1樓：罐頭小廚
這4款香椿料理夠你回味一整年的了
2樓：美味新吃法
香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋是不是已經吃膩了？今天推薦一個新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！
除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。
3樓：那個閃電
主料：香椿幹100g、蛋2個
輔料：豬油3勺、鹽1小勺、蔥2根
步驟：1.香椿幹泡發好 備用，蔥切好，雞蛋打散 備用！
2.鍋燒熱下豬油，放入打散好的雞蛋炒至金黃色裝盤3.鍋中重新放豬油燒熱，下蔥炒香
4.放入幹香椿炒，有些幹可以加點水
5.快好時加入炒好的蛋混合
6.盛出裝盤就可以享用啦~
4樓：匿名使用者
先用常溫的水沖洗三到五次，去除幹香椿上面的鹽；然後常溫水浸泡一到兩個小時，之後清洗數次，直至水無色，擠幹水，切碎，放在容器裡，拌入適量雞蛋液，加入少量鹽，攪拌均勻。平底鍋燒熱，放適量油，油七八成熱，倒入攪拌好的雞蛋香椿，一面煎黃翻開煎另一面。味道雖然沒有新鮮香椿好吃但是也別有風味。
這是雞蛋香椿的做法。
也可以切碎和臘肉一起炒，味道也是很好的。
5樓：匿名使用者
拌豆腐做冷盤、香椿面等等
6樓：吉米楊
首先香椿的儲存最好是新鮮時用食品袋封口紮好，直接放進冰箱速凍，吃的時候取出，不要自然化凍，要開水直接沖洗一下，即可見到如新鮮香椿一樣的顏色，口感、新鮮度猶如新採摘的一樣。如果是香椿幹，就要溫水浸泡20~30分，方可食用。但成色、口感要相差許多。
7樓：容哲聖丘納
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
香椿涼拌怎麼做好吃？
8樓：姑蘇紅葉孤
香椿拌豆腐
材料：香椿芽、豆腐；
做法：1.燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；
2.將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒；
4.內脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；
5.撒上調好的香椿末兒即可。
涼拌香椿
材料：香椿、小蔥；
做法：1.香椿和小蔥洗淨；
2.香椿用熱水燙一下，切段兒；
3.小蔥用手掰成小段兒，與香椿拌在一起；
4.用食鹽調味兒。
香椿花生米
材料：香椿芽、花生米、紅椒末；
做法：1.香椿頭擇取嫩尖洗淨；
2.花生米炸好撒些許鹽拌勻晾涼待用；
3.將香椿頭置開水中焯好撈出，撒點鹽末漬幹水分；
4.切成細末放在炸好的花生米上；
5.滴幾滴生抽，辣油，灑上青紅椒末拌勻即可。
香椿不能和什麼一起吃
香椿+菜花：因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
香椿+黃瓜：黃瓜中含有維生素c分解酶，會破壞到香椿中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
香椿+牛奶：腹脹。
香椿不適合哪些人
1、陰虛病人不適合吃：中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果過於嚴厲對待某人人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
2、體虛、帶瘤生存的人、**患者應少食或禁食。據《食療本草》載“椿芽多食動風，薰十二經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。有“宿疾”(患有慢性病)的人，體質虛弱的人，患病初愈的人，最好不要食用。
香椿應該怎麼吃
1、焯燙：無論是涼拌、炒菜、醃製還是炸香椿魚，烹調前都要焯燙一下。焯燙1分鐘左右可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。
而且香椿的香氣主要來自香精油，它是不溶於水的成分，所以焯燙不會影響菜品的風味。
2、新鮮：越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或醃製。
9樓：醬醬老大
營養又下飯的加常涼拌菜-香椿拌豆乾，怎麼做最好吃還能**？
香椿飯糰的做法，香椿飯糰怎麼做好吃，香椿飯糰
畸形的豬 食材主料 白公尺 適量 臘腸 適量 香椿 適量 輔料芝麻 適量糯公尺 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.白公尺，糯公尺 1 1，煮成飯 煮飯時候順便把香腸蒸熟 2.香椿開水稍燙，切末 臘腸剁成末 臘腸蒸出的油不要倒掉，一起倒入公尺飯 3.把所有材料混合一起，鹽，雞精調味，搓成飯糰即可 俺隨手扔...
香椿煎蛋的做法步驟圖，香椿煎蛋怎麼做好吃
小管家美食 吃香椿必須抓住時機，這個時候的香椿鮮嫩，綠葉紅邊，嫩而鮮，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，味道剛剛好。有人說 門前一棵椿，春菜不用愁 香椿煎蛋的做法 香椿煎蛋的做法 11.把香椿芽下面硬梗掐掉，清洗乾淨。香椿煎蛋的做法 22.起鍋燒開水，放少許鹽，放入香椿開鍋後馬上關火。香椿煎蛋的做...