1樓：民生為本
一看硬度 。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。如果馬上食用,可選整體較軟的果。區域性有軟點的果實，都盡量不要。
二看外表 。挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。 獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
整體軟硬一致，如果乙個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
三 看大小 。 小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
四 看顏色 。 濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
2樓：silent木子
色澤好，大小勻稱，用拳頭握著結實中帶點軟性的最好，買回去沒幾天就可以吃。太硬的容易放爛了都不熟，太軟的熟過了不好吃。
3樓：轉角紫色落寞
當時就能吃的挑軟的，過幾天再吃可以挑硬的。但攤子那裡軟的總覺得不新鮮，不如買硬的回來放著，和其他水果一起放著很快就能吃了。
4樓：長庚的一畝三分地
如果買了回去立刻吃 就買那種軟一點的 硬的說明還沒有熟 可以拿回家放一會軟了在吃
5樓：匿名使用者
選精品的比較好，雖然貴點
怎麼挑選獼猴桃？
6樓：登山一哥
獼猴桃挑選步驟
1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。
優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最後看果心
優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
怎麼挑獼猴桃？
7樓：
獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以**煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為「調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮」。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有醣類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素b1、c、胡蘿蔔素以
及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素c含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱：
獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。
**食慾不振、消化不良，可取獼猴桃乾果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服
三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助**作用。同時，獼猴桃有滑洩之性，大便秘結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
獼猴桃既可用於**內、外、**疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，我國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
8樓：繁星若雨
當您在市場購買獼猴桃時，首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。
再從內在品質區別，使用過膨大劑的;果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：
1．提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快；
2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放乙個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。 (本頁已被閱讀84次)
9樓：孤夜淚神
挑偏熟的，太熟了容易爛，生的不能吃
獼猴桃該怎樣選
10樓：小潯丶
獼猴桃挑選步驟
1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。
優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最後看果心
優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
11樓：過冬
首先看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些;
方法/步驟2:
看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選;
方法/步驟3:
看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口;
方法/步驟4:
看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的;
方法/步驟5:
看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選;
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1 獼猴桃一直不變軟是生硬的緣故，硬證明它還沒有完全成熟。2 我們一般食用的是已經成熟的獼猴桃，水果成熟的過程會自動分泌一種叫乙烯的物質，這是促進水果成熟的標誌，大家經常可以看到用酒來捂香蕉，這也是促進香蕉成熟的過程。3 而獼猴桃單獨存放的時候，釋放的乙烯是少的，一般建議和已經成熟的蘋果或者梨子一起...