1樓：新興微豐
可以選擇雜糧粥：原料為紫米，白米，大麥，小麥，薏仁。
先將所有的材料用清水洗乾淨，再浸泡3~5個小時以上，把材料混合加入鍋中之後，倒入三倍左右的清水，加大火煮開改文火燉40分鐘左右。
除此之外紫米、糯米、核桃、紅棗、乾薑、紅糖煮的補氣養血粥亦有補血的功效。
2樓：匿名使用者
紅棗、花生、枸杞、紅小豆、豬肝等。
用什麼材料煲粥更好吃呢？
3樓：一個著名神經病
比較常見的褒湯：
1.胡蘿蔔褒豬骨頭（三人分量）
胡蘿蔔大約四五根左右，豬骨頭（最好是尾龍骨）大約半斤，水大約1litter,或者可更多，一般是
大碗8碗左右吧。僵片一塊，胡蘿蔔切塊，豬骨頭買的時候就讓賣的給你砍比較碎點。洗淨，放在
褒裡，小火褒四個小時，加適量的鹽。可以喝了。褒的時候注意看火哦，還有水足不足。
作用：補維生素，胡蘿蔔素，鈣。尤其適合於脊椎骨有問題的人。而且清涼而不熱，性溫，去
暑。 2. 蓮藕排骨湯。
蓮藕一斤左右，排骨半斤，姜一片。
蓮藕刮皮，按蓮藕的介面分段，和排骨一快放進褒裡，（最好裡面放點扁豆，去溼）加1 litter，
或者更多水（通常我加開水）。加一片姜。然後小火褒三，四個小時就可以了。加適量的鹽。褒
的時候注意看火哦，還有水足不足。
作用：對女孩很好的，養顏。煮熟了的蓮藕則性微溫， 有養血、健脾、開胃的作用;
3．霸王花豬肺湯
霸王花一兩、新鮮枇杷葉二兩（沒有可以省列）、蜜棗兩粒、南杏四錢、北杏三錢、豬肺一個
將豬肺的喉部套入水龍頭上，灌入水令豬肺漲大充滿水，用手擠壓水出來。反覆不停洗多次，將
豬肺洗至白色，再將豬肺切成塊狀，放入開水中煮五分鐘，撈起。 然後，將新鮮的枇杷葉擦去背
面絨毛，用水洗乾淨。然後，霸王花、蜜棗、南杏、北杏分別用水洗乾淨，南杏、北杏去衣。再
將以上材料全部放入煲內，加入適量水（其實多水比少水好），中火褒兩-三個小時，加鹽調味，
就可以喝了
作用：潤肺止咳 化痰下氣 清熱解毒，特別適合咳嗽時候喝，平常也很好。
4．雪蛤紅棗蓮子烏雞燙（墩）
雪蛤膏三錢（大約四五粒就好）、紅棗十粒、蓮子一兩、陳皮一片、烏雞一隻
雪蛤膏預先用水泡透發開，挑去黑的和雜物、洗乾淨。將烏雞洗乾淨，去毛及內臟、去肥油，放
入開水中滾五分鐘，取出，斬成塊。紅棗、蓮子、陳皮分別洗乾淨。紅棗去核；蓮子去心。陳皮
去絲。將材料放到鍋裡，然後加適量開水，用中火褒三四個小時，加入鹽調味，可以喝了。
作用：滋補肝腎， 美容潤膚， 病後調養。這湯滋補，很有益，滋而不膩，補而不燥。
5．烏雞煲胡蘿蔔和玉米.
準備:烏雞半隻,胡蘿蔔半根,玉米一根,薑片,蔥,香姑一個,紅棗2個,枸杞若干,鹽和料酒.
做法:先把烏雞飛水,胡蘿蔔去皮,切大塊.
起鍋暴香薑片和蔥,再放入胡蘿蔔和玉米炒香,倒少許料酒.把這些放入沸水中,再放入烏雞,香菇,紅棗,
枸杞,大火煲五分鐘,颳去泡沫.改用小火,褒45分鐘或一個小時,加鹽.就好啦.
6．鯽魚蘿蔔絲湯
準備：新鮮的鯽魚一條，最好是那種巴掌大的，白蘿蔔切成絲，姜切絲，紅棗，枸杞，料酒，鹽
各適量。
做法：鍋燒熱，下少量油，油熱後將鯽魚放進去兩面煎黃，另一個鍋子裡事先煮上熱水，魚煎好
後連魚及油一起放進煮水的鍋子裡（其實如果煎魚的時候沒放太多油，這時候應該基本沒有油
了），除蘿蔔絲和鹽外，其他的材料也一起放入，煲到魚湯奶白的時候，放入鹽和蘿蔔絲，再煮
一會兒，到蘿蔔絲透明，就好了。
這個湯做起來很快，適合平時還要上班的jj煲來喝，很營養的
7．涼瓜排骨湯 (涼瓜即苦瓜)
材料:苦瓜1只,排骨400-500克,蒜頭3個,薑片5-7片
過程:1.先苦瓜過水,
2.將洗淨的排骨和苦瓜,蒜頭薑片放進沙煲,加冷水1000ml,文火煮開後用慢火褒1小時.
