1樓：語弦
“味噌湯”日語叫做“味噌汁”（みそしる）（misoshiru）。
好喝的“味噌汁”的製作，有幾個關鍵：
水：味噌=10：1 （也就是說，600ml的水，放入的味噌的量是60g）
牛蒡，土豆，白蘿蔔這些硬的的食材要先放，直到煮軟了為止。
豆腐、蘑菇、裙帶菜，木魚花煮的汁，要後放，隨之放入味噌，
（菠菜要事先焯水才可放入味噌湯內）
味噌要後放，不可煮太久，一開鍋就立刻關火，否則湯會變苦！
關火前，味噌湯裡可放入一點點料理酒（或味醂），和一點點白糖，一點點芝麻油，幾粒蔥花，但都只能是非常少量。
（絕對不可以加入“醬油”和“鹽”）
製作“木魚花汁”的關鍵：
水1l，小乾魚10g，昆布10g，木魚花10g
注意，煮水後，過濾，汁水晾涼了，需要放入冰箱1晚，讓“木魚花汁”的香味充分融和。
2樓：遇見食撩
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
3樓：美食傑
教你如何簡單的做一道味噌湯！
4樓：匿名使用者
由於味噌不耐久煮，所以煮湯時通常最後才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香氣流失；若用味噌燉煮食物，可分兩次加入味噌，先將2/3的味噌融入煮汁中使食材入味，起鍋前再加入其餘的味噌提香。
5樓：雲南新東方
一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
請問鮭魚味噌湯的做法？鮭魚豆腐味噌湯怎麼做？
做法。準備食材並清洗。蔥切蔥花，薑切細絲，金針菇去頭切為兩段或不切，豆腐與魚切塊。起鍋大火將水煮滾，轉中小火，放入薑絲與魚塊及公尺酒煮5分鐘。再加入豆腐與金針菇，再煮3 5分鐘。最後以味噌調味，灑上蔥花即可關火。1 從冰箱冷凍室拿出鮭魚頭放置冷藏室退冰。2 退完冰的鮭魚頭切成適當的塊，豆腐切塊備用，...
日式小饅頭的做法步驟圖，日式小饅頭怎麼做
材料外皮 25公克，綿白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋麵粉120公克，泡打粉3公克，地瓜餡 200公克，白豆沙餡200公克，細砂糖30公克，蛋黃20公克，奶油20公克，水麥芽20公克 做法1.和果子外衣做法 將地瓜泥使用篩網過篩成較細的泥 低筋麵粉與泡打粉一起過篩，備用。2.將蛋打散後加入綿白糖...
酥皮湯的酥皮怎麼做，酥皮湯怎麼做
必勝客的酥皮奶油湯 湯底是忌廉蘑菇雞湯加兩個蛤蜊肉，上面蓋的是特製的酥皮，主料是麵粉黃油鹽糖加水調和均勻以後反覆疊加擀製，放進冰箱裡冷凍後再拿出來壓成餅 酥皮製作方法 材料 六人份 高筋麵粉100g，低筋麵粉100g，砂糖100g，鹽25g，瑪琪琳150g，奶粉25g，冰水適量。做法 1 高低筋麵粉...