北京豐澤園飯店的招牌菜是什麼

時間 2021-10-18 14:18:58

1樓:凮起雲湧

1、北京烤鴨:

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩。

2、燴烏魚蛋:

燴烏魚蛋,是山東地區特色傳統佳餚之一,屬於魯菜系。此菜具有酸辣鮮香,開胃利口,湯色淺黃,質感軟嫩的特點。主要原料是烏魚蛋、紹酒,口味是香,工藝是煮。

3、銀絲捲:

特色傳統小吃,亦是京津地區著名小吃。銀絲捲以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色,也有一番風味。

經常作為宴會點心。銀絲捲色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤,餘味無窮。炸銀絲捲則是蒸好再炸。

4、蔥燒海蔘:

蔥燒海蔘,是中華特色美食,魯菜經典名菜。從山東源入,以水發海蔘和大蔥為主料,海蔘清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁。是“古今八珍”之一,蔥香味醇,營養豐富,滋肺補腎。

5、一品官燕:

一品官燕屬於津菜菜系,味道香滑可口,有生精養血、滋陰補腎、強胃健脾等功效。食前以溫水浸泡,去淨羽毛、血液及雜質。燕窩性質平和,收效滲透慢,需堅持服用方有神奇成效。

2樓:匿名使用者

一品官燕、通天魚翅、蔥燒海蔘、沙鍋魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋、烤饅頭。烤饅頭是外賣的,很便宜,非常經典。蔥燒海蔘是招牌中的招牌,

3樓:匿名使用者

好像是海鮮。記得小時候去那兒吃過烤鴨。現在多是吃那兒的主食,買外賣。前天還買了饅頭呢。呵。

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