1樓：安徽華夏研究院
用料主料
麵粉300克
黃瓜2根
雞蛋2個
輔料尖椒
半個洋蔥
5克花椒粉
半茶勺料酒
半茶勺生抽
半茶勺鹽
適量味素
半茶勺植物油
1湯勺水
適量黃瓜雞蛋尖椒餡素餃子的做法
1.備好原材料
2.麵和好，蓋上布醒發30分鐘
3.尖椒切碎
4.黃瓜擦成絲，洋蔥切碎，家裡蔥沒有了，用洋蔥代替了，然後撒上半勺鹽，醃一會黃瓜絲，一會攥去水分做餡
5.雞蛋邊炒扁用鏟子剷碎，晾涼備用
6.雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋蔥、尖椒、鹽、味素攪拌均勻7.放入攥去水分的黃瓜絲
8.放入植物油攪拌均勻
9.面揉勻，揪成均勻的小劑子
10.按扁，擀成皮
11.包成餃子
12.鍋中水燒開，下入餃子，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出13.裝盤
2樓：半夏半暖
步驟1：備好原材料。
步驟2：麵和好，蓋上布醒發30分鐘。
步驟3：尖椒切碎。
步驟4：黃瓜擦成絲，洋蔥切碎，家裡蔥沒有了，用洋蔥代替了，然後撒上半勺鹽，醃一會黃瓜絲，一會攥去水分做餡。
步驟5：雞蛋邊炒扁用鏟子剷碎，晾涼備用。
步驟6：雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋蔥、尖椒、鹽、味素攪拌均勻。
步驟7：放入攥去水分的黃瓜絲。
步驟8：放入植物油攪拌均勻。
步驟9：面揉勻，揪成均勻的小劑子。
步驟10：按扁，擀成皮。
步驟11：包成餃子。
步驟12：鍋中水燒開，下入餃子，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出。
步驟13：裝盤。
3樓：陌上_卿名酒酒
主料黃瓜5根 雞蛋4個
麵粉 輔料
鹽1勺 蠔油半勺
花椒油黃瓜雞蛋素餡水餃的做法步驟
黃瓜雞蛋素餡水餃的做法**11. 黃瓜洗淨去皮刨絲，放入乾淨盆中，擠去多餘汁水（俺嘗了一口，不差其鮮榨的，遂都喝了），撒入1勺鹽，拌勻。擱在一旁15-20分鐘，略醃出水。
2. 醃黃瓜的空開始和面，揉成＂三光＂麵糰後，蓋上鍋蓋或屜布，醒麵30分鐘。
黃瓜雞蛋素餡水餃的做法**33. 其間，把雞蛋攪打成液，滴少許料酒。**坐鍋放油，涼油放入花椒粒。
出香後，直接把油倒入擠去水分的黃瓜絲里。然後利用鍋內餘油，倒入雞蛋液，中火使蛋液迅速凝固，同時用筷子在鍋裡順著同一方向不停的攪，把雞蛋塊攪成碎粒狀，越碎約好。
4. 把炒好的雞蛋粒倒入拌好花椒油的黃瓜絲里，再拌勻。倒入蠔油半勺（可根據口味酌放）。
若擔心餃子餡口味單薄，可加十三香少許哈。因為都是熟的，可嚐一下鹹淡，把餡拌勻後就準備包餃子咯。
黃瓜雞蛋素餡水餃的做法**55. 包了一半的時候開始燒水，開鍋後下餃子，然後點三次涼水就煮好了。注：黃瓜雞蛋餡餃子不宜煮時間過長，煮熟即可。
4樓：靜兒愛吃
一般人沒有吃過黃瓜餡餃子吧，很鮮很好吃！
黃瓜雞蛋素餡兒餃子怎麼做如何
5樓：我只為你
原料：來黃瓜、豆腐、雞蛋
源、麵粉、蔥薑末、五香粉
做法：1 將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黃瓜洗淨擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4 將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5 放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 麵糰醒20分鐘後，就可以包水餃了。
嫩黃瓜怎麼做素餡餃子
6樓：0澤國a網盤
食材主料
黃瓜300g
雞蛋2個
麵粉500g輔料油
適量鹽適量蝦皮
適量味精
適量步驟
1.麵粉加適量的溫水活成麵糰醒30分鐘
2.雞蛋打到碗中打散備用
3.鍋中放油，倒入打散的雞蛋，炒熟（雞蛋炒碎一點）4.炒熟的雞蛋盛出備用
5.黃瓜洗淨剁碎
6.放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳7.放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡
8.醒好的麵糰，搓成長條，下成大小合適的劑子9.把劑子擀成餃子皮
10.取乙個餃子皮，放入黃瓜餡
11.包成餃子備用
12.鍋中放水，水開後，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了
小貼士黃瓜水分很多，剁好後擠一下水
素餡的餃子容易熟，煮兩次就可以了
素黃瓜餡餃子怎麼做好吃又簡單，做法**
7樓：匿名使用者
主料黃瓜：1-2根
輔料雞蛋 ：1個
具體步驟
第一步1.黃瓜切絲(最好用工具操作，均勻，省時)，雞蛋炒成碎塊。
第二步2.加入胡蘿蔔絲，蔥花用油煸出香味後，和油一起倒在餡料上。加薑末，香油，快速攪拌均勻。
第三步3.先加入蔥花油、香油攪拌後再加鹽，可以減少黃瓜出水量。
第四步4.這個，大家都會。
第五步5.我喜歡吃大餡的，哈哈
第六步6.盡情發揮吧。
第七步7.妥了。
第八步8.香。
黃瓜素三鮮餃子餡怎樣做
8樓：duende惡魔
材料主料：小麥麵粉500克，
輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
做法1.麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2.把大蝦去頭、去皮洗淨；
3.韭菜洗淨切碎；
4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點塊；
6.在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順乙個方向攪勻；
8.將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
9樓：哈嘍吖呀
黃瓜和西瓜皮一塊包挺好吃的 包之前用鹽水沙一會
如何做蝦餡餃子，如何做黃瓜餡素餃子？
你好，我剛才看到蜜心姐姐的回答，我來幫她補充一下，如果樓主採納的話，把分加給她吧，新手不容易！1，蝦仁的選擇，有兩種，一種是冰凍的去掉皮的蝦仁，這種拿出來過後能直接用，省去了撥蝦皮的麻煩，但是不推薦，必競新鮮的口感要好得多。二種，去商場選剛死的蝦，為什麼要選這一種呢，一是 要比活的低一半，二是活蝦的...
白菜素餡的餃子怎麼做，洋白菜素餡餃子怎麼做
白菜素餡餃子具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 白菜 300克 香菇 3朵 餃子皮 適量 蔥 1段 油 適量 生抽 5毫升 五香粉 適量 醬 少量。1 第一步把準備好的白菜和香菇洗淨切絲。2 切好後進行焯水。3 焯水後撈出切碎。4 加入準備好的油 鹽 生抽 五香粉 醬，拌勻。5 準備好的餃子皮包...
黃瓜水餃餡怎麼調好吃，黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
生熹 海米 蝦米 泡發，切細，麵粉適量加溫水和勻，醒一會 2 木耳溫水泡開，切碎，和好的面做成小劑子 3 雞蛋打散，入熱油炒熟攪細，均勻壓成圓餅 4 黃瓜清洗乾淨，切碎 5 蔥花入鍋用花椒油炸香 6 切好的海米 木耳 雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面，包好的餃子均勻放好，等待下鍋 搜狗...