冰箱存放食物的方法和時間,如何正確存放冰箱中的食物

時間 2021-09-20 03:42:41

1樓:匿名使用者

第一次插電。建議壓縮機停機後在放東西。特別是東西很多時這都是指冷藏。

冷凍隨時都可放東西,控制溫度是冷藏溫度。希望幫到你。。。。。。。如果是電腦式的,建議壓縮機停止後再放。

不然會造成壓機長時間不停機。

2樓:銘仔你二大媽

冰箱的使用方法:1.肉類存放冷藏肉不用清洗,帶盒直接放在冷藏室較冷處即可;而普通肉則要好好清洗,一般切成合適一餐用的塊或切好絲、片,分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好,把長時間不吃的食物放在冷凍箱裡,次日要吃的放在冷藏室下層。

肉不可反覆化凍,否則食用價值損失極大。2.蔬菜存放蔬菜水果購買來的時候往往帶有汙物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易汙染冰箱內的其他食物,造成交叉汙染。

因此,蔬菜和水果應先清洗乾淨、甩幹水分,用清潔的保鮮袋裝好,用保鮮膜封好,或者放進密封容器,讓它們彼此隔離,擦乾淨後再放進冰箱儲存。包裝食品也要放入冰箱。3.

生熟食存放在冰箱中生熟食物宜分開,熟食應放入加蓋的容器中存放,避免細菌交叉感染。4.保鮮膜有害使用聚氯乙烯材質製成的保鮮膜,經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑“乙基氨”溶解,該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用,會擾亂人體的激素代謝。

因此買回家的熟食就應該把保鮮膜撕掉,或者覆蓋保鮮膜時,儘量別把食物裝太滿,以防食物接觸到保鮮膜。5.加熱後再吃無論是冷盤還是熱菜,在經過用筷子攪拌、唾液混雜後,使得微生物在溫熱的菜餚中迅速繁殖,因此存放於冰箱內的食物必須燒透再食用,以殺滅可能因汙染而帶入的致病菌,防止病從口入6.

化凍食品不宜再存經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱儲存,因為化凍過程中食物可能受汙染,微生物會迅速繁殖7.需要呼吸和消毒冰箱內不應裝得過滿,應留有適當空間,以利於冷氣穿透全部存品。此外,冰箱要定期消毒。

3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次,同時要定期清洗冰箱,包括各板層,特別是過濾網,此處常常是汙垢和病菌的積聚場所。食品放冰箱能放多久鮮蛋:

冷藏30~60天熟蛋:冷藏6~7天牛奶:冷藏5~6天酸奶:

冷藏7~10天魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天肉排:

冷藏2~3天,冷凍270天香腸:冷藏9天, 冷凍60天雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天罐頭食品:

未開罐冷藏360天花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天咖啡:已開罐冷藏14天蘋果:

冷藏7~12天柑桔:冷藏7天梨:冷藏1~2天熟西紅柿:

冷藏12天菠菜:冷藏3~5天胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天冰箱存放食物注意事項

一、熟食品進入冰箱前須涼透食品未充分涼透,突然進入低溫環境中,食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集,能促使黴菌生長,導致整個冰箱內食品黴變。二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。

如食前不徹底加熱,食後就可能致病。三、食物解凍後不宜再進冰箱反覆冷凍可使食品組織和營養成分流失。四、冷凍食品宜緩慢解凍需解凍的冷凍食品宜換置常溫冰箱內緩慢解凍,一般不宜採用溫熱水澆浸等方式強制解凍。

若急速解凍,由於冰晶體很快溶化,營養汁液不能及時被纖維和細胞吸收而外溢,會使食品質量下降。

希望採納

3樓:熱情的

食物最好不要超過三天,即使放冰箱也不新鮮的,一定要用保鮮薄

4樓:草根友

不同的食物要看是什麼食物,最好分類封存,保鮮膜覆蓋或者打包盒存放。

如何正確存放冰箱中的食物

5樓:匿名使用者

我查閱了相關資料,給大家分享一下冰箱內食物儲存的方法吧:

一、食物的儲存1.存放在冰箱裡的食品要新鮮、乾淨,因為***的食品,其微生物甚少,從而可減少繁殖後的微生物總數,且不易汙染儲存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱裡存放食品不要過滿,要留有空隙,有利於箱內空氣對流,減少機組啟動時間可省電。

2.食品存放冰箱的時間不可太長,一般需冷凍的魚肉類食品存放最長不超過一年,需冷藏的食品(包括熟食),如:牛奶酸奶2-3天;麵包3-5天;魚肉腸類1-3天;綠葉菜(如菠菜)3-5天;莖杆類(蘿蔔、芹菜)1-2周,蘋果1-3周為合適。

