1樓：青山暮雪
怎樣去除米飯的糊味？
2樓：啊往事知多少
最佳答案: 放進蔥就可以 不會有味的 我家開飯店 有時八寶粥熬糊了就用一直用這個方法 呵呵
各種粥的做法
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿蔔酸奶粥
原料：胡蘿蔔--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
乾製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：乾紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
3樓：譚天謝問柳
把蔥洗淨切成大段，插在粥裡，注意不要橫放，持續時間4-5分鐘，盛粥時注意不要讓勺子颳著鍋底，基本可以除味，但也不可能一點味也沒有，希望你能滿意!
如何祛除粥中的糊味 熬粥熬糊了怎麼辦？
4樓：忘洛心
祛除糊味的方法：
1、 茶葉去糊味：
將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
2、插蔥去糊味：
粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞，然後將長短適中的蔥一一放入，蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除，這主要是利用蔥去異味的長處。此外，也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。
3、 牛奶去糊味：
當然我們的牛奶主角就出來了，方法更簡單，取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少許，像之前一樣攪動就可以了，攪勻了，當然是開著火的時候一起攪動了。
注意：千萬不要鏟鍋底 如果煮粥煮糊了首先一定不要去碰糊了的鍋底，應該將上層的粥倒出來，放入另外 一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底剷起來，不僅影響粥的看相，也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。
5樓：我是那小誰
1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。
把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
2、以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把慄碳5小快放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和慄碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
紅糖糊了怎麼去糊味
6樓：古方紅糖
建議扔掉。
糊了的紅糖已經產生了有害物質，再食用對身體不利，不建議再繼續食用。
紅糖一般用於衝飲或者是放入粥品裡。如果紅糖已經變質不建議再食用。
稀飯熬糊了 怎樣去除糊味
7樓：青山暮雪
怎樣去除米飯的糊味？
8樓：暴走少女
所需材料：蔥、牛奶
具體步驟：
1、去除稀飯中的糊味一般有兩種辦法，首先將大蔥洗乾淨，然後切去綠色部分留下蔥白部分。
2、將蔥白放入稀飯中，用勺子反覆攪拌幾分鐘後蓋上蓋子燜一段時間，這樣可以有效的去除糊味。
3、當家中沒有準備蔥時，可以準備一袋牛奶。
4、將牛奶倒入稀飯中反覆攪拌幾分鐘，同樣也燜一段時間，這樣不僅可以出去糊味也可以使稀飯更加營養。
5、茶葉去糊味
將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
9樓：拾萬里之外
兩種辦法：
只需要剝一棵大蔥，露出蔥白，把蔥白放在鍋中，攪幾圈，就可以輕鬆去除糊味。
取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少許，像之前一樣攪動就可以了，攪勻了，當然是開著火的時候一起攪動了。
10樓：匿名使用者
在稀飯裡面插幾根大蔥。真的很不錯。
11樓：匿名使用者
⑴用一隻碗盛上冷水,放到飯鍋中間,壓
入飯裡,使碗邊與飯相平,然後蓋上鍋蓋,將
爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。
⑵把飯鍋從火爐上端下來,開啟蓋,將三
五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘後,把蔥段取出來,飯的煳味就消除了。
⑶一旦聞到飯的焦煳味, 可把飯鍋置於3
～6釐米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上,約3分鐘後焦煳味即可消除。
⑷米飯出現了焦煳味,可用一小塊燒紅的
木炭裝在碗裡,置入鍋中,將鍋蓋好,十幾分
鍾後,揭開鍋蓋,取出炭碗,焦味即可消除。
⑸飯有焦煳味時,趕快把火關掉,在米飯
上邊放一塊麵包皮, 蓋上鍋蓋,5分鐘後,麵包皮即可把焦煳味吸收。
⑹自動保溫式電飯鍋經常把飯燒焦,一個
重要原因是其雙金屬恆溫器的觸點粘在一起。
處理方法如下:先拆下雙金屬恆溫器觸頭上的
兩條銅製引線,然後將恆溫器從底座上取下來,用鋒利的小刀沿兩觸點中間穿過,依次打磨兩
個觸點,使之平整、光亮即可。修好裝配時,
應將固定螺釘擰緊,以便導熱。燒飯時應先按
下自動開關,再插電源插頭。
12樓：萇湃醜玥
放入整根的大蔥在煮一會，就可除去糊味
菜燒糊了，怎樣去除糊味，菜燒焦了怎樣祛除糊味
青山暮雪 怎樣去除公尺飯的糊味？ 空朦靜美 加入少許白砂糖可以去味,糖還有一種功能就是可以最大限度的調出菜的鮮味. 藕夾 去除菜的糊味可以試試將菜重新放入鍋裡，加入一些調味的蔥白或是大蒜都可以，以遮蓋菜的糊味。煮菜的時候如果不注意水分和火的大小，可能導致乾燒，或者經常有人是忙起來別的事，就忘了鍋裡的...
煮稀飯糊底了該怎麼去糊味，煮稀飯糊底了該怎麼去糊味
大野瘦子 1 插蔥 粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞，然後將長短適中的蔥一一放入，蓋上鍋蓋3 5分鐘糊味即可去除，這主要是利用蔥去異味的長處。此外，也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。2 茶葉 將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而...
冬瓜排骨湯燒糊了應該怎麼去糊味？
把排骨洗乾淨，再重新燉一下，就可以去除糊味兒。又可以重新燉的時候，加點西紅柿或者其他蔬菜都可以。如果燉糊了，是稍微有點糊味兒，是可以吃的，如果說糊味特別大，不建議再吃了，因為吃了對身體也不好。可以再重新做點其他的食物吃就可以的。去除糊味妙法。食物燒糊了，可以馬上倒入另乙隻乾淨的鍋裡，然後蒙上一塊餐巾...