開，喝了解暑特別管用。。最讚的就是夏天用來拌涼粉吃，那酸爽的口感是醋不能比的，說的我現在口水直流了。
12樓：蘇厚子
是的，應該有。這是由於泡菜裡面的硝酸鹽與硝酸還原酶還原生成亞硝酸鹽的緣故。
13樓：暗流小子
把泡菜罈子，清洗乾淨，再放在太陽底下曬乾。
14樓：匿名使用者
問題來了，你是想用罈子養魚嗎
家裡的泡菜泡了一罈，泡多久後食用亞硝酸鹽最少，最適合食用？
15樓：借我支菸吧
適合在第20天的時候吃，這是因為你儲存的罐子有利於細菌的繁殖，這可以讓泡菜中的一些硝酸鹽轉換，從而達到亞硝酸的成分。然而，隨著醃製時間的延長，乳酸菌也大量繁殖，在一定程度上抑制了硝酸鹽還原菌的生長和繁殖，導致醃製蔬菜中亞硝酸鹽含量下降。20天後，亞硝酸鹽含量將降至非常低的水平，變成硝酸鹽。
但是還是建議你少吃，不要天天吃。如果人體長時間攝入亞硝酸的話，有很大的機率會得到「瑪卡扎」癌症的問題。我們每天在家醃製的泡菜，醃製1-3天是致癌物含量最高的時期，應在20天後食用。
無論是泡菜還是自家醃製的泡菜，醃製後1-3天是亞硝酸鹽含量最高的時期，在此期間其含量呈上公升趨勢。所以不要在1-3天內吃「洗澡泡菜」。
在你泡菜開始經過第三天的時候，泡菜罐子裡的微生物會消失不見，而且蔬菜中的卡沒酸鉀也會逐漸的消失不見。因此泡菜中的亞硝酸鹽含量會逐漸降低，並趨於相對穩定的值。但這需要將近15天。
因此，在醃製過程中，醃菜的蓋子不能開啟，因為氧氣的進入不利於亞硝酸鹽含量的降低。
在醃製泡菜的20多天中，其中的咯馬酸亞含量，會比剛開始泡的時候會消失很長時間，會逐漸的成為人體，能吸收的卡斯酸鹼。一般認為醃製30天後更安全。然而，硝酸鹽對人體不好。
只是亞硝酸鹽是無害的。偶爾改變口味也沒關係，不要吃得太多。醃製1-3天是致癌物含量最高的時期，應在20天後食用。
因此，醃製蔬菜長期儲存(超過25%)相對健康。
16樓：d**id烏拉拉
第十天泡菜中的亞硝酸鹽含量開始有明顯下降，到20天之後亞硝酸鹽含量已經明顯下降，乙個月後是很安全的。
17樓：阿拉哥阿羅醐
泡菜在開始醃製的兩天內亞硝酸鹽的含量並不高,只是在第4―8天亞硝酸鹽的含量才達到最高峰,第9天以後開始下降,20天後基本消失
18樓：d**id烏霆殲
泡菜在泡三四天的時候，亞硝酸鹽含量比較高，10天左右之後變得就比較少了，20天之後幾乎沒有。
19樓：職場棋手
一般都是乙個月才能使用，少於乙個月，泡菜沒泡熟會有酸味，多餘乙個月，亞硝酸過多吃了有害身體健康。
20樓：職場解惑七七
家裡的泡菜泡了一罈，一般泡20天後食用亞硝酸鹽最少最適合食用，口感最佳。
21樓：小飛居
泡菜裡的亞硝酸鹽十天左右就開始慢慢變少了，但是建議在二十天左右食用。
22樓：高中黃老師
泡越久，食用亞硝酸鹽的含量就越少，一般建議泡20天以上再食用。
23樓：敏捷俊凱
這個的話要看環境和溫度的變化了 一般情況的話只要泡菜開始變顏色就可以吃了 這個時候也是最好吃的
泡菜的水 時間越長越好?
24樓：匿名使用者
只要經常在泡菜，裡面的水一直就可用。時間長了如果沉澱太多，就把它過濾一下，繼續可用。
25樓：海之聲助聽器
只要不起白色點就可以
泡菜水用什麼水好 泡菜水可以重複用嗎
26樓：匿名使用者
涼白開水，當然可以重複利用，溫度不能太高。
27樓：蓮生秘方
自來水，礦泉水都是可以的，可以重複。其實好泡菜並不在乎用什麼水，關鍵是要搞乙個高頸泡菜罈，壇頸的深度是壇沿深度2.5倍以上的高頸泡菜罈，這點很重要，是個專利產品，能夠有效防止壇沿汙水因氣溫變化進入壇內，不管是烈日炎炎的夏日還是數九寒天的冬季，不管是城市還是農村，不管是平房還是樓房，不管是大漠的邊疆還是像海南島那樣的天涯海角都能夠泡出優質正宗成都泡菜。
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