3.加適量鹽和味精,再褒10分鐘.
8．鯽魚木瓜湯
準備：新鮮的鯽魚一條，，木瓜切塊，姜切絲，料酒，鹽各適量。
做法：鍋燒熱，下少量油，油熱後將鯽魚放進去兩面煎黃，與其他的材料也一起放入煲中，煲滾
後小火半小時就可以了。聽說美容**的
9．香姑雞腳湯。
雞腳若干，鮮香姑若干，薑片，黃酒，加水煲，大火燒開小火煮1個半小時即可。鹽最後加。
可以補充膠原蛋白
（香姑等一小時後放入）
愛喝酒的人，主要應該以養肝為主：
女貞子枸杞子瘦肉湯
材料：女貞子一兩、枸杞子五錢、瘦肉半斤、紅棗六枚、生薑二片、調味適量。
做法：女貞子、枸杞子、紅棗（去核）用水洗淨；豬肉切片後出水；將全部材料放入瓦煲內，加
水煮約兩小時，調味即成。
食療功效：健脾益氣、滋養肝腎
首烏黑豆牛肉湯
基本特點 補肝益腎、補氣益精
基本材料 牛肉100克，黑豆80克，何首烏15克，龍眼肉20克，紅棗10粒，生薑適量
[製法]：
1.將黑豆用水浸泡、洗淨；牛肉洗淨切塊，何首烏、龍眼肉、紅棗（去核）分別用清水洗
淨。 2.把以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。
[功能]：補肝益腎、補氣益精
煮粥可以放什麼材料?
4樓：前塵如夢
要香味，加堅果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是，應該在快出鍋時再加炒熟的堅果，以免長時間熬煮破壞香氣，將花生、核桃等做成堅果碎，效果更好。
要想黏，加糯性食材。紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈澱粉，煮開後就相當於在粥中加入了天然的增稠劑，但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麥，其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑，還有助於控制血糖血脂。
要想甜，加紅棗。紅棗、葡萄乾、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝。需注意的是，蓮子在煮之前一定要去芯。
漫泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：（1）熬起粥來節省時間；（2）攪動時會順著一個方向**（3）熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥。這是因為開水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥還更省時間。
火侯先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉換，粥的香味由此而出。
攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。
點油：煮粥為什麼還要放油，這是因為，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
底料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
擴充套件資料：
喝粥的好處
粥，兩個“弓”夾著一個“米”，意指粥應以五穀為基礎。專家指出，選擇不同的煮粥原料，可實現不同食療效果。舉例如下：
大米粥。大米粥對五臟的保養作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質，補氣作用更好。
小米粥。小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品。
玉米粥。研究證實，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥。紅薯能養胃健脾，預防便祕。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。
燕麥粥。堅持喝燕麥粥，有助於降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
專家表示，粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。
5樓：星星每日談
煮粥時不能放這幾種食物
6樓：靳葉運碧萱
那要看你煮什麼粥啊
！最好買本煮粥的書來看看，
因為煮什麼樣的粥，所需要的
材料都不同啊
煲粥用什麼材料，用什麼材料煲粥更好吃呢？
排骨粥 皮蛋廋肉粥 綠豆粥還有各種養顏粥比如紅棗粥薏公尺粥桂圓蓮子粥 水和公尺，想做其他的得另加材料，看自己想吃什麼北 清清涼涼薄荷綠 這個型別可多了，鹹粥的話皮蛋瘦肉粥，排骨粥，蝦粥，蔬菜粥 用什麼材料煲粥更好吃呢？ 乙個著名神經病 比較常見的褒湯 1.胡蘿蔔褒豬骨頭 三人分量 胡蘿蔔大約四五根左...
冬天豬肚煲什麼材料好，煲豬肚用什麼材料
豬肚雞也就是豬肚和雞肉一起煲湯沒有那麼簡單，簡單來說是豬肚包著雞肉一起煲湯喝。胡椒豬肚雞湯 原料 豬肚 雞 幹香菇 紅棗 枸杞 白辣椒 姜 料酒。步驟 1 洗豬肚。然後把豬肚翻過來洗，往盤內加麵粉，反覆搓洗豬肚。2 用鹽水洗豬肚。繼續加入鹽清洗豬肚，重複2 3次。3 用醋洗豬肚。清水侵泡豬肚，加入醋...
豬小腸煲湯和什麼食材，豬小腸煲湯用什麼食材？
營養師經常搭配營養 的食材 紅棗，百合，紅薯粉絲，五穀雜糧，純天然有色公尺。食用豬小腸，首先要洗乾淨，否則會出現苦味。新鮮的豬腸呈乳白色 略有硬度，有粘液且濕潤，無膿包和傷斑，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。營養價值豬小腸營養豐富，含有鈣 鎂 硫胺素 鐵 核黃...