1樓：心靈的審判
1。鍋底最重要了，要花樣多多。其他的原料我覺得無所謂。如果覺得內容沒什麼推陳出新的，可以在形式上變花樣。
2。店裡再搭賣些冰激凌，甜點什麼的，(我經常差店小二出去替我買冰棍的，嘿嘿)
3。要是可能，再來點燒烤。
4、要有特色，這樣有利於宣傳：火鍋店一定要有特色，或湯底或材料。雲南火鍋給我印象深的就兩個，乙個是野生菌火鍋以土雞湯作底，不斷加入各種野生菌和雞油，最後這鍋湯濃郁鮮美異常吃了那麼多土雞和菌還能就著這湯進三碗白飯，還有就是小天鵝的鱘魚丸。
另外火鍋店要環境整潔氣氛熱鬧，這樣才有人氣嘛！
5、為了適應客戶流動性，應該開一家「上菜快，吃的快」的！大賣場對火鍋店的生意應該影響不大，要是你開的好，自然會有客源。
6 夏天應該弄點燒烤 衛生可是第一啊 火車站**動量大 回頭客幾乎沒有 應該發展計程車 和固定的消費群
我也不怎麼會說就這些了吧
2樓：
不要小瞧了縣城，現在縣城有錢的可多呢。消費水平比城市人高多了！不過火車站附近**鍋店，真不如找個固定人群集中的地方，火車站雖然人口流動性大，但還是趕車的人比較多，吃火鍋就是要細細品嚐味道，邊喝邊聊，還不如開在大學城附近。
租金也不會很貴，而且人口也比較密集，學生平時空閒時間比較多，大家還喜歡成群結夥的吃飯，沒事又一起聊哪的吃得好，一年四季吃火鍋的人都不少，回頭客比較多，而且如果**合適，學生一般還會帶朋友一起去。像我們學校附近火鍋店就特別多，一到打折的時候還要提前好幾天預約。
3樓：張氏聖旨骨酥魚
建議你開個火鍋店，但一定要實惠才行，畢竟你屬於縣級市。開超市繁瑣。
4樓：匿名使用者
隨便吧~~~~~~~~~~但我各人認為在火車站邊上還不錯啊~~~~~~~路人餓了可一去吃但速度要快~~!不然趕不上火車顧客會怪罪地~~~!!
5樓：開心傻女
別選在火車站 現在誰都知道火車站附近東西貴,經常出差的人不會去吃的,不如找個縣級小城市的繁華地段,那樣**有保障.
6樓：長魚雲嵐
冬天好夏天就沒生意了
7樓：處處尋尋覓覓
開到寧波來吧,這裡吃火鍋的人多,消費能力強
8樓：
不錯啊。。最重要是質量啦
一定要價廉物美。而且呢。。要乾淨。。還要有特色，因為火車站有各個地方的人嘛。。
9樓：
還行，不過縣城有點小，還有火車站邊上，不太合適
10樓：朝天門火鍋加盟
50平左右的面積的話，還是別**鍋店了，50平你前廳後廚前台除外，還能放幾個桌子？稍微多來幾個顧客就坐不下了，難道別人一直在門外等？這不科學吧。
你的情況，建議還是做個小超市吧。
11樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋店的前景非常好，種類也多，喜歡吃火鍋的人也很多，目前市場比較多的就是川渝的火鍋，在全國各地乃至世界都有它的身影，所以選擇投資火鍋的人也多。
火鍋店基本都是採取加盟的形式進行，但是選擇的時候記得做好考察，從公司的資質上看，因為發展的加盟店越多，在產品的味道、服務的質量、菜品的口感、管理的精確上更上一層樓，選擇加盟之後能夠更省心更放心去運營，大大降低了投資的風險。
選擇加盟其實就是為了自己的投資得到有效的保護，但是市面什麼加盟店都有，所以要格外注意火鍋的味道和後續的乙個扶持。
開個火鍋店如何
12樓：重慶渝味楠老火鍋
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己**鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支援，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果**鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低
13樓：老阿婆火鍋
個人覺得加盟火鍋店還是不錯的，火鍋不僅四川人愛吃，很多外地的遊客更是爭相過來品嚐，成都的火鍋市場還是值得期待的、
14樓：匿名使用者
實體經濟不好，不建議
15樓：人生不如笑過
不錯，現在吃火鍋的人挺多的。建議**低一點，走薄利多銷路線，人多了才有幹勁。**貴了，人少，賺的錢也差不多。
16樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，目前的火鍋市場是非常繁榮的，如果你感興趣可以看一下近幾年的餐飲行業報告裡面的火鍋片段，可以看到火鍋是餐飲發展的乙個大分類，值得去做。
其次，開一家火鍋店以連鎖加盟的形式切入是比較好的，但也要注意到，雖然火鍋市場足夠大， 但同時相互之間的競爭也是非常激烈的。
所以你的問題可以拆分為兩個問題，乙個是火鍋市場怎麼樣好做嗎，乙個是以加盟方式來做可行嗎。
一、火鍋是餐飲的乙個細分市場，但根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中是很受歡迎的，至少市場足夠大，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是最合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，乙個是火鍋的口味和味道，乙個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800余家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上**（否則舉報），如滿意，請採納。
17樓：
火鍋現在在大部分人的印象中，喜愛的人還是非常多的，一年四季中除了夏天是淡季，其他時間都是滿客的狀態，冬天更是等位的場景，不管何時何地，都會有它存在的必要性。
18樓：在地壇寫故事的杏葉
1. 首先,應該做乙個市場調查,分析一下市場需要什麼樣的產品,根據這個市場需求來確定要選擇的專案,那如何去選擇專案呢?要根據市場的消費水平和飲食習慣來定。
專案一旦確定,接下來就應該去找合適的門面,門面一般分為兩種,乙個是有轉讓費的,乙個是沒有轉讓費的,也就是空店
