1樓：蘇美爾老師
乙隻烤鴨300，一般乙隻烤鴨三個人吃是足夠的，但從乙個人的消費算的話，人均消費是100元，其實對於北京這種一線城市來說，這個人均消費還是能接受的了的。當然有人會說我們三人去烤鴨，總不能只點乙隻烤鴨吧。沒錯，這就是我想說的第二點，全聚德單算烤鴨我個人感覺是不貴，但是再加上一些小菜或者炒菜的話，那個**確實有點高了全聚德是中國首例服務類「中國馳名商標」，中華著名老字型大小。
全聚德始建於2023年（清同治三年），至今已有140年的歷史，創始人是河北冀縣人楊全仁，以做北京烤鴨聞名，其首創的掛爐烤鴨，色香味都不次於原來的燜爐烤鴨。
2023年公私合營，末代老闆楊福來。
在中國餐飲業500強中，全聚德排名為中式正餐之首。
全聚德起始店在北京前門，在和平門、王府井以及亞運村等地開有連鎖店，在上海浦東和淮海路也有分店。有到北京「不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾」的說法。全聚德年營業額有7億多人民幣，每年銷售烤鴨300餘萬隻，接待賓客500多萬人次，資產總量達到6億人民幣，無形資產有7億多元。
2023年1月1日，經國家認可的資產評估機構評估，「全聚德」無形資產價值為2.6946億元人民幣。到2023年1月，「全聚德」無形資產價值上公升為7.
0858億元人民幣，增長了2.63倍。在由世界品牌實驗室、世界經濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德榮獲中國500個最具價值品牌稱號，排名第56位，評估價值為84.
58億元人民幣，為2023年的31.39倍。
全聚德跨越了三個世紀，經歷了晚清衰亡、**建立、北洋軍閥統治、全民族抗戰、新民主主義革命幾個重大歷史時期；新中國成立後，全聚德進行了公私合營，新設了分號，擴建了老店，為百年老字型大小的發展奠定了堅實的基礎。
2樓：侃民生看社會
北京的全聚德沒有嘗試過。一直聽說又貴又坑，一直很好奇。
上海的全聚德去過幾次，淮海路的老店比較一般。新開的店味道還不錯，半隻128，乙隻238，如果選擇268**可以將一部分烤鴨做成牡丹花形狀，春餅也換成一籠彩色的一籠白色的。光論**，全聚德烤鴨在上海同檔次的烤鴨店中算平均水平吧。
一分錢一分貨，總不能拿全聚德和路邊小店比較，畢竟環境、服務、品牌價值這些都有加成的。
再說說分量吧。做北京烤鴨的店家通常都是現點現片的，但是鴨子畢竟也有大小，師傅的手法也有不同，所以分量也是有差的。上面這個是全聚德做完牡丹之後的烤鴨肉，下面這份是我在同樣號稱來自北京的羲和吃到的，肉眼可見的分量差。
當然，全聚德這個擺盤也是略粗糙的。。。
最後是味道。瘦死的駱駝比馬大，作為百年老店，全聚德現點現做的烤鴨味道還是保證的，皮酥而不膩，肉也不柴，烤的色澤也到位好看。上海有些烤鴨店會專門把油脂切掉，留下較薄的皮，全聚德並沒有這一步，反而有一種豬油渣的即視感。
他們的醬料是傳統的老三樣——大蔥、黃瓜、甜麵醬。
鴨架如果要加工，需要另外收費。這個被許多人詬病，但其實縱觀現在的烤鴨店，大部分都已經採取收費的形式了，或許這就是現在的趨勢吧。
除了烤鴨，全聚德還有不少傳統的北京菜，比如火燎鴨心、烏魚蛋湯、芥末鴨掌等等，口味都是不錯的，**也適中。
平心而論，我沒去過北京的全聚德，單論上海的全聚德，還是對得起**的。
3樓：big大世界
試吃北京美食全聚德烤鴨，336元一套鴨子還額外加收10%的服務費，真的又貴又難吃嗎？
4樓：暗夜
這個不太一樣，因為搭配的配菜和餅不一樣，所以每套的**也是不一樣的。如果只買鴨子，每只的**2百多，**可能會調整，以店裡為準。
5樓：卿澄辭泠凌書箋
前門全聚德的烤鴨，現烤出來的是256一套，帶走和在那吃一樣的。便宜點的烤鴨到處都是，想便宜就隨便找家嚐嚐吧，就別非要全聚德的了，普通的一套烤鴨大約七八十
6樓：納鵬天似欣
前門店不太清楚，今天去的和平門總店，乙隻精品烤鴨238元，可以要半隻119元，餅和甜麵醬還要單算錢，另外要加10%的服務費。我是兩個人花了300元整，半分烤鴨說實話沒多少，我又要了兩個肉菜，烤鴨又非常膩，最後沒吃完打包帶走了。
