1樓：鵝子野心
夏季天氣炎熱。飲食主要以清炎、消暑、降溫的食物為主.夏季適合吃什麼炒菜,特別孕婦在夏天喝湯注意事項.
1、可多吃鴨子和魚蟹蝦之類的水產品。據《日用本草》載，鴨能“滋五臟之陽，清虛勞之勢，補氣行水，養胃生津，止嗽息驚”。可見，夏令食鴨，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不良影響。
低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者食鴨肉最為有益。
2、優化三餐。夏令三餐應根據夏天的氣溫和人體的生理變化來安排。水果沙拉可以作為理想的早餐食品之一。
最好將甜的如香蕉、無花果、櫻桃、與酸的、如菠蘿、柑橘、水果分開食用，不要將麵包和油脂如黃油、乳酪一起吃，麵包的“最佳搭檔”應是沙拉。
3、選擇最佳飲品。酸奶是理想的早晚飲品。早上飲酸奶可以補充蛋白質和能量，晚餐飲酸奶時加上兩勺麥片可產生生長激素，促進肌肉生長。
新榨的橙汁含有的微量元素硒還能增強人的抗病力。另外，其所蘊含的黃酮類物質能使維生素c的作用提高20倍。不可冷落的飲品還有茶，茶中含有豐富的鉀元素，可補償因大量出汗而流失的鉀。
據測定每100克茶中鉀元素的平均含量分別為：綠茶10.7毫克，紅茶24.
1毫克。
4、豆製品,含豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。
5、黃瓜,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
6、白蘿蔔,能促進新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積。
7、綠豆芽,產熱少，不易形成脂肪堆積皮下。
8、大蒜,是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白質。
9、韭菜,含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，包括多餘的脂肪。 洋蔥,含前列腺素a，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。
10、香菇,能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
下面介紹一些適合夏季吃的炒菜：
一.日式炒時蔬
材料：時令蔬菜，捲心菜，生菜都可以，黃瓜，胡蘿蔔，海蟶子或者是新鮮海貝之類的都可以。
做法：1.買來鮮貝之類的東西要先放在淡鹽水中泡泡，讓它們身體的泥土之類的往外排洩排洩。
等差不多的時候就放到鍋裡面用它們熬湯，少放水，不用放鹽，任何調味品都不要加。一直煮到出現白白的湯水為止，湯水越濃越好。把湯倒出來放在一邊備用。
2.把蔬菜洗乾淨，胡蘿蔔和黃瓜切片就可以，捲心菜最好是用手撕成2-3公分的小塊。
3.把鍋放在火上，放一點油，把捲心菜用油爆炒一下，注意不要過火。（油量最好控制在爆炒完洋白菜之後鍋底就沒有油了）。
然後把事先煮好的海貝的鮮湯倒進鍋裡，用湯來咕嚕這些菜，注意黃瓜要最後放，也就咕嚕2-3分鐘就可以做熟了。
二.雞蛋玉米雜炒
雞蛋玉米雜炒集合元素為，甜玉米粒、黃瓜、胡蘿蔔、香蔥，油熱後入鍋翻炒，一起之前當然要把雞蛋炒好要起鍋時倒入雞蛋，加少量鹽，雞精或味精清淡的素菜切忌往死裡放調料，以免破壞了他們本有的氣質，可以再來點胡椒麵兒，這就行了，再多就過了。
夏天多吃素菜，補充身體水份和維他命，這話有道理.
據中藥大辭典載，西瓜皮：清暑解熱，止渴。
目前正值西瓜大量上市之季，合理地利用西瓜皮，不僅節約了家庭生活開支，更是對環境保護的一大貢獻。 下面介紹幾種西瓜皮的吃法：
1.涼拌西瓜皮。
選料：若想吃到美味的西瓜皮，選料最為重要。大家都知道，西瓜有很多品種，最適宜涼拌的西瓜是那種脆皮瓜，這種西瓜的瓜皮脆，皮薄。
加工：把瓜皮的紅肉除淨，瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除)，把去了硬皮的瓜皮切片，放容器內加鹽醃片刻。
3.製作：吃時擠去水份，加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油，拌均即可食用，吃時滿口脆香。
2.西瓜皮炒青椒。
選料與加工同上。
炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將擠幹水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加適量調料，起鍋盛盤。此物清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
3.西瓜皮乾燒肉
上述兩種吃法皆適宜選用薄皮危瓜，但我們時時會遇到厚皮瓜，扔了也很可惜，這裡介紹的就是這種瓜皮的吃法。
加工同上。
把加工好的瓜皮切成薄片，放在太陽下曝晒，讓其迅速失去水份，變成瓜皮幹。將晒好的瓜皮幹收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉，一定會得到家人喝彩的!
