1樓：新手行天下
魚頭含有豐富的維生素a、維生素d和維生素k。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。
魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%）。
2樓：抱香蕉睡覺
一、魚頭的營養價值：
魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%），含有豐富的維生素a、維生素d和維生素k。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。
二、食用注意事項：
魚頭在烹飪前需將魚鰓挖除並徹底清洗，以減少感染華枝睪血吸囊蟲的機率。魚頭一般對半剖開以利煮熟，魚頭較大時應將魚頭切開成幾小份再進行各種烹飪，如魚頭湯、魚頭火鍋、紅燒魚頭等，總之要牢記一定要煮透、燒熟後方可食用。
3樓：匿名使用者
1. 魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織
4樓：匿名使用者
魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸於“魚”部，而不入“肉”部，將魚當作“鮮”的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。
魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能
5樓：匿名使用者
魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素a、維生素d和維生素k。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(dha)和20碳五烯酸(epa)，它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。
魚頭的營養價值有哪些
6樓：我只為你
1. 魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織
魚頭的營養價值有哪些，薺菜有哪些營養價值？
我只為你 1.魚頭肉質細嫩 營養豐富，除了含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的 神經遞質 可增強記憶 思維和分析能力，讓人變得聰明 2.魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它...
魚頭的營養價值，千島湖魚頭的營養價值及功效都有哪些
姬覓晴 魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1 3 較多的魚為8 15 含有豐富的維生素a 維生素d和維生素k。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸 22碳六烯酸 dha 和20碳五烯酸 epa 它們對清理和軟化血管 降血脂以及健腦 延緩衰老都有好處。 來自上庸古城誠懇的袋鼠 魚頭含有豐富的動物蛋...
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