活性氧是否可以去除農藥殘留呢？為什麼？

1樓：哀霜的心

活性氧活性氧(reactive oxygen species , ros)是體內一類氧的單電子還原產物，，是電子在未能傳遞到末端氧化酶之前漏出呼吸鏈並消耗大約2 %的氧生成的，包括氧的一電子還原產物超氧陰離子(o2·-)二電子還原產物過氧化氫。

h2o2)、三電子還原產物羥基自由基。

oh)以及一氧化氮。

等。ros 的產生主要是線粒體。

由狀態ⅲ向狀態ⅳ轉換中高氧的環境和高還原態的呼吸鏈使大量電子漏出並還原氧分子而形成。

去除農藥殘留的辦法1.清水浸泡法。

該方法主要用於葉菜。

用水洗是清洗果蔬的基礎方法，農藥難溶於水，先用流水將表面的汙物沖刷掉，再用清水浸泡，但要注意的是，浸泡時間不宜過長，一般不宜超過10分鐘，以防止表面農殘滲入蔬菜內，浸泡過後再用流水清洗幾遍。

2.鹼水浸泡法。

汙染果蔬的農藥主要為有機磷類殺蟲劑，而有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，能有效去除農藥殘留。將果蔬用流水清洗一遍，然後放入鹼水中浸泡10分鐘左右，然後用清水反覆清洗幾遍即可。

3.儲存法。

隨著儲存時間的延長，農殘會緩慢分解為對人體無害的物質，該週期一般為15天以上。此法適用於蘋果、冬瓜等耐儲存的果蔬。

4.加熱法。

氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度公升高，分解加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍。

5.去皮法。

只適於那些帶皮的蔬菜。比如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、蘋果等，直接用削皮器削去含有殘留農藥的外皮就可以了。

6.淘公尺水浸泡法。

用淘公尺水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷。

敵敵畏、樂果。

等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性。在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。

7.生物消解酶去除法。

去除蔬果殘留農藥時，加入乙個獨立包裝的生物消解酶於清水中，浸泡蔬果8-15分鐘即可。視其情況可加大用量和延長作用時間。浸泡後要用流水沖洗2遍。

2樓：柚子潘

臭氧應該不能去除殘留農藥，因為很多有機農藥會滲入到蔬菜內部。洗潔精為表面活性劑類有機化學品，應該可以可臭氧發生反應，但是應該除不乾淨。臭氧有較強的殺菌能力，對化學品殘留應該作用不大。

3樓：酸奶蜜桃酒

活性氧可以去除農藥殘留。活性氧是一種廣泛的殺菌劑，可殺滅細菌繁殖體、細菌芽孢、病毒、真菌，對原蟲及其卵囊也有很好的殺滅作用。

4樓：別夢久

可以的，活性氧對微生物的殺滅作用活性氧對微生物的殺滅作用主要依靠其強氧化作用。活性氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細菌繁殖體、細菌芽孢、病毒、真菌，對原蟲及其卵囊也有很好的殺滅作用，還可破壞細菌毒素、B肝表面。