1樓：匿名使用者
苯甲醛與乙酸酐在乙酸鈉的催化下，可以發生類似羥醛縮合的反應，生成不飽和芳香酸。這個反應稱為柏金（perkin）反應，應用範圍較廣。反應時，可能是酸酐和乙酸鈉作用，生成一個酸酐的負離子，然後它和苯甲酸發生親核加成反應生成中間產物β-羥基酸酐，然後再失水和水解就得到不飽和酸——β-苯基丙烯酸（又稱肉桂酸）。
此反應也是肉桂酸的製法之一——柏金法。
柏金（perkin）反應是指芳香醛與酸酐在鹼的催化下，發生親核加成反應，脫去一分子羧酸，生成α，β-不飽和芳酸的反應。反應通式：
archo+(rch2co)2o→arch=crcooh+rch2cooh(反應條件：rch2cook,△)
(r=h,ch3,c2h5)
例如：苯甲醛與乙酸酐和乙酸鉀混合共熱，在經酸化得到肉桂酸。個別脂肪族醛也可以進行這種縮合反應，例如：異丁醛與丙酸酐的反應。
2樓：魯步昭懿
不含有α-h的芳香醛（如苯甲醛）在強鹼弱酸鹽（如碳酸鉀、醋酸鉀等）的催化下，與含有α-h的酸酐（如乙酸酐、丙酸酐等）可以進行perkin反應。如苯甲醛。
perkin反應,又稱普爾金反應， 由william henry perkin 發展的，由不含有α-h的芳香醛(如苯甲醛)在強鹼弱酸鹽(如碳酸鉀、醋酸鉀等)的催化下，與含有α-h的酸酐(如乙酸酐、丙酸酐等)所發生的縮合反應，並生成α,β-不飽和羧酸鹽，後者經酸性水解即可得到α,β-不飽和羧酸。例如，肉桂酸[phch=chco2h]的合成就利用該原理。需要說明的是本反應要求無水，所有溶劑均經過處理。
通過perkin反應還能製取核反應的燃料,這是在核技術方面的重大突破。
perkin反應的醛應該具有什麼樣的結構
3樓：墨汁諾
不含有α-h的芳香醛（如苯甲醛）在強鹼弱酸鹽（如碳酸鉀、醋酸鉀等）的催化下，與含有α-h的酸酐（如乙酸酐、丙酸酐等）所發生的縮合反應。
perkin反應(珀金反應、浦爾金反應)芳香醛與酸酐在鹼性催化劑存在下，發生類似羥醛縮合反應得到 β-芳基-α,β-不飽和羧酸。通常使用與酸酐對應的羧酸鹽作催化劑。
4樓：悲傷的小僧
苯甲醛與乙酸酐在乙酸鈉的催化下，可以發生類似羥醛縮合的反應，生成不飽和芳香酸。這個反應稱為柏金（perkin）反應，應用範圍較廣。反應時，可能是酸酐和乙酸鈉作用，生成一個酸酐的負離子，然後它和苯甲酸發生親核加成反應生成中間產物
5樓：化學資訊
一般是對應的阿爾法位置沒有活波氫原子的醛，如果帶的話會分子內發生縮合反應影響收率，其比如苯甲醛，甲醛等
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