1樓：三寸小鬼
毛雞蛋。好像是南京京的特產啊！
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，即蛋裡小雞基本長好了快要破殼而出的那種。毛雞蛋吃的時候陵鎮可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。
在南京，無論男女老少，幾慎早乎人人都愛吃一樣東西，就是活珠子。
活珠子這到底是什麼東西呢？，其實說的通俗一點，就是沒孵化出來的小雞，就也是雞的胚胎，但是外形就像雞蛋一樣．
活珠子的製作過程十分簡單。只要將健康的雞蛋孵化14或15天（如果多一天或少一天就沒了那效果），蛋裡是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的「活寬汪雀珠子」。
其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸。
和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸。
增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆。
所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。而對人體不利的脂肪含量下降50％，膽固醇。
僅為原有的五分之一，實為理想的綠色食補佳品。
毛雞蛋是**的特產？
2樓：ok王倩
毛雞蛋是東北的特產。毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙皖一帶稱旺雞蛋或喜蛋。
毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
鑑別方法鑑別毛蛋好壞的方法有四點：一是外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為製造新鮮；二是晃動，好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋；三是光照，對著強光觀察，正常雞蛋蛋黃為均勻的一團黑色，如有紅色血絲，基本可判斷為死胚蛋。
四是氣室，經過孵化的雞蛋氣室較大，有的甚至有拇指大小，正常雞蛋氣室較小。
毛雞蛋是**的特產
3樓：陽光生活
1、毛雞蛋是南京的特產。又稱為旺雞蛋、毛蛋、雞仔蛋等等，一般指的是即將孵化好的雞蛋，其中可分為活胎毛雞蛋和死胎毛雞蛋。
2、死胎毛雞蛋是指受精蛋在孵化的14至21天之內，由於溫度、溼度的變化，或者是細菌和寄生蟲的感染而造成的死胎，死胎毛雞蛋中含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌等多種菌類，同時還可能有寄生蟲或者蟲卵，所以不建議食用，否則會引起身體不適。
3、活胎毛雞蛋是在雞孵化過程中有意中止孵化，從而形成活胎毛雞蛋，可供食用。雖然活胎毛雞蛋可以食用，但其營養價值是遠遠低於雞蛋的，而且如果存放的方式不正確，容易導致形成死胎，不慎食用會引起身體不適，甚至危及到身體健康，所以相對而言，食用新鮮的雞蛋更為健康、安全。
以上的就是關於毛雞蛋是**的特產的內容介紹了。
毛雞蛋是**的特產
4樓：懂視生活
如果去了福建、江、浙、皖一帶旅遊，肯定要品嚐當地的特色美食，這樣才不枉此行。但是對於外地旅遊的遊客來飢粗說，有一些當地特色食物是沒有辦法接受的，如毛雞蛋、嶗山白花蛇草水等。那麼，這裡的毛雞蛋到底是什麼呢？
毛雞蛋是什麼。
毛雞蛋，又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
毛雞蛋，打破了「雞蛋裡挑不出骨頭」的說法。關於埋察毛雞蛋的叫法，福建稱雞蛋胎，江浙皖一帶稱旺雞蛋或喜蛋。
毛雞蛋和活珠子是有區別的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
毛雞蛋是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後，對健康極為不利。食用會導致消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質如雌激素、孕激素等。兒童如經常食用，會使體內激素水平超常公升彎肢茄高，打破兒童生長發育的一般規律性，造成內分泌失調，引起性早熟。
毛蛋是什麼我國地方的特產
5樓：潮孤陽
毛蛋，被稱為「活珠子」，是中國一道很好吃的美食，不過很多人不知道它是**的特產，接下來給大家詳細說一下。
毛蛋是我國南京的特產，當地人都愛吃毛蛋，也被稱為活珠子。
毛蛋，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋，是營養價值極高的補品。
毛蛋是**的特產?
6樓：小謝生活問答
毛蛋是中國南京的特產。
毛蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋、活珠子等。毛蛋是經過孵化發育而成的雞胚胎，發育中囊胚在透視狀態下像活動的珠子，所以將其稱為活珠子。毛蛋在福建一帶稱州散雞蛋胎，江浙一帶稱做喜蛋，毛蛋是在越南等東南亞國家常見的漢族小吃。
毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度和溼度的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋是一種普通的雞蛋，外表有一層細絨毛。毛蛋最常見的冊薯氏做法就是烤著吃，烤熟後的毛蛋香味濃郁，受到人們的喜愛。
挑選毛蛋的方法
1、看毛蛋的外觀。
沾泥毛蛋的比較新鮮，表面乾淨的毛蛋可能是人造蛋。
2、晃動毛蛋。
人們手山在挑選毛蛋時可以通過晃動毛蛋辨別毛蛋的好壞。好的毛蛋搖晃時沒有聲音，毛蛋的整體感強。而不新鮮的毛蛋晃動時聲音明顯，毛蛋的整體感較弱。
3、在強光照射下觀察毛蛋。
用強光照射蛋體，好的毛蛋整體比較清晰，毛蛋呈半透明，毛蛋裡面的空室小。而不新鮮的毛蛋在強光照射下，毛蛋的整體呈現不清澈的狀態，毛蛋的空室較大。挑選者應該購買在強光照射下呈現比較清晰狀態的毛蛋。
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