2. 在上面的都做好之後呢,接下來就是店面裝修了。裝修風格一定要和產品屬性及定位相匹配,在裝修之前要和裝修公司簽訂合同及確定完工日期,切記確定好完工日期,才能確定開業日期,進行店面的提前宣傳廣告。
裝修可以採用承包方式,裝修過程中要不定期去跟蹤,一方面看進度,一方面可以檢查下工程質量。
開乙個火鍋店之前,要經歷哪些工作?
19樓：匿名使用者
火鍋市場調查：
一、對火鍋市場的影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣**、通訊網路、採購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源的調查分析：
1、服務物件分析：
（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高階白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；
（2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品型別等方面都有一定的差別；
（4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：消費是乙個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和型別；
（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯絡；
（3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析：
（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標誌。
（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
自己**鍋店要投入多少錢
20樓：火鍋熱評
火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、裝置設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟乙個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
2.開一家火鍋加盟店前期固定支出：
例如開一家300平公尺的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元/㎡，費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元/套，費用為23000元，灶具400元/套（含電磁爐+鍋碗）總投資費用為9200元，廚房整套裝置約40000元，空調：6000元/臺5p吸頂機，費用為30000元，門牌費用為10000元，合計：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，約35萬元！
3.重慶火鍋加盟店利潤分析：
例如開一家300平公尺加盟店，營業時間為10:00—23:00，一共是13個小時，店內24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時就餐人數高達近：
150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費為55元，那麼300平公尺的火鍋店一天的日營業額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！
4.開一家300㎡重慶火鍋店每個月的成本與開支：
300㎡的火鍋店每月租金：30000元，12名員工平均工資：4000元/人*12=48000元，店面每月水電氣費消耗：
5000元，乙個月的原材料費用：50000元，乙個折舊費用：1000元。
因此，店面乙個月的總開銷：店面租金30000元+員工工資費用48000元+店面水電氣費用5000元+原材料費用50000元+折舊費1000元=134000元。因此，一家300平公尺的火鍋店每個月盈純利：
月營業額24750元—月總支出費用134000元=11300元，約11萬元！
5.獨立**鍋店好還是**鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己**鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支援，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果**鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
開個迴轉火鍋店怎樣，想開個迴轉火鍋店，需要注意什麼
選擇優質旋轉小火鍋裝置要從以下7個方面著手 1.裝置寬度方面 旋轉小火鍋裝置寬度是55cm，而回轉壽司裝置的寬度是45cm。拿尺子量一下寬度即可，或是看荷葉片，旋轉小火鍋裝置荷葉片都是18 20的，這點好辨認。2.檢視電機 檢視完第一步之後，我們已經可以確認是旋轉小火鍋裝置，接下來我們檢視裝置的核心...
怎麼開個火鍋店，怎麼能開乙個火鍋店？
你好，朝天門火鍋為您解答 以下，手寫原創，同行請勿複製貼上 隨著yq優化，現在的火鍋市場真的是非常不錯，你的想法非常好，但是需要注意的問題很多，隨便舉幾個例子 1 合夥 合夥開店可降低成本風險，雖說盈利對每 東更少，但風險相對更小，如果確定合夥開，那麼必須有乙個控股人，也就是股份最多的人，而控股人往...
開個加盟火鍋店多少錢，開乙個火鍋店需要多少錢？
老馬路串串香 初入餐飲或者想要省去很多麻煩的創業者進入餐飲行業，一般都會選擇加盟某品牌，而這裡面以火鍋類別，因為好複製，學習簡單，所以這類加盟特色也就少了很多，經營起來是簡單了，可是容易形成簡單競爭，有的時候客流分散嚴重，自己也是力不從心。選擇加盟串串類火鍋，首先要考量要加盟品牌的美譽度有多高，總部...