1樓：匿名使用者
枸杞燉田雞
編輯材料：田雞500克，魚膠100克，豬腰1對，拘杞子50克。
目錄1方法
2功效3適應症
4註釋1方法
(1)田雞掏淨，取田雞腿，起肉去骨；魚膠用滾水浸發，剪絲；豬腰洗淨，剖開，去脂膜，切片；枸杞子洗淨。
(2)把全部用料放入碗盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水燉2小時，調味供用。
2功效補氣血，養容額。
3適應症
用於氣血不足、失於調養，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面部皺紋，精神疲倦；或中老年人陰氣不足，肌膚衰老，手腳冷感；或婦女產後血虛失養等。
4註釋早衰易老，面部皺紋，與脾腎兩虛、氣血精津不足有關，故健脾益腎、滋養氣血，則可保養容額，抗衰老。本湯滋補脾腎、調養氣血而永葆青春。湯中田雞(用腿肉)，又名青蛙，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素a、bl、b2、b12、c和煙酸等成分；性味甘，涼；功能補虛健胃、解毒、利水，是身體虛弱、消瘦、小兒瘡積的常用滋補之品。
魚膠即魚螺，又名魚肚，性味甘，平；功能補腎益精，是滋潤去皺、潔白**的佳品；與田雞合用，柔潤滋養，能保持肌膚柔潤潔白舒展。豬腰即豬腎，以形補形，有補腎的作用。枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素及維生素a、bl、b2、c和煙酸、微量鈣、磷、鐵等成分；性味甘，平，質潤；功能平補肝腎、益精 明目，《神農本草經》說它"久服堅筋骨"，與豬腰相配，補肝腎、壯筋骨，使肌體保持健美形態。
合而為湯，滋補潤養，補而不燥，可旺氣血，強筋骨，潤肌膚，使體健駐顏而不老。注意和禁忌感冒未愈、脾虛溼盛之大便塘洩者不宜用本湯。
2樓：匿名使用者
如果食療，可以加人蔘、黃芪、枸杞、大棗等補血補氣之物，因人而異。
烹調做菜，田雞本身微腥，肉質不香。所以田雞燉五花肉最為常見，別忘了放點幹辣椒等去腥。東北人還喜歡燉土豆。其他配菜還是自由選擇吧。
田雞怎麼燉湯好吃
3樓：匿名使用者
田雞補益燉湯原料：田雞2只，烏豆50克，淮山15克，當歸20克，生薑2小塊，葡萄乾少許，紅棗10枚。田雞補益燉湯的做法：
(1)將田雞剖淨；生薑去皮。(2)將田雞肉、姜、烏豆、葡萄乾、紅棗、藥材共入燉盅，並放水5碗，燉3小時便可，食烏豆、田雞，飲湯。功效：
滋潤補血，養血，健胃消食。
4樓：村意
在家這麼做點野味也是很不錯。
5樓：匿名使用者
剁椒蒸田雞
原料鮮田雞200克、剁辣椒30克、姜、蔥各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少許。製作：
1、田雞去皮、殺洗乾淨，姜切米，蔥切花
2、加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌勻，擺入碟內3、蒸鍋加水燒開，放入用碟裝好的田雞，用大火蒸7分鐘即熟拿出，放上蔥花、胡椒粉。用鍋下油燒開，淋入田雞上面即成。
田雞怎麼燒才好吃，田雞怎麼做才好吃？活田雞怎麼處理？要用開水湯了再去皮嗎？
村意 在家這麼做點野味也是很不錯。 小7藕粉 田雞粥的製作材料 主料 粳公尺100克,田雞100克 輔料 澱粉 玉公尺 30克 調料 大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克教您田雞粥怎麼做，如何做田雞粥才好吃 1.粳公尺洗淨，用少許鹽醃拌 2.鍋內加入約1000毫公升冷水，放入粳公尺，先用...