1樓：蘋果綠養生網
豬蹄筋營養分析：
1、豬蹄筋中的膠原蛋白質含量極為豐富，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老；非常適合愛美的人士經常食用。
2、具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
推薦做法-紅燒豬蹄筋
材料：準備半斤鮮豬蹄筋，六克冬茹，玉蘭片、火腿各五十克，醬油、料酒、蔥、澱粉各十克，八克姜，鹽、味精各三克，半斤湯。
做法：（1） 將生蹄筋用水煮爛，而後撈出用涼水衝漂去膠汁，切成兩段。蔥剖成兩半切斷，薑切片。冬茹用水發透去腿，玉蘭片用開水氽透後均洗淨切成條形，火腿切成條片。
（2）用炒勺將油燒熱後，先下蔥、姜，再下冬茹、玉蘭片煽炒，而後再下醬油、蹄筋、火腿、鹽、料酒、湯，湯開後撇去浮沫用中火燉至入味時加味精，用溼澱粉勾芡，澆明油少許即成。
功效：紅燒豬蹄筋吃起來的口感非常鮮美，可以滋補調理身體，非常適合體質虛弱的人食用。
豬蹄筋中富含對於人體有幫助的營養物質是有很多的，合理地進行烹調，不僅能夠讓味道更加的美味，營養價值也更高，上文介紹的這種豬蹄筋的做法是值得大家進行品嚐的，不僅有著非常獨特的口感，更能夠滋補調理自己的身體，希望本文能對大家有所幫助。
2樓：望雲秋水心意生
幹香菇泡水至軟,擠乾水份一切成二備用.綠竹筍煮熟(可買現成沙拉筍)剖半再切薄片備用火腿放碗中加水,入電鍋蒸20分鐘(去鹹)取出待涼切薄片.水發蹄筋略沖洗切小段.
油條切小段,入熱油鍋中炸香酥撈出,瀝乾油1小匙油爆香薑末,蒜末陸續放入食材香菇,筍片,火腿片炒香再入蹄筋併入醬油,紹興酒,略拌再注入高湯(與食材平),煮入味至收汁.倒入白胡椒粉,嗆入白醋拌勻入太白粉水芶芡,撒下蔥段,起鍋盛放在裝油條的盤裡,快速上桌
3樓：沉夜孤星
蹄筋先切成小片或者塊，筍也切成小塊，乾辣椒切段。用鹽、白糖、醋、酒、澱粉、水或者高湯調成汁。熱鍋後先放少許辣醬，可以是陴縣豆瓣醬，也可以是別的辣醬，那天我用的是朋友從四川帶的類似阿香婆那種味道的醬，先炒香，炒出紅油，然後放入乾辣椒和花椒略炒一下，再放蔥花、蒜末、薑末，炒出香味。
然後放蹄筋和筍塊，翻炒一會。如果用的是新鮮的筍就要先過一下水煮一下，我用的是真空包裝的，也就是傳說中的玉蘭片，過水不過都可以。最後倒入之前調好的汁，迅速翻炒，最後放蒜苗炒到汁都收濃就可以了，出鍋的時候放花生公尺
豬蹄筋配上什麼食材製作美味佳餚，豬蹄配什麼煲湯最好
主料 豬蹄筋500克 輔料 山藥50克 調料 花生油20克,鹽2克,醋5克 做法 1.將蹄筋洗淨，切塊 2.山藥洗淨，去皮切塊 3.鍋內放適量花生油，先烹公尺醋，略炒蹄筋 4.放入山藥，加高湯和少許精鹽同煮，煮熟即可。 蔥段，海參，貝類。花生，腰果。辣椒。豬蹄配什麼煲湯最好 你小子飛飛 豬蹄富含膠原...
如何製作美味早餐，怎樣做美味好看的早餐
美食主播杆子哥 一天不發段子我就想你們，這段子咋樣 樸孝敏水瓶 早餐非常重要，我覺得可以做一些粉條麵包之類的，更有營養一些。 春水 其實這個我們大部分的人吃的早餐一般都是米線，麵條，包子，饅頭這些東西。怎樣做美味好看的早餐 吉寒天 早餐總是將就的對付了，一整天都不會有好心情的，學會做一道美味的早餐，...
如何製作美味的義大利麵
夜璇宸 義大利麵煮熟撈起，將搭配的配菜加番茄沙司進行炒制，兩者拌制在一起即可。以下介紹義大利麵的做法 主料 義大利麵適量 豬肉餡1兩 洋蔥1 4個 番茄1個 胡蘿蔔適量輔料 油40克 黑胡椒碎少許 鹽少許 番茄沙司100克 芝士粉少許 蒜末少許 水500克 一 洋蔥 胡蘿蔔 西紅柿洗淨切成丁。二 鍋...