1樓：豬濤詩
看魚眼睛，如果眼睛閃閃發亮的就是新鮮的，就果目無神且魚眼快吐出來的就是不新鮮的，還可以觀察帶魚的表皮，比較亮的是新鮮的
海鮮市場上有鮁魚,黃花魚,加吉,偏口,鯧魚,魷魚,帶魚,海蝦,都是冷凍的，過年想買一點帶回家
2樓：幻紫cx冰晶
您好：一、分析一下上面幾種海鮮的食療作用：
1、鮁魚：其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
2、黃花魚：大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
3、加吉：加吉魚是肉食性魚，肉質最美，嫩似豆腐，味鮮勝仔雞，頭尤鮮美，越嚼越香，是海魚食用品種中的上上之品。
4、扁口魚：其肉有消炎解毒、健脾益氣等功效，其肝可提取魚肝油
5、鯧魚：主要**益氣養血；舒筋利骨。主消化不良；貧血；筋骨痠痛；四肢麻木
6、魷魚：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血
7、帶魚：帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對**出血、瘡、癰腫等疾有良效
8、海蝦：做成湯可**蛔蟲、傳染病、口腔粘膜麇爛、齲齒、頭瘡和疥癬病症，有止癢作用
綜上所述，個人認為回家過年，儘量選擇一些海產品，比如加吉魚（真鯛魚）是餐桌上的一個美味，也可以帶一些海蝦和魷魚回去，其他的魚類大多都比較尋常，過年主要圖一個吃的新鮮。而且魷魚、海蝦比較小，攜帶方便，加吉魚肉質鮮美，是難得的海鮮佳品，所以選擇這三樣是非常不錯的。
二、挑選
1、加吉魚選擇新鮮的，肉質緊實為宜，要有光澤，腮鮮紅，肉質無異味為好
2、海蝦的挑選要注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。 新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度。
3、優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
三、給您說一下加吉魚的做法，以清蒸為宜（海蝦和魷魚通常都是醬爆的炒法，在此不再贅述）：
1.將加吉魚颳去鱗，掏淨魚鰓、內臟，洗淨，在魚身上打1.7釐米見方的柳葉花刀；
2.剞好刀後再放入開水中一燙即撈出，撒勺細鹽，整齊地擺入盤內；
3.豬肥肉膘打上花刀，切成3.3釐米長、1釐米寬的片；
4.蔥切小段，薑切片；
5.水發冬菇、冬筍、火腿、油菜心都切成寬1釐米、長3.3釐米的片；
6.將魚放入魚池盤內，加入黃酒、花椒、清湯200毫升；
7.再把豬肥肉膘、蔥段、薑片、香菇、冬筍、火腿均勻地擺在魚身上（露出魚眼），入籠蒸20分鐘熟後取出；
8.取出將湯潷入炒鍋內，去掉蔥、姜、花椒，將油菜心入鍋一燙，整齊地擺在魚身上；
9.將炒鍋內放湯旺火燒開，打去浮沫，澆在魚身上，淋上雞油即成。
希望對您有用，望採納~
3樓：南中語絲
黃花魚買大點的，做雪菜黃魚湯。帶魚切段油煎，撒鹽，胡椒粉。海蝦白焯。
4樓：匿名使用者
黃花魚和帶魚很好吃，過年可以再買點海蝦，個人建議，祝你新年快樂哦
媽媽採購了一些海鮮。每盒帶魚128，買了3盒，每盒鮁魚98元，買了4盒。一共用了多少錢？
5樓：丹波登世志
您好：一、分析一下上面幾種海鮮的食療作用：
1、鮁魚：其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
2、黃花魚：大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
3、加吉：加吉魚是肉食性魚，肉質最美，嫩似豆腐，味鮮勝仔雞，頭尤鮮美，越嚼越香，是海魚食用品種中的上上之品。
4、扁口魚：其肉有消炎解毒、健脾益氣等功效，其肝可提取魚肝油
5、鯧魚：主要**益氣養血；舒筋利骨。主消化不良；貧血；筋骨痠痛；四肢麻木
6、魷魚：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血
7、帶魚：帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對**出血、瘡、癰腫等疾有良效
8、海蝦：做成湯可**蛔蟲、傳染病、口腔粘膜麇爛、齲齒、頭瘡和疥癬病症，有止癢作用
