1樓：娜筆小星羊
估計不好 生雞蛋對人體是有危害的 吃生雞蛋 這種吃法非但無益反而有害。 一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。 二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。 雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。 喝生雞蛋對人壞處 有人喝生雞蛋，認為營養價值高，其實，這是不正確的。
這得從雞蛋的成分談起。雞蛋的主要成分是蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸構成的。它的分子很大，要經過腸胃的消化，分解成細小的氨基酸以後才能被人體吸收。
雞蛋經過蒸煮以後，原來結構很密的蛋白質鬆散了，這樣，腸胃就容易消化和吸收。其次，生雞蛋的蛋清裡含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結合，會使生物素變**體無法吸收的物質。
抗胰蛋白酶能破壞人體裡的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對人體有害。可是，雞蛋經過煮熟之後，這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。生雞蛋裡還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素b失去效能，引起人體毛髮脫落等病症。
從食品衛生的角度，喝生雞蛋也不衛生。大約10%的鮮蛋裡，都含有細菌、黴菌或寄生蟲卵，特別是含有能使人得病的沙門代菌。如果雞蛋不新鮮，帶菌的比例就會更高。
目前已經發現的沙門代菌就有1000多種，其中有的能生活在雞、鴨等家禽的腸道和卵巢裡，在雞蛋形成的過程中，沙門代菌可以從卵巢直接進入雞蛋。產蛋時，蛋殼表面也會被**裡的沙門代菌汙染，並通過蛋殼上的氣孔侵入蛋內。但是，沙門代菌怕高溫，雞蛋煮沸8-10分鐘後，裡裡外外的沙門代菌就被消滅了。
所以，不論從雞蛋的營養成分，還是從食品衛生的角度，生食雞蛋都是很不科學的。
2樓：卷俐
飯煮熟辰熱把生雞蛋敲碎打入適量的飯裡攪允辰熱吃涼了不好吃
日本生雞蛋拌飯怎麼吃
3樓：匿名使用者
生雞蛋拌飯的bai做法：du
用料雞蛋黃 2個zhi
鮮醬油 適量
dao伏特加 適量
白公尺飯回 適量
步驟：1.分離蛋答
黃，用鮮醬油和伏特加醃製六小時以上，不要超過八小時，醬油和酒一比一的比例。
2.蒸好白公尺飯，放入蛋黃，拌勻，加入海苔和香鬆，口味更豐富，也可以加入自己喜歡的東西，比如牛油果等等。
陪生雞蛋拌飯怎麼做如何做好吃
4樓：高雅大氣很有笵
用料公尺+雞蛋～
懶人飯之單純的雞蛋拌飯的做法
我用的糙公尺，可能口感比內不上精
用生雞蛋拌飯吃有好處麼，生雞蛋拌飯好吃不
估計不好 生雞蛋對人體是有危害的吃生雞蛋 這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病 腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有...
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