2樓：櫻妖雅
綠豆湯，絲瓜炒雞蛋，蔥油拌金針菇
3樓：巨集韻財稅
刀拍黃瓜挺好的，簡單易做還爽口
夏天適合吃什麼菜菜譜
4樓：叮咚在學習
1.多吃瓜類蔬菜：夏季人體丟失的水分多，須及時補充。
冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃500克的瓜菜，就等於喝450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
2.多吃涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。
暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，消化不良。吃些涼性蔬菜，有利於除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬於涼性蔬菜。
3.多吃“殺菌”蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類腸道傳染病多發季節。
這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、青蒜、蒜苗等。
這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒，有殺滅和抑制作用。基中，作用最突出的是大蒜。
一、環境溫度過高，空氣的溼度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，這樣會導致體溫調節中樞失控而發生疾病，因此，除了注意防暑降溫之外，尤其要注意在飲食方面的保健。
夏天適合吃什麼家常菜
5樓：
夏季來一碗，食慾大開！
6樓：陸素琴危衣
可以依據個人的口味、喜好多吃一些清淡、爽口的飯菜以及時令果蔬。由於夏季出汗會比較多，在多喝水的同時還要注意補充鹽分、糖分，可適當的喝一點淡鹽水或糖水，綠豆湯、酸梅湯等也是不錯的選擇。
7樓：太叔凌柏軍靈
夏季溫度比較高，適合多吃些涼拌菜和下火利水去溼的菜，比如黃瓜、苦瓜、冬瓜等等。
8樓：辜絲赧浩嵐
夏天要吃些清淡的，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。
9樓：愛和志沙暉
額,西瓜.
如果是菜的話,還是我個人推薦.
冬瓜排骨湯
在蒸排骨的盤子底下放一些蒜頭,味道更好
把排骨蒸好,冬瓜去皮.然後有皮的那一面朝上,再放去整,直到冬瓜熟了,可以做菜又可以做湯.
10樓：旅星菱張悌
最好是清淡的，應季的蔬菜，比如通心菜、白菜，不要吃拳菜，因為是熱氣的，玉米、土豆、紫菜、芥菜、海帶、茶樹菇等這些都可以吃，但要做的清淡，也可以陪著魚類、肉類煮湯喝都挺好的。不要做得很重口味就好了
11樓：匿名使用者
清淡的,
但也不要吃的太素,
水果蔬菜是肯定要吃的,
適當吃些魚肉,
當然拉要多喝水,這是很重要的.
推薦涼拌黃瓜~豆腐這些!
夏天吃什麼菜最好菜譜
12樓：塵埃開出花
1、西紅柿防晒護膚
烈日當頭，如何防晒是大家最關心的話題。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對**細胞的損害，預防黑色素生成。
番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護**，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素c，有助**保持彈性，避免鬆弛。
2、苦瓜清涼降火
大熱天，吃點苦瓜有利於清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
3、穿心蓮消暑解熱
穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦。鮮品可食藥兩用，能有效消暑解熱，涼血消腫。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。
需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
4、茼蒿增加食慾
炎熱的夏季，食慾不振是一種普遍現象，此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易於烹製。其中含有豐富的芳香揮發油，中醫講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的能增強食慾、促進消化。
茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質，能調節體液代謝，消除水腫。
5、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營養物質，性味甘寒，有清熱功效，盛夏口乾、運動後口渴、發燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用，對抵抗衰老有較好效果。
此外，蘆筍還是防止脹氣的超級食品，因為蘆筍具有利尿作用，能幫助人體排出多餘水分，從而緩解腹脹不適。
6、莧菜補鈣健骨
在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除溼止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。
另外，從營養角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，其中鈣含量尤其豐富，資料顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克，莧菜還富含鎂、鉀、維生素k等多種有助鈣吸收的營養素，是補鈣健骨的好食材。
13樓：阮素蘭應秋
清淡為主，太油膩的少吃了。多吃點素菜，青炒空心菜，小青菜，清蒸茄子…肉菜搭配的冷盤了，瘦肉拌黃瓜，涼拌苦瓜，西紅柿，涼拌肚絲，涼拌雞絲…清淡的湯類，冬瓜海帶湯，黃瓜蛋湯，海帶排骨湯，瓠子湯…少油膩多清淡就行。
14樓：悉南甘藹
天，吃涼拌
菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。
涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲、香菜撒在上面，水發海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。
涼拌腰片。取新豬腰，剝去外膜，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、薑末兌成的調味汁拌勻。
蒜泥肉片。將淨豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝乾水分，涼後裝入盤內，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬製的醬油兌成調味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。
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高血壓的人適合吃什麼菜
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