1樓：夜璇宸
義大利麵煮熟撈起，將搭配的配菜加番茄沙司進行炒制，兩者拌制在一起即可。以下介紹義大利麵的做法：
主料：義大利麵適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿蔔適量輔料：油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克
一、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁。
二、鍋中放清水燒開後，下義大利麵中煮熟，撈起。
三、鍋中放油放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
四、加入胡蘿蔔丁、西紅柿、鹽、黑胡椒碎、番茄沙司炒勻。
五、鍋中加入一小碗清水，煮至湯汁濃稠。
六、將熬好的醬汁倒在煮好的義大利麵上面。
七、將醬汁與麵條進行攪拌後即可食用。
【注意事項】麵條煮好後也可以過涼開水，洗去麵條外一層澱粉，能使麵條長時間不粘在一起。
2樓：陽光點的燦爛點
義大利麵調料可隨意，但是一定要有西餐專用的香料，才能使做出來的義大利麵有種異域味道。
主料：義大利麵100克、番茄50克、豬肉末20克、洋蔥50克。
輔料：油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、鹽1克、味精1克。
1、義大利麵開水下鍋，倒入少許油和鹽。
2、煮到義大利麵變軟後，撈出放在冰水裡浸泡。
3、鍋裡倒入油，放入蒜粒炸香。
4、倒入肉末翻炒。
5、加入切碎的洋蔥丁。
6、加入蕃茄丁。
7、倒入少量開水，燉煮一會。
8、然後放入生抽、鹽。
9、加入百里香。
10、關火加入味精。最後將義大利麵放在肉醬上面，吃時再拌勻。
注意事項：煮義大利麵時，可以煮10分鐘，再過一次涼水，換水繼續煮10分鐘，這樣煮出的面更筋道。
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