1樓：小夏聊生活
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
因為枸杞含有天然的色素和胡蘿蔔素，這些色素溶解於水的話，有淡淡的橘黃色析出，是正常的。所以純天然枸杞泡水的顏色，是淺橘黃色，其它比如紅色之類的枸杞，是染過色的。
枸杞裡面含有大量的枸杞多醣，而這類物質屬於可溶性的多醣，它由葡萄糖、半乳糖以及木糖等多種單醣組成，而且它的活性非常高，人體服用後可以大大的提高自己身體的抵抗力。
2樓：家裡養隻小容景
不會。首先來看正宗寧夏枸杞的特點，正宗寧夏枸杞。
是不會掉色的，寧夏枸杞在泡水喝時，有淡淡的橘黃色，那是正常的，但絕對不會掉色，如果枸杞在泡水喝時掉色嚴重或者特別紅豔，這時候得消費者得注意了，這種枸杞千萬吃不得，很多都是一些不良商家加了硫磺染色體，對人體是有害的！
最後要告訴大家的是寧夏枸杞不是最大的，往往消費者覺得枸杞大就是好枸杞，這種觀點是不科學的，枸杞的大小完全不影響枸杞的作用於功效！
3樓：劉文後
枸杞掉色不正常。正宗的枸杞是不會掉色的，掉色的枸杞新增了染色