說出下列食品中所加元素的生理功能 加碘鹽 鐵強化醬油

時間 2023-08-26 16:44:12

1樓:鬱鬱青蔥

碘:1、參與能量代謝 2、促進代謝和體格的成長發育 3、促進精神系統發育4、垂體激素作用。

鐵:1、主要作為血紅蛋白肌紅蛋白的組成成分參與氧氣和二氧化碳的運輸。

2、細胞色素系統,過氧化氫酶和過氧化物酶的組成成分,呼吸氧化中起重要作用。

3、與紅細胞形成於成熟有關。

4、與免疫有關,是許多殺菌酶的成分,感染時鐵過量促進細菌生長,對地域感染不利。

5、催化促進β-胡蘿蔔素轉化為維生素a,促進嘌呤與膠原的合成,抗體的生產,脂類從血液中轉運及藥物在肝臟的解毒等功能。

2樓:匿名使用者

加碘鹽是為補充人體的碘含量,因為在一些地區說吃食物中碘含量很低甚至沒有,而碘是人體甲狀腺激素合成的重要原料,缺碘就會引起地方性甲狀腺腫,俗稱大脖子病,當然碘過去也是不利的,碘多合成的甲狀腺激素過多也就會引起甲亢。

鐵強化醬油,當然是為人體補充2價鐵元素,人體缺鐵就會引發貧血症,所有補鐵有利於緩解貧血症。

3樓:網友

解題思路:碘對人體的作用。

鐵對人體的作用。

以你的智商完全可以寫出正確的答案了。

化學與生活密切相關,下列說法正確的是(  )a.“加碘鹽”是在食鹽中加入適量的碘單質,用於補充人體

4樓:銀刃

a、“加碘鹽”是在食鹽中加入適量的碘酸鉀而不是碘單質,故a錯誤;

b、“綠色食品”是指無汙染的食品、“白色汙染”是指塑料產品的汙染、、“赤潮”是指海水的富營養化,與顏色無關,故b正確;

c、亞硝酸鈉雖然有毒物質但有鹹味,因此可以少量作為食品新增劑使用,故c錯誤;

d、吸菸有害健康,而不是尼古丁能與血紅蛋白結合而引起中毒,故d錯誤.故選:b.

下列說法中,不科學的是(  )a.實施“醬油加鐵”,可減少廚房汙染b.食用碘鹽可防治碘缺乏病c.使用

5樓:瀾上

a、實施“醬油加鐵”,可向人體中補充鐵元素,所以,a錯誤;

b、人體中缺少碘元素,易患碘缺乏病,所以,b正確;

c、人體中缺少氟元素,易產生齲齒,所以,c正確;

d、兒童缺鈣易患佝僂病和營養不良,所以,d正確.故選:a.

化學與生活、生產密切相關,下列說法正確的是 a.食鹽、食醋、食用油均可用作食品新增劑,都屬於有機

6樓:泰擾龍露

c試題分析:a、食鹽、食醋、食用油均可用作食品新增劑,食醋的主要成分醋酸和食用油屬於有機物,而食鹽為氯化鈉的俗稱,屬於無機物,錯誤;b、碳酸鋇與氫離子反應生成鋇離子、二氧化碳和水,鋇離子有毒,不能作為抗酸藥物使用,錯誤;c、工業生產玻璃的原料為純鹼、石灰石和二氧化矽,生產水泥的原料為石灰石和粘土,均需要用石灰石為原料,正確;d、海水淡化是解決淡水**危機的方法之一,常用的海水淡化的方法有蒸餾法、電滲析法和離子交換法,向海水中加入明礬,明礬電離產生的鋁離子水解生成氫氧化鋁膠體吸附海水中的懸浮物而沉降下來,不能使海水淡化,錯誤。

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