1樓：羅那塞多
雞尾酒的調製一般用oz（盎司）為單位， 1oz的基酒為該基酒**的十五分之一到二十分之一計算，1oz的利口酒或者糖漿按照該溶液的12分之一到15分之一計算，其餘物品如裝飾用的傘，櫻桃按照用量除以總量再乘以總價來計算，最後加上人工費用。
雞尾酒始終籠罩著浪漫的色彩，是社交場所的寵兒，更被稱為“戀愛小道具”。雞尾酒酒精含量較低或不含酒精，色彩豐富，造型多樣，能營造氛圍。
2樓：匿名使用者
一杯容量太少很難計算，建議可先計算一桶（公斤，升……）的成本，然後再按一桶（公斤，升……）可以分成多少杯來推算一杯的成本。至於一桶（公斤，升……）的成本，大致包括：原材料、工時和其他費用，具體你應該比較清楚吧。
3樓：很花很花
基酒得進價成本，人工費，有些的軟飲得成本 同樣的酒賣的數量越多 成本越低
正常一瓶750毫升的洋酒 大約能出20-25盎司 **除以20-25 就是一盎司的**看點的雞尾酒的需求來計算
如果是非常專業的酒吧 冰的**往往會高於酒。。。
4樓：軒辰之戀
雞尾酒的調製一般用oz（盎司）為單位， 1oz的基酒為該基酒**的十五分之一到二十分之一計算，1oz的利口酒或者糖漿按照該溶液的12分之一到15分之一計算，其餘物品如裝飾用的傘，櫻桃按照 用量除以總量再乘以總價 來計算， 最後加上人工費用
誰知道雞尾酒（一杯倒）怎麼調？謝謝
雞尾酒大家一定不會不知道長島冰茶的，就像說到咖啡大家都會對著卡布奇諾侃侃而談一樣。它有著茶的顏色自然會讓人將它與檸檬紅茶聯絡起來，但它可沒有茶那麼溫和，它的特色就是濃烈，有了解它的顧客們喜歡親切地叫它為 一杯倒 它還有 披著羊皮的狼 的稱號。幾種40 左右的烈酒mix後兌上可樂，就是這杯極具 力的長...
雞尾酒是怎麼來的，雞尾酒是怎麼由來的？
在國際酒吧者協會 iba 的正式教科書中介紹了如下的說法 很久以前，英國船隻開進了墨西哥的尤卡里半島的坎佩切港，經過長期海上顛簸的水手們找到了一間酒吧，喝酒 休息以解除疲勞。酒吧臺中，一位少年酒保正用一根漂亮的雞尾形無皮樹枝惆攪著一種混合飲料。水手們好奇地問酒保混合飲料的名字，酒保誤以為對方是在問他...
的做法，彩虹雞尾酒怎麼做好吃，彩虹雞尾酒
向無名者致敬 彩虹雞尾酒的調製方法 彩虹1代 取乙個小號的子彈杯，從下到上分別倒入紅石榴糖漿 綠薄荷 櫻桃白蘭地 白香橙 威士忌。第一層直接倒入杯中即可，從第二層開始就要使用量酒器。先將第二層的綠薄荷酒倒入量酒器中，然後用吧勺卡在杯壁上，最後將酒緩緩的順著吧勺流入杯中，形成了分層的效果。注意事項 1...