綜上所述，個人認為回家過年，儘量選擇一些海產品，比如加吉魚（真鯛魚）是餐桌上的一個美味，也可以帶一些海蝦和魷魚回去，其他的魚類大多都比較尋常，過年主要圖一個吃的新鮮。而且魷魚、海蝦比較小，攜帶方便，加吉魚肉質鮮美，是難得的海鮮佳品，所以選擇這三樣是非常不錯的。
二、挑選
1、加吉魚選擇新鮮的，肉質緊實為宜，要有光澤，腮鮮紅，肉質無異味為好
2、海蝦的挑選要注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。 新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度。
3、優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
三、給您說一下加吉魚的做法，以清蒸為宜（海蝦和魷魚通常都是醬爆的炒法，在此不再贅述）：
1.將加吉魚颳去鱗，掏淨魚鰓、內臟，洗淨，在魚身上打1.7釐米見方的柳葉花刀；
2.剞好刀後再放入開水中一燙即撈出，撒勺細鹽，整齊地擺入盤內；
3.豬肥肉膘打上花刀，切成3.3釐米長、1釐米寬的片；
4.蔥切小段，薑切片；
5.水發冬菇、冬筍、火腿、油菜心都切成寬1釐米、長3.3釐米的片；
6.將魚放入魚池盤內，加入黃酒、花椒、清湯200毫升；
7.再把豬肥肉膘、蔥段、薑片、香菇、冬筍、火腿均勻地擺在魚身上（露出魚眼），入籠蒸20分鐘熟後取出；
8.取出將湯潷入炒鍋內，去掉蔥、姜、花椒，將油菜心入鍋一燙，整齊地擺在魚身上；
9.將炒鍋內放湯旺火燒開，打去浮沫，澆在魚身上，淋上雞油即成。
希望對您有用，~
6樓：左手拇指
買帶魚花了128*3=384元
買鮁魚花了98*4=392元
一共花了384+392=776元
7樓：匿名使用者
依題意列算式得：
（128x3）+(98x4)
=384+392
=776(元)
答：一共用了776元。
8樓：妙戀
128x3＝384（元）
98x4＝392（元）
384+392＝776（元）
9樓：蠻麥
128*3+98*4
=384+392
=776
答一共用了776元錢。
10樓：匿名使用者
128×3+98×4
=384+392
=776
11樓：鄭州星沃傢俱
128*3+98*4=776元
12樓：李嵐小朋友
128ⅹ3=384元
98ⅹ4=384元
384+384=768元
薺菜與鮁魚,帶魚,黃花魚相剋嗎
13樓：
沒道理，薺菜只是一種味平青色植物，既不含酸也不穀鹼，與任何肉類配都不會產生有毒物質，以前聽說大芴與甲魚配有毒，現在己證實沒有毒
14樓：time健康世界
薺菜和鮁魚，帶魚，黃花魚都可以一起食用，不是相剋食物。
但是薺菜不可以和鯽魚一起食用，容易引起水腫。
薺菜+黃魚二者搭配是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜餚。
15樓：匿名使用者
我蓶zdong199
怎樣下鄉賣冷凍帶魚鮁魚
16樓：匿名使用者
零售就租個門面，如果批發就去農貿市場找**，給個批發價
我是淄博，想建個冷庫批發零售水產帶魚鮁魚之類的！想問下咱們山東省內**水產批發市場好，如何能得到進 5
17樓：廣歆然
利潤可以 主要走量 進貨要想便宜的話 可以直接去大型收魚的冷庫裡去拿貨
帶魚和魚的營養區別是什麼？？
18樓：壺中
你好！ 魚肉的營養價值和魚的大小無關，和魚的種類有關！ 其中，魚類有分為淡水魚和海魚。
一： 淡水魚和海魚的區別：（營養價值） 河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。
淡水魚常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等。 海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。 不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同！！！！
魚肉的總的營養價值很高。 首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好**。 其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素a和維生素d。 下面來看看幾種主流魚種的營養素含量對比： （淡水魚和海魚各舉二個例子來進行對比）。
一： 淡水魚： 1.
