1樓：匿名使用者
皮可做鼓，還有內臟和頭都要弄掉，建議少吃為妙，不愛自然也要愛自己，煮熟了營養跟一般肉也差不多，寄生蟲惹不起啊
2樓：joy岑
必須得注意一定要把那層皮給去掉，上面很多寄生蟲。
3樓：峰景的易變
田雞的處理方法和做法：
主料：田雞500克
調料：花生油少許、醬油少許、柿子椒2個、沙茶醬適量水煮田雞的做法：
1.田雞去皮 內臟，皮用鹽搓洗一下。
2.切小塊備用，輔料分別切絲備用。
3.鍋加熱倒入適量的油，然後把蒜泥 薑絲 辣椒先放入爆香。
4。爆香後倒入適量的水，加入辣椒醬，再放入沙茶醬 醬油少許，蔥段。
5.煮開後倒入田雞，加蓋煮三分鐘。
6.然後在這個時間把皮加入（皮比較容易熟中間加入）加蓋繼續煮2分鐘。
7.最後加入香菜就可以出鍋了
4樓：停步傾聽
田雞是是國家二類保護動物，不可捕殺和食用，捕殺和食用國家保護動物是違法行為。
虎紋蛙又叫水雞，它的個頭長得魁梧壯實，有“亞洲之蛙”之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250～500克。**較為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。
背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散佈小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑。前後肢有橫斑。
由於這些斑紋看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圓，趾間具全蹼。前肢粗壯，指墊發達，呈灰色。
雄蛙具外聲囊一對。已列為國家ⅱ級重點保護動物。
請問田雞買回來怎麼殺法
5樓：匿名使用者
呵呵，這個我最在行了。抓住田雞的兩隻腿，用刀按住頭，輕輕一割，刀子還是繼續按住，用抓腿的手摳下田雞的皮撕下來，再輕輕的把田雞的頭上顎部分切掉，然後用手掐住它的肚皮，就是兩腿以上肚皮，撕下，把內臟清理，再剁掉爪子，抽掉腿上的筋，洗乾淨就好了。很殘忍哦，哈哈。
勸你還是不要吃，田雞是益
田雞應該怎麼清洗乾淨
6樓：秋風影離
1.食材：田雞。
2.田雞去皮切塊，裝起。
3.皮刮過後，清洗乾淨，放緊碟裡，加入適量的薑絲去腥。
4.加入適量的鹽糖醬油豆粉調味。
5.攪拌均勻。
6.隨飯一起蒸，水燒開後就可以放進去蒸了，直到飯煮好就行。
7樓：愛我鍍鋅
用鹽搓，能搓掉寄生蟲
8樓：義朗紫新
田雞煮前簡單清洗就可以，因為一般宰田雞的時候會把皮拔掉，還得把內臟去掉的，這時候還得再清洗
怎麼宰殺田雞?
9樓：拾萬里之外
宰殺田雞的做法：bai
1、在宰殺田雞時du
候，可以先在它的zhi肚子裡用dao
力地劃上一道，然後用手將版外皮撕掉權。
2、把田雞肚子裡的所有內臟全部去掉然後洗乾淨，再用燒開的水將田雞稍微焯水一下。
3、等到田雞肉由淡粉紅色變為淡白色就可以撈起待用了。
4、除了用手把外皮撕掉外，還有一個技巧，就是在把田雞開肚，掏出所有內臟後，在田雞的上顎劃上一刀後，田雞的外皮整張就可以撕下，還可以剁去嘴巴和四支腳的腳趾。
5、田雞有腥味，為了避免在煮食過程中，腥味影響了田雞的鮮味，可以在煮食田雞前錢，用料酒和薑絲醃製10到30分鐘，這樣就可以很好地去除田雞的腥味啦。
10樓：小松部落格
將河田雞宰殺,放血去毛,取淨內臟,沖洗乾淨;以精鹽少許擦遍雞全身,醃製約一小時左右,使其入味;
11樓：問到花兒都謝了
田雞就是虎紋蛙，國家二級保護動物！我們這兒有個人賣田雞蹲了一年牢，出來沒幾天，又賣，這回蹲了三年。
lz和一樓的，天天上網，環保不懂嗎？
12樓：匿名使用者
違法!!!!
想想果子狸!!!
13樓：匿名使用者
不要吃那些東西了， 野生的不見得就好，你到網上查查，吃野生的東西都出現了什麼！！！！！！！