1樓：
三、怎麼分辨病死牛羊肉？
1.病死牛羊肉放血刀口處，切線平整，切面平滑，無血液浸潤區。
2.病死牛羊肉因放血不全，血管內有較多的血液，呈紫紅色，且血液中可見有氣泡。
3.病死牛羊肉肌肉無彈性，粘軟，有的肌肉平切面有淡黃色或粉紅色液體，有的流出紫色或紫黑色液體。
4.病死牛羊肉的脂肪由於沒有放血或放血不全而呈紅色、粉紅色、黃色或綠色。
5.常見病死牛羊肉的**有出血、充血點、疤塊、黃染等病理變化。
四、怎麼辨別真假羊肉卷？
1.看紋理：假羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀；真羊肉捲則紋理細膩、自然，切片後含有白色條紋，且白肉和紅肉是相接的。
2.看肥瘦：徹底解凍後，假羊肉通常是肥瘦各佔一邊，互相分離，用手一捏就會分開，燒熟後更是碎成一片片；真羊肉的脂肪應該是一絲絲夾在瘦肉裡的，分布自然均勻。
2樓：jq左
新鮮羊肉：肉色鮮紅而且均勻，有光澤，肉細而緊密，有彈性，外表略幹，不粘手，氣味新鮮，無其他異味。
不新鮮羊肉：肉色深暗，外表粘手，肉質鬆弛無彈性，略有氨味或酸味。
變質羊肉：肉色暗，外表無光澤且粘手，有粘液，脂肪呈黃綠色，有異味，甚致有臭味。
3樓：sunny晨光熹微
這個不好識別呢，你可以看看肉的顏色，聞聞肉的味道。
在買牛羊肉時怎樣辨別它是得了病？
4樓：別吃太飽
從外表很難看出牛羊肉有沒有病。
不過進了市場的肉不用擔心有病。
現在肉類安檢非常嚴格不會有事的。
什麼病不能吃海鮮、牛羊肉、辛辣？
5樓：上好佳薯條
你就說最近身體免疫力不大好．．
在吃藥補身體，不能吃這些發食，吃發食會使影響藥的效果．．
所以暫時不吃這些．．． 跟他們說說行嗎？
6樓：匿名使用者
尋麻疹,這些食物平時是要吃的,可是如果是在生病期間就不一樣了,如果在生病期間還繼續吃這些醫生不讓吃的食物,這病情也就好的慢!
7樓：抑鬱的桃子
我得了蕁麻診
醫生不讓吃海鮮，牛羊肉，還有魚
8樓：仲夏秋夜雲
發的病,比如麻疹
有傷口的病
痛風類的病,避免高蛋白
胃病,腸胃虛弱的病
9樓：買靈卉藍寒
對這些似是而非的事，包括月經期能否手術的問題，我們都應該有質疑的勇氣。
術後能否吃海鮮牛羊肉的問題，我跟病人是這麼交代的：如果你術前對海鮮牛羊肉不過敏，術後只要口腔情況和病人自己的胃腸功能許可，但吃無妨。
西醫是沒有「發」的概念的。中醫和西醫是不同的體系，中醫是「黑箱」理論，是從現象中歸納出一些結論的，至於原因是不清楚的，是「黑」的，所以是「黑箱理論」，其侷限性是明顯的。西醫的理論是建立在解剖學生理病理生化免疫學的基礎上的，是推理出結論，是更科學的體系。
老百姓口中「發」的概念在西醫中對應地的應該是「過敏反應」，所以術前如果不過敏的，術後一般都不過敏，除非手術使病人的免疫系統改變了，這種情況應該是很少的。
再延伸到月經期能不能做手術的問題。有一次我和美國醫生同台做鼻部手術，病人因為緊張，術前一天晚上來月經了，我問美國醫生手術還做不做，老美反問我「why
not？」後來手術和術後都很順利。我自己有兩次在外地做下頜角手術，不巧病人也來月經了，和麻醉師商量後，術前半小時用抗生素，術中降低血壓，手術很順利，出血很少，術後也沒問題。
月經期手術無非顧忌出血和抵抗力低，但急診手術會顧忌月經期而不做急診搶救手術嗎？
分析對待任何一件事，要知其然更要知其所以然，這樣既能避免無知無畏，又能有知有畏。
布魯氏菌病成熱點,我們還能愉快地吃牛羊肉嗎?
10樓：匿名使用者
天氣越來越冷，羊肉銷售正處於旺季。除了羊肉餐館生意興隆之外，許多市民還在自己的餐桌上擺放羊肉和羊排。對於許多不喜歡羊肉的朋友來說，牛肉是乙個不錯的選擇。
最近，蘭州獸醫研究所報道，超過30%的師生感染了布魯氏菌病。布魯氏菌病，是什麼？我們在日常生活中很少聽到它的名字，但它也有被感染的危險。
布魯氏菌病是由布魯氏菌病感染引起的人畜共患傳染病。這是中國法定的乙類傳染病。它通常首先在家畜或野生動物中傳播，然後傳播給人類。
眾所周知，60多種動物(家畜、家禽、野生動物、家養動物)可用作布魯氏菌的貯藏宿主。因此，布魯氏菌病在以畜牧業為主的地方相對容易發生。因工作需要，如畜牧業、屠宰、肉類加工、獸醫和實驗室工作而接觸受感染動物及其組織的人是高風險群體。
那麼我們還能愉快地吃牛羊肉嗎?如果做到以下兩點，就不會有影響。
第一：購買途徑。在常規市場購買經過檢驗檢疫的新鮮肉類和肉製品時。不存在感染風險。
第二：一定加工熟透。」對於「食物」，最重要的是吃得熟透，熟透！
羊肉、豬肉和牛肉可能有隱患。布魯氏菌可以存活很長時間，但它不耐熱，可以在高溫下殺死。選擇正規可靠的商店，不要吃生肉或未煮熟的肉。
對於那些喜歡炒菜的人來說，它們必須在吃之前煮熟；對於那些喜歡辛辣火鍋的人來說，他們必須在吃之前煮熟。不要喝生牛奶，不要吃未經消毒或未經鑑定的奶製品，不要迷信羊奶、牛奶、自製羊奶粉等。
廣大吃貨們不用過於擔心，只要堅持了上面的兩點就不怕會被感染。
11樓：奧茲子
這個肯定會有，有關部門進行檢查或抑制的，不過還是要謹慎些
12樓：
我覺得還是要謹慎為好，為了避免不必要的麻煩。
13樓：不服輸的黑岩
這個其實還是可以的一般大部分的羊肉還是健康的
14樓：lyl零壹零
我覺得還是可以的吧，因為這個布魯氏菌病並不是很普遍的吧
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