1樓：常山趙子龍
高壓蒸汽咖啡機與滴漏式咖啡機的區別是他們做咖啡的方式不一樣，做出來的咖啡口感也不一樣；
人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀製咖啡全過程的自動控制，創造了咖啡機。
西元二十世紀初，住在義大利拿坡裡附近的一位"急性子工程師"，因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩，所以在等待時間想出乙個方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時間，於是發明了全世界獨一無二的義大利咖啡快速調理，espresso也開始風行。
主要是因為，bezzera的咖啡機是利用水沸騰時所產生的蒸氣，蒸氣在密閉的鍋爐形成壓力，將熱水推至蓮蓬頭裡的咖啡粉末。為了要製造蒸氣，整個鍋爐都必須加熱至沸騰，使得接近沸點的熱水灼傷咖啡粉，失去深藏在咖啡粉裡的芳香 油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。而由bezzera的機器上煮出來的咖啡無法形crema；
雖然如此，但施加額外的壓力使釀造咖啡的時間縮短，這個方向仍然值得努力。只是不用蒸氣，要用什麼作為壓力**?更進一步的問題是:要施加多少壓力，才能得到最佳萃取率。
2樓：匿名使用者
滴漏式咖啡機又稱常壓咖啡機，因為沖泡咖啡時水的壓力為乙個大氣壓。
高壓蒸汽咖啡機，沖泡咖啡時水的壓力大於乙個大氣壓，一般為5-19個大氣壓。
用高壓咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比滴漏式咖啡機沖泡的咖啡要重
咖啡壺和咖啡機的區別，摩卡壺和意式咖啡蒸汽機有什麼區別嗎？
咖啡機用電 用機械加熱，操作也簡單，除了半自動的意式機其他的咖啡機沒有太多技術的問題 咖啡壺就是玻璃壺加過濾裝置，需要用熱水或者酒精燈一類的其他加熱裝置，需要自己操作的多，需要技術 摩卡壺和意式咖啡蒸汽機有什麼區別嗎？ 摩卡壺的使用方法 摩卡壺半自動式義大利式咖啡機，所謂的義大利式濃縮咖啡，也就是我...
咖啡機問題
樓主買的應該是滴濾式的咖啡機。我們一般簡稱為滴濾壺。一般用滴濾壺煮咖啡，都是用咖啡粉，而不是雀巢的那種速溶咖啡。速溶咖啡只要用熱水沖泡就可以了，沒有必要再加工。咖啡粉的話，最好是買咖啡豆。因為咖啡粉的保質期理論上只有一周。時間越久，味道越差。看樓主的文字，猜想樓主是剛剛接觸咖啡。一般滴濾壺煮出來的咖...
咖啡機可以專門用來煮水嗎，咖啡機可以煮茶麼？
羅那塞多 不可以。咖啡機人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉 壓粉 裝粉 沖泡 清除殘渣百等釀製咖啡全過程的自動控制，創造了咖啡機。使用方法 1 要製作咖啡首先要連線電源，咖啡機必須連線到a c插座。使用電壓須與機器包裝上註明的指定電壓相符。嚴禁使用有缺陷的電源線，插後電源後開啟咖啡機電源開關即...