1樓：姬覓晴
金針菇是能和酸菜魚一起吃的，常見的還有金針菇酸菜魚，做法如下：
準備材料：草魚400克、白菜50克、油豆腐50克、酸菜200克、金針菇100克、薑片5克、蒜片5克、鹽2克、食用油10毫升、清水1升、郫縣豆瓣醬20克、幹辣椒20克。
一、薑片、蒜片備用，白菜切段，油豆腐切段。
二、草魚骨肉分離，魚肉切片，倒入碗內，放入鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
三、倒入食用油、薑片、魚骨，小火煸炒至變色。
四、倒入酸菜，翻炒均勻，倒入清水，攪拌均勻。
五、放入金針菇，倒入油豆腐、郫縣豆瓣醬。
六、放入幹辣椒、魚肉片，倒入蒜片、白菜。
七、盛出碗中在放入適量的辣椒，花椒、蔥段，熱油適量。
八、金針菇酸菜魚就完成了。
2樓：夏末汀芷
食材主料：草魚1條、四川泡菜400g
輔料：蔥1根、泡姜8g、大蒜4瓣、泡椒6個、金針菇20g、料酒適量、水適量、雞精1g、水澱粉適量、蛋清適量、胡椒粉適量、鹽3g、野山椒3個、糖適量
步驟1.新鮮的草魚一尾，宰殺清洗乾淨
2.將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開；魚骨剁成小塊
3.將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片
4.如圖準備好蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5.四川酸菜片薄後也切成小段
6.金針菇洗淨切成兩段
7.將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水澱粉抓勻，醃製5~10分鐘，魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微醃製去腥
8.炒鍋加底油燒熱後爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味
9.下入酸菜煸炒7、8分鐘，加入高湯或水（也可加濃湯寶，但要注意鹹度）加入糖少許提鮮，煮至沸騰
10.下入魚頭魚骨，煮至10~15分鐘
11.用漏勺將魚骨和酸菜先盛出到大盆裡
12.在湯中下入金針菇煮2分鐘後撈起到提前盛出的酸菜上
13.轉成小火，這時可以嘗下味道，如果覺得不夠酸度的話，可以在湯中再加入少量醋、料酒和胡椒粉調味，再將醃製好的魚片抖開下入到湯中不要過分攪拌，以免魚肉碎掉。
14.開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在酸菜上
15.另起鍋加入適量油燒熱，下入適量花椒和1湯勺泡椒煸炒出香味及紅油後，趁熱澆在酸菜魚表面即可
3樓：長弓如月
當然！我最愛吃的就是酸菜魚，我媽經常做，我總是把金針菇放進去。香噴噴的，真實人間絕味啊 ！還有加白菜，加嫩豆腐，都好吃，其他的就沒試過。
4樓：住在幸福樹
可以吃啊，不過最好同時吃些豆芽，豆芽可以排除酸菜中的硝酸鹽之類的東西。
5樓：好萌的孩子
應該可以吧，我媽媽經常煮酸菜魚，裡面加豆腐加金針菇。
金針菇香菇能和薺菜一起包餡吃嗎
6樓：匿名使用者
金針菇香菇能和薺菜一起包餡很好。可以說好吃不貴。
紅燒帶魚與金針菇可以一起吃嗎，金針菇和帶魚同吃會中毒嗎
紅燒帶魚 紅燒帶魚的做法 主料帶魚 適量 調料香菇 適量 鹽 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 香醋 2勺 生抽 2勺 老抽 1 2勺 白糖 1勺 1主料 帶魚 輔料 香菇 調味 鹽 料酒 胡椒粉 蔥薑蒜 辣椒 胡椒粉 香醋2勺 生抽2勺 老抽1 2勺 白糖1勺 2 帶魚洗淨去表面白磷 內臟，切段 蔥...
金針菇不能和什麼一起吃，金針菇不能和什麼蔬菜一起吃
田旋荊璟 金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛 金針菇跟驢肉同吃會腹痛 腹瀉 金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。希望對你有所幫助 你好 金針菇不可以同驢肉 容易引發腹瀉 牛奶 特別是對心臟不好的人，可以能引起絞痛 和蛤蜊 容易破壞其中的b1 這樣幾樣東西一起吃。另外金針菇因其中所含...
金針菇和什麼菜，金針菇不能和什麼蔬菜一起吃
汗尋 油菜炒金針菇的做法步驟 1.金針菇去根，放鍋中，加水焯熟。撈出，沖洗，空幹水分備用。2.油菜洗淨，空幹水分，備用。3.蒜，切沫。紅辣椒，切成小段。4.鍋裡油燒熱，放入蒜沫，炒出香味後，放入油菜。油菜變軟後，放入金針菇，翻炒。加入一點花椒粉，適量醬油，一點鹽，加入辣椒段，翻炒幾就ok了。出鍋前，...