3.因為冷凍室的溫度是下面低上面高,所以把凍肉、凍魚放在冷凍室的下層,冷飲等直接入口的食品放在冷凍室的上層,這樣一來可以是冷凍的效果好,二來也防交叉汙染。而與之相反,冷藏室的溫度是上面低下面高,因此,需要冷藏的魚、肉等動物性食品放在上層,水果、蔬菜等放在下層為好,雞蛋和飲料則放在門框上,讓它們各自在適宜的溫度環境中“生存”。

4.放在冰箱裡的食品最好都有一定的包裝,散放的食品也用保鮮膜保起來再存入冰箱,特別是冷凍室裡存放食物,要放在器皿裡。這樣是為了防止食品冷凍乾燥、串味、相互汙染,還可以減小冰箱的內壁結霜的程度,從而減少化霜次數。

5.需冷凍的魚、肉,最好分成小包裝,(可按家庭一次食用量的大小包裝),這樣使用的時候拿取很方便,並防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味,同時使得冰箱為儲存冷凍食品啟動的時間縮短,也可以省電。6.

食物在需要冷藏的時候,如果是熱的食物一定要在自然室溫中放置涼了後再入冰箱。7.從衛生角度來看,吃剩的飯菜最好先加熱,待冷卻後再放到冰箱裡冷藏,如冷藏時間超過24小時,要回鍋燒透後再吃。

二、各種食物儲存的最佳溫度保持冰箱乾淨,如果發現有水分,就要及時清除,還要有適當的溫度,並不是溫度越低就能保鮮的越好,有時候溫度太低了,還會破壞食物原有的分子。.1、鮮魚最佳冷藏溫度為零下3度2、肉類在2度至5度條件下冷藏,可儲存一個星期。3、貯存酒類的最佳溫度為5度至20度。

4、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度儲存,而瓶裝熟啤酒則應在10度至25度儲存。5、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為2度至4度。6、茶葉在零下20度至10度溫度下貯存,能長期防止品質變劣,保持維生素不受破壞。

7、雜糧的最佳溫度:為8度-15度,可防止糧食生蟲子。8、凍魚的最佳溫度:

是在零下3度以下,在此溫度下魚不易變質,可保其鮮味。9、雞蛋的最佳溫度:在15度以下,雞蛋不易腐敗變質。

三、不適宜放在冰箱裡的食物1、水果類香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。熱帶水果由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裡,如果冷藏,反而會"凍傷"水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。

未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。2、蔬菜類西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

黃瓜青椒黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍"傷"--變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

葉子菜因為它冷藏後比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。

黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。

3、零食類巧克力放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。

取出時,別立即開啟,讓它慢慢回溫至室溫再食用。4、食物類火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。麵包麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。

隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

魚不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用,因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。

冰箱中食物的存放時間為多長?

6樓:龍香天渾泉

不同食物不一樣的。

熟肉儲存莫超過四天

業內人士建議,對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。

任何食品在冰箱裡的貯存時間不要太長,最好做到隨買隨吃,因為貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易產生異味。

瓜果蔬菜在冰箱呆多久?

綜合一般冰箱的冷藏保鮮能力和生活經驗來說:蘋果在電冰箱內可以放一至二週;桔子可以冷藏一週;熟西紅柿可以冷藏一至二天。

但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在電冰箱內,這是因為這些瓜果和蔬菜要求貯存的溫度比較高。香蕉為11℃-13℃,黃瓜為10℃-13℃,而電冰箱果蔬盒內的溫度一般在8℃左右。由於貯存時的溫度過低。

這些瓜果和蔬菜極易發生凍害。比如說,香蕉放入冰箱一天後,表皮就會發黑,味道也會變壞,同時表面還會出現凹陷斑塊;黃瓜發生凍害後,表面顏色就會變深,瓜體也會變軟呈水浸狀,同時還會失去其特有的風味。

食物擺放分清上下前後

冰箱冷藏室裡的溫度並不是恆定的,一般來說,上層比下層溫度高,冰箱門口處溫度最高,靠近後壁處溫度最低,因此,食物擺放時是有講究的。比如,一兩天內就要吃完的小食品、不輕易壞的番茄醬、沙拉醬、果汁飲料以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品可以放在門口處;剩飯菜以及豆製品等比較容易變質的食物放在冰箱上層後壁四周;水果、蔬菜等可以放在冰箱下層,或者是專門的果菜盒裡,但不要太靠裡邊,以免被凍壞。

除異味茶葉果皮全上陣

冰箱使用時間長又未做及時清理,就會出現難聞的異味,可在冰箱中放入柚子或橘子皮。方法是將水果皮晾乾,分別放置在冷藏室的各層上,每層100克左右,每半個月換一次。另外,泡過的茶葉瀝乾水分後,用小碟子盛著放在冰箱裡,也可以吸收難聞的氣味。

或是使用活性炭吸附,但要每隔一週到兩週更換一次,並在光照充足的地方暴晒一下,保證最好的吸附效果。

希望能幫到你!

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