1樓：giga林
我國大多數人都習慣於雞的獨有香味，都比較喜歡喝雞湯，一是雞湯味道確實鮮美，二是老母雞營養好，認為老母雞湯的營養也是好的。而煮過湯的雞肉則作一般菜餚食用。這樣做合乎營養嗎？
雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解於水中，加熱後即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶於雞湯中。由於這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加過鹽後湯的味道很鮮。
但根據實驗證明，雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7％左右。如果要選擇雞的養分，應該是選雞的蛋白質，只喝雞湯不吃雞肉，就丟失了93％左右的蛋白質。當然雞湯中的營養也不都如蛋白質那麼少，許多水溶性營養素經過加熱久煮多溶於雞湯中，而剩在雞肉中的則甚少，如維生素b1，雞湯中遠遠多於煮過湯的雞肉。
當我們補充營養時，事先要考慮補充什麼營養素，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯也要一同吃雞肉，否則是達不到目的的。
雞湯並非一無是處，它含有雞中的水溶性營養素，如果要開胃，增進食慾，還是好的。
2樓：千色葵
老雞湯很補的，一般我們這流行吃土雞湯，因為我媽說土雞是本地雞，不是那種飼養場的肉雞，很補，所以這個老雞應該也是一樣的道理吧。
3樓：炙味觀
中國有冬至進補的習慣，老雞湯是進補的需要
4樓：匿名使用者
應該慎食老母雞，因為現在很多不良商人將催蛋素放入飼料，讓母雞生更多的蛋，而長期食用此藥的雞的身上也同樣積累了毒素，人吃多了自然也不會有什麼好處。
當然不能一桿子打翻一船人，當然也有老實本份的飼養人。
不過還是小心為好。
非洲有什麼傳統習俗和傳統習慣宗教
關於西塘的民俗傳統，宗教活動還有著名的古蹟
5樓：匿名使用者
古鎮西塘位於浙江省嘉興市嘉善縣，距嘉善縣城11公里，從上海乘火車到嘉善下車後，乘中巴到西塘3.5元。西塘是一座已有千年歷史文化的古鎮。
早在春秋戰國時期就是吳越兩國的相交之地，故有「吳根越角」和「越角人家」之稱。到元代初步形成市集。西塘與其它水鄉古鎮最大的不同在於古鎮中臨河的街道都有廊棚，總長近千公尺，就像頤和園的長廊一樣。
在西塘旅遊，雨天不淋雨，晴天太陽也曬不到。
小橋流水人家是水鄉的特點，西塘的旅遊環境和治安都比較好，民風古樸，衛生也比較好，臨河的居民很多人家用墩布擦洗長廊地面。
中國傳統宗教文化逐步恢復是乙個有目共睹的事實，民俗文化與宗教文化有關嗎？
6樓：百小度
民俗信仰的型別及其與宗教的聯絡民俗信仰在世各國和各民族中的表現是多種多樣的，根據我國的情況可以將它們概括為五種型別。這些型別，有的既是民俗信仰又是宗教信仰，故有某種重合和交叉。
7樓：佯裝不是裝
宗教信仰與民俗信仰的區別民俗信仰常常被稱為民間信仰或民間宗教，但它比宗教具有更長的歷史和更廣泛的內容。
8樓：古圖
宗教文化作為民族文化中核心的成分之一，並且對民族心理有著極強的薰陶作用，決定了宗教文化與民族演變之間存在著密切的關係
9樓：微醉的那絲光
他們是相輔相成的，民俗信仰是一種近似宗教信仰的準宗教現象
10樓：阿芯
民俗信仰是一種近似宗教信仰的準宗教現象，他們之間相互聯絡與影響
11樓：飄逸哥
民俗信仰終歸和嚴格意義上的有組織的宗教信仰不同，其社會作用、社會控制力、約束力也是不完全相同的。
民俗，封建迷信，宗教的分界限到底是怎樣定義的？
12樓：匿名使用者
我個人認為，民俗範圍比較廣泛，其中不乏迷信和宗教。比較規範的定義：
13樓：大阿羅
燒紙錢是一種民間的習俗，不管是迷信的人還是不迷信的人，他們祭祀祖先肯定會燒一些紙錢或紙衣服之類的，所以說不能完全說它是迷信，應該說一種鬼文化。宗教對人的生死講的是輪迴，佛法講六道輪迴。現在科學也證實了卻是有輪迴存在！
人的生老病死就了一種新的看法，人有前世有來世。有因果之報！種什麼因得什麼果，這是任何人改變不了的！
可以去聽淨空老法師的開示！
14樓：偉大的心
很多時候其中並沒有明確的界限，人為因素很大。
山東濟寧地方民俗民風傳統文化
15樓：匿名使用者
服飾、飲食、禮儀、節慶活動、婚喪嫁娶、文體娛樂、鄉土工藝舞蹈表演、節令活動、登山、拔河划船、打拳
從傳統文化的角度分析家鄉習俗中的宗教因素？
16樓：龍眼與荔枝
把傳統文化下的宗教精神概括為＂吃教＂,
可以說是極準確地把握住了中國傳統文化下人們對宗教的基本態度。
也可以以儒釋道為傳統習俗文化的三個側面來看傳統文化的宗教特點及其成因。
老母雞為什麼有營養，老母雞有營養嗎
望燕 應該說老母雞湯 老母雞湯的營養價值如何？我國大多數人都習慣於雞的獨有香味，都比較喜歡喝雞湯，一是雞湯味道確實鮮美，二是老母雞營養好，認為老母雞湯的營養也是好的。而煮過湯的雞肉則作一般菜餚食用。這樣做合乎營養嗎？雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解於水中，加熱後即...
老母雞做法，老母雞怎麼做才最有營養
西西鑫鑫 菜譜名稱 山村老母雞 所屬菜系 蘇菜 製作手法 燉 菜品口味 鹹鮮 菜品型別 煲仔 製作方法 原料 草老母雞1只 約500g 青菜心 熟火腿 野山菌 姜 蔥 精鹽 紹酒 味精各適量。制法1 將老母雞宰殺，煺毛，開膛去內臟，放清水中漂洗乾淨。2 沙鍋上火，放入老母雞 火腿 野山菌 清水 姜 ...
十五年的老母雞能吃嗎，老母雞怎麼做好吃？
李志活 可以吃！老母雞湯的營養價值 雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解於水中，加熱後即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶於雞湯中。由於這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加過鹽後湯的味道很鮮。但根據實驗證明，雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7 左右。如果要選擇雞的養分，應...