鱸魚： 熱量(105.00千卡) 蛋白質 (18.
60克) 脂肪(3.40克) 維生素a (19.00微克) 硫胺素 (0.
03毫克) 核黃素 (0.17毫克) 尼克酸 (3.10毫克) 維生素e (0.
75毫克) 鈣(138.00毫克) 磷(242.00毫克) 鈉(144.
10毫克) 鎂(37.00毫克) 鐵(2.00毫克) 鋅(2.
83毫克) 硒(33.06微克) 銅(0.05毫克) 錳(0.
04毫克) 鉀(205.00毫克) 膽固醇 (86.00毫克) 2.
鯉魚： 熱量(109.00千卡) 蛋白質 (17.
60克) 脂肪(4.10克) 碳水化合物 (0.50克) 膽固醇 (84.
00毫克) 維生素a (25.00微克) 硫胺素 (0.03毫克) 核黃素 (0.
09毫克) 尼克酸 (2.70毫克) 維生素e (1.27毫克) 鈣(50.
00毫克) 磷(204.00毫克) 鉀(334.00毫克) 鈉(53.
70毫克) 鎂(33.00毫克) 鐵(1.00毫克) 鋅(2.
08毫克) 硒(15.38微克) 銅(0.06毫克) 錳(0.
05毫克) 二： 海魚： 1.
帶魚： 熱量(127.00千卡) 蛋白質 (17.
70克) 脂肪(4.90克) 碳水化合物 (3.10克) 維生素a (29.
00微克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黃素 (0.06毫克) 尼克酸 (2.
80毫克) 維生素c (1.00毫克) 維生素e (0.82毫克) 鈣(28.
00毫克) 磷(191.00毫克) 鈉(150.10毫克) 鎂(43.
00毫克) 鐵(1.20毫克) 鋅(0.70毫克) 硒(36.
60微克) 銅(0.08毫克) 錳(0.17毫克) 鉀(280.
00毫克) 膽固醇 (76.00毫克) 2. 金槍魚：
熱量(189.00千卡) 維生素b6 (0.51毫克) 蛋白質 (27.
10克) 維生素b12 (5.00微克) 脂肪(9.00克) 葉酸(5.
00微克) 膽固醇 (50.00毫克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黃素 (0.
12毫克) 尼克酸 (16.10毫克) 維生素e (1.94毫克) 鈣(12.
00毫克) 磷(200.00毫克) 鉀(260.00毫克) 鈉(290.
00毫克) 碘(14.00微克) 鎂(33.00毫克) 鐵(1.
60毫克) 鋅(1.10毫克) 硒(90.00微克) 銅(0.
20毫克) 錳(0.05毫克) 三： 下面來進行一下總的對比：
1. 從營養成分上來看，淡水魚和海魚幾乎差不多，營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比淡水魚多，營養價值略勝一籌。
比如， 金槍魚的熱量（189千卡）就要比淡水魚的鯉魚（109千卡）高出很多。 金槍魚的維生素e含量（1.94毫克）就要比淡水魚的鯉魚（1.
27毫克）高。 總之，魚肉的營養價值和魚大小無關，和魚的種類有直接關係。 題外話：
吃什麼魚好（淡水魚和海魚） 從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮！！ 這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。 如果吃淡水魚： 清蒸、紅燒等做法最好。
河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。 但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。 如果吃海魚：
吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
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買禮蓋儀 剛買回來的鐵鍋可以先倒入醋 燒開洗乾淨 然後買來豬肉肥膘 然後將鍋燒熱燒乾 將肉放在裡面 小火會出油 用筷子夾住肉將油均勻塗在鍋內壁 等鍋冷了 洗乾淨就可以用了 我們這裡叫做養鍋 呵呵剛買回來的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生鏽呢，方法很簡單，只要用你廚房中的一些東西就成了 首先，點火，將新買...
新鍋買回來怎麼開鍋，新買的鍋要「開鍋」是什麼意思？
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