1樓：匿名使用者
一般季節不同，保質期也有不同，具體需要參考各個食品單獨的保質期。
真空包裝機理
1、為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果
3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品占用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
擴充套件資料：
適用範圍：
1、醃臘製品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等
2、醬醃菜:榨菜,蘿蔔乾,大頭菜,泡菜等
3、豆製品:豆腐乾,素雞,豆沙等
4、熟食製品:燒雞,烤鴨,醬牛肉.油炸類等等
5、方便食品:公尺飯,即食濕麵,熟菜等
6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等
特點：排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。
真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
2樓：妙招之幫
真空包裝的食物到底能保質多久？還好現在知道了，快看看
3樓：令狐孝狂婷
經過真空包裝的食品到底能保持多久，保質期是多少天？這是乙個和很難回答的問題，與食品種類和食品真空包裝前的預處理有關係。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
舉個例子：憑經驗，如果常溫下儲存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時間久，甚至超過12月。
建議食用新鮮的水果和蔬菜，你可以上農門集市看看，有很多不錯的有機食品。
4樓：檢曼辭
一般可以儲存1-3個月。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。
食品經食品真空包裝機真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空包裝
醃臘製品：香腸、火腿、臘肉、板鴨等；醬醃菜：榨菜、蘿蔔乾、大頭菜、泡菜等；豆製品：
豆腐乾、素雞、豆沙等；熟食製品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；方便食品：公尺飯、即食濕麵、熟菜等；軟罐頭：
清水筍、糖水水果、八寶粥等
熟食真空包裝可以儲存多久
5樓：西柚哆來咪
熟食真空包裝一般冬春季節保鮮可達15左右， 夏秋天只能夠4天到1周，並且，最好要冷藏。
不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天；乾果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
食品真空包裝袋的使用，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。
擴充套件資料：
適用範圍：
1、醃臘製品：香腸，火腿，臘肉，板鴨等。
2、醬醃菜：榨菜，蘿蔔乾，大頭菜，泡菜等。
3、豆製品：豆腐乾，素雞，豆沙等。
4、熟食製品：燒雞，烤鴨，醬牛肉．油炸類等等。
5、方便食品：公尺飯，即食濕麵，熟菜等。
6、軟罐頭：清水筍，糖水水果，八寶粥等。
真空包裝的機理：
1、是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。
3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品占用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
特點：排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。
真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
鳳凰網-食物放真空包裝2周，真的不會變質嗎，看看你就知道了
6樓：妙招之幫
真空包裝的食物到底能保質多久？還好現在知道了，快看看
7樓：驚嘆
得分是哪一類的熟食 如果是簡單烹飪的就5-15天。。。如果是煙燻，油炸，油炒的辣子雞之類的，這可以1-3個月。
滷味燒臘一般能儲存5-15天.滷製品一般能放10-20天
8樓：追求
微波爐能殺菌，但是不能保證全部殺死。
9樓：匿名使用者
你好，這個不可以的
你要保一下月，一是要真空包裝，二是要做滅菌處理。
你做的是肉類嗎？
真空包裝食品能儲存幾天呢？
10樓：妙招之幫
真空包裝的食物到公升旅衝底能保質多久？還好現在知吵殲道鎮含了，快看看
11樓：風翼殘念
熟食可以使用真空壓縮袋包裝的。並且也有一定的保鮮效果。但是在不同的季節下卻有所差異。要達到良好的保鮮效果，必須有嫻熟的操作技能，要盡量在熟食品接近100度的情況下完成包裝。
這樣就可以最大限度的保持乙個接近真空的生態環境。 各種微生物汙染源能夠被有效的隔離。從而達到熟食品的保鮮效果。
一般冬春季節保鮮可達15左右， 夏秋天只能夠4天到1周，並且，最好要冷藏。
不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天搜褲稿；乾果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
食品真空包裝袋的使用，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。
空食品包裝袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
真空食品包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。
擴充套件資料：
真空包裝的原理：
真空，這一術語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實真空應理解為氣體較稀薄的空間。在指定的空間內，低於乙個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。
真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度（degreeofvacuum），通常用壓力值表示。
因此真空包裝實際上不是完全真空的，採用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。
真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴純埋腐變質主要由微生物的活動造成， 而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的世孝，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時， 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。
（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質 和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另乙個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。
此外，氧化還使維生素a和維生素c損失，食品色素中的不穩定物質 受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧 能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
真空包裝的一種變種是充氣包裝。充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用充氣包裝。
如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機抽氣包裝後，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是化學性質較穩定的氣體，起保護物品不受氧化等外界干擾的作用，並使袋內保持正壓，以防止包裝被壓扁以至於物品損壞。
二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。稀有氣體原理與氮氣類似。
12樓：呀吃貨寶寶
經過真空包裝的食品到底能保持多久，保質期是多少天？這是乙個和很難回答的問題，與食品種類和食品真空包裝前的預處理有關係。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣好唯的。
舉個例子：憑經驗，如果常溫下儲存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的友悉培肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時陸爛間久，甚至超過12月。
建議食用新鮮的水果和蔬菜，你可以上農門集市看看，有很多不錯的有機食品。
13樓：匿名使用者
一般可以儲存1-3個月。不同譁檔種類的食亂讓亂品，或滑基不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
14樓：締造團隊
還沒有開封的話可以儲存久一點
15樓：額地神那
真空包裝上面都有保質期呀，一般會2年 開封後5天 個人覺得
16樓：匿名使用者
具體得看是什麼食品吧，
抽了真空的食品能儲存多久
17樓：妙招之幫
真空包裝的食物到底能保質多久？還好現在知道了，快看看
18樓：alice柯欣
常溫下儲存兩天的食品，是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時間久，甚至超過12月。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
擴充套件資料真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另乙個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素a和c損失，食品色素中的 不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
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自製熟食真空儲存多久？熟食真空包裝後能保質多久？
自製熟食真空儲存時長 一般冬春季節保鮮可達15左右，夏秋天只能夠4天到1周，並且，最好要冷藏。不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天 乾果類的時間教久，甚至超過十二個...
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妙招之幫 真空包裝的食物到底能保質多久？還好現在知道了，快看看 豆豆安靜 真空包裝的的熟食如果殺菌處理，根據產品和殺菌方式的不同，在常溫下保質期一般為6至12個月，根據的季節不同，在不殺菌的情況下保質期為2至10天左右。真空包裝的熟食能儲存多久 新增防腐劑 在一般情況下，熟食產品如果新增了防腐劑，使...