1樓：小等愛教育
甑的讀音是zèng。
甑糕（zèng gāo），陝西人一般稱其為jìng gāo，是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯公尺、紅棗或蜜棗蒸製而成；有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸製而成。
甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶製、銅製、木製、鐵製等，後經民間傳承，將鐵甑保留，而用之蒸製的粘糕也別有風味。
製作要領。西安甑糕的原料是糯公尺和紅棗。其比例是：糯公尺65%、紅棗35%。
製作技藝比較別緻，尤其要掌握好泡公尺、裝甑、加水與火功等幾個環節。做甑糕要會蒸，還要會鏟，會裝碟，用專用鏟刀將甑糕鏟得棗公尺交融，紅白相映，裝入碟中，如琥珀，似凝脂，誘人食慾。
2樓：雨過天晴太陽紅
甑拼 音。
zèng部 首 瓦。
筆 畫 16
五 行 金。
繁 體 甑。
五 筆 uljn
生詞本基本釋義 詳細釋義。
1.古代炊具，底部有許多小孔，放在鬲（lì）上蒸食物。
2.甑子。3.蒸餾或使物體分解用的器皿：曲頸～。
相關組詞。曲頸甑[qū jǐng zèng]
蒸餾物質或使物質分解用的一種器皿，多用玻璃製成，形狀略像梨，頸部彎向一側。
破甑生塵。[pò zèng shēng chén]
甑：古代一種瓦制炊器；顧：回頭看。甑落地已破，不再看它。比喻既成事實，不再追悔。
範甑[fàn zèng]
猶範釜。珪甑[guī zèng]
玉圭與瓦釜。比喻高低﹑貴賤。
墜甑[zhuì zèng]
墮甑。謂錯謬已鑄，後悔無益；或事已過去，不值得置意。
甑瓾[zèng wā]
甑帶。《淮南子．說山訓》:'琬琰之玉在洿泥之中﹐雖廉者弗釋；弊箄甑瓾在袇茵之上﹐雖貪者在搏。'高誘注：'瓾﹐甑帶。'參見'瓾'。
甑生塵[zèng shēng chén]
見「[[甑塵釜魚]]」
丹甑[dān zèng]
炊器。古代傳說豐年所出的一種瑞物。
炊甑[chuī zèng]
陶製蒸器。瓦甑[wǎ zèng]
陶製炊器。
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