7樓：糜韻奕易文
最便宜的是168乙隻，包括所有的配料，需要的話也可以選擇鴨架打包，全都免費的。
座位免費，不過要另付10%的服務費。也就是說你單獨吃乙隻烤鴨的話，需要支付185元。
北京全聚德烤鴨多少錢一斤？乙隻大概多少錢
8樓：弭星睿登之
一般68-198元/只，2000克（生）左右重，含荷葉餅、甜麵醬。
大店會當著你的面把肉片下來。。然後問你骨頭怎麼辦？可以做湯什麼的。。另外收加工費。。。
去北京吃的話
去前門老店吃吧。正宗，但是**肯定要貴一些
正宗的北京全聚德烤鴨多少錢乙隻？
9樓：怎堪那
正宗copy的當然是全聚德或者便宜坊的烤鴨了，最便宜的普通烤鴨是150左右乙隻。其他一些老北京飯館也有烤鴨，就相對便宜些，4，5十乙隻，口感其實也沒有特別特別大的差距，去全聚德或者便宜坊主要還是吃個歷史和文化.
10樓：自由法蘭西
便宜坊、全聚德這兩家是北京最老的烤鴨店 **都不便宜
不一定非去這倆家吃啊
很多店得烤鴨都不錯啊，而且還便宜 比如郭林、金百萬、大董、天外天之類的
11樓：匿名使用者
省錢還能吃到最便宜得全聚德正宗烤鴨， 買** 便宜還正宗
12樓：實振嚴成蔭
密封真空的要198乙隻，如果你認識人就58乙隻，並且餅隨便拿要多少有多。我找人給別人送過，唔唔，我送人自己都沒吃過呢
13樓：亥俐愚漾
有快餐型的，不過味道不怎麼樣。一般正經的地方堂吃168乙隻（普通的）精品的：198乙隻，再方莊有一家全聚德社群店只要58乙隻，密封的一般都198，不過拿東西涼了之後沒區別
14樓：畢起桓清雅
全聚德烤鴨在店裡最便宜238乙隻，還有888的精品什麼的，好幾個級別。
15樓：伯林艾開朗
目前**是198元乙隻目前**是198元乙隻目前**是198元乙隻
北京全聚德烤鴨多少錢乙隻?吃法有幾種?
16樓：小糖包寶寶哦
單買有108的，有88的。烤鴨不像燒雞、扒雞；烤炙時不新增任何佐料兒，沒有鹹淡味，吃時必須配上佐料吃。那麼，吃烤鴨有什麼講究呢？
首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、濕度都最適宜於製作烤鴨。
秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂「秋高鴨肥，籠中雞胖」的諺語為證。夏天空氣濕度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆，發艮。其次是烤鴨的片法。
烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片。在全聚德，一般是人等鴨子，客人入座後，如果需要烤鴨，服務員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鐘後，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了。烤鴨現片現吃，吃到嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美。
片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是最傳統的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。
吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。
最後是主食，在全聚德，主食有兩種。主要是荷葉餅，還有空心芝麻燒餅，將片好的鴨子蘸上甜麵醬，卷荷葉餅吃是最傳統的吃法。全聚德的荷葉餅餅面沒有糊點和生白點，用手拿起來，對著光線照一下，餅薄厚均勻，放在盤中，可以清楚看見盤子上的「全聚德」標識。
餅不破裂，勁道有咬勁兒。空心芝麻燒餅可以「中餐西吃」，在燒餅上一層鴨肉，夾上兩片隨熱菜吃的青菜，一起夾好，用手抓起來吃，是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。
17樓：
普通的168，只有烤鴨
精品198，贈送小料等
另外要加收10%的服務費
吃法就要 看你選擇什麼小料了，全聚德的一般都是蘸小料，卷荷葉餅，當然荷葉餅也有幾種不同口味。不過說實話偶爾吃一次還行，太多了會膩
18樓：匿名使用者
普通的168，只有烤鴨
精品198，贈送小料等
另外要加收10%的服務費
19樓：匿名使用者
北京198乙隻不含餅醬等 有三種吃法 條 片 皮肉分開
全聚德烤鴨多少錢乙隻
20樓：
你好！！
這個問題該我回答喲， 我是北京人，哈哈
關於**和服務做個大概介紹吧：
全聚德裡的烤鴨最便宜的是168乙隻，包括所有的配料，需要的話也可以選擇鴨架打包，這都是免費的啦。
座位免費，不過要另付10%的服務費。也就是說你單獨吃乙隻烤鴨的話，需要支付185元。
和普通飯館相同，全聚德也有各種各樣的炒菜，其中有些老北京的小吃挺棒的，建議嘗試一下。
定坐位時不對散客的，只有團體和婚宴可以預訂，不過一般情況下只要提前一點去（中午12點之前，晚上6點之前），都能保證有位。
另外，全聚德能同時最多容納2000人就餐。
春節年夜飯的預定需要提前一年做預定！！ 據說2023年的年夜飯的預定全滿。
全聚德提供外賣服務，只要是三環以內的都可以的， 據說要推出五環以內的服務，但是估計是還沒有開通呢。
另外，提醒你，如果您開車去，比較麻煩，需要停在很遠的地方，因為全聚德是老字型大小，前面沒有停車場，而且靠近天安門，交通管制很嚴格的。
21樓：浦繡梓農笑
乙隻鴨子198元，餅一屜10元，醬乙份2元。大堂收10%服務費，包間15%。
如果只點鴨子半隻兩人不夠吃的，
吃全聚德烤鴨不是非得去前門和平門的，東三環亮馬橋京信大廈的那個不錯，人也沒前門和和平門的多（如果飯後要看夜景另論），他的芥末鴨掌和鹽水鴨肝感覺比那邊的好吃。
烤鴨當然是沒得說的。
如果只是吃烤鴨的話，不贊成去全聚德。天外天、大鴨梨的也不錯的，點個精品鴨也只是全聚德**的一半不到，味道確實差不多的。當然，因為有服務費，服務當然是很不錯的。
建議：去全聚德的話，半隻烤鴨，乙份鴨肝，乙份鴨掌，別點水晶鴨舌，另外再點個青菜（如果有女士的話）
22樓：鐮刀殺人王
我8年前去過王府井，看到全聚德烤鴨很貴，昨天我爸的乙個朋友從北京帶回來乙隻全聚德烤鴨，她說四五十元，後來另外乙個人說在北京買要58元乙隻，比杭州貴；杭州賣30元乙隻，可能不正宗。全聚德烤鴨這麼有名，味道當然很不錯。後來有個人告訴我，正宗的現烤全聚德烤鴨要100多元乙隻，北京店門口買烤鴨的人隊伍都排得老長，我那只58元的是真空包裝的，切片吃。
23樓：稅耕順國妝
**不等,
有幾十的,有幾百的,親自去看一下吧,如果是給親人,沒必要太貴的,有這份心就好,必竟父母想讓你在外過的好一點,自己吃的好一點,價錢適中就可以了,你爸媽肯定會非常高興的.
北京的全聚德烤鴨可以買半隻麼？多少錢啊
我前幾天去完來,一隻188,半隻98 建議湊齊人吃一隻,否則會遭冷眼.而且荷花廣場的服務態度奇差 隔壁桌是外國人的,上烤鴨是會有人自動很耐心的教怎麼吃,換作是國內外地人 我們 配料遲上,服務不認真,服務生跟切烤鴨的嘻笑玩耍,上桌之後就頭也不回地走了.我們是兩個人去吃,不想太膩點半隻烤鴨,結果還遭到服...
有誰北京的全聚德烤鴨多少錢乙隻，在哪能買到正宗一點的
198乙隻，全聚德烤鴨店的是正宗的，有真空的，但都放不了太長時間，商店裡的都不正宗 a級直營店238乙隻，如全聚德前門店 和平門店 王府井店 奧運村店 三元橋店，b級直營店218乙隻，如西翠路店 西客站店 雙井店 雙榆樹店 通州店 望京店等。輔料如荷葉餅 蔥 甜麵醬 瓜條等另外購買。去門店買前門就有...
北京全聚德烤鴨現在多少錢一隻？半隻賣嗎？我和朋友兩個人去吃，兩個女孩，平均一人多少錢
笨小孩的好 全聚德每家店的 也不同，無論去那家，最好不要去包間，因為有服務費。另外，可以選擇三環外的店，相比較都會便宜 可以點半隻，那你們三個人應該三百左右，如果不喝飲料，應該在二百三左右，因為你可以喝鴨湯嘛！烤鴨或者可以考慮便宜坊燜爐烤鴨，呵呵。也是比較經濟的選擇，而且味道也不錯。 sd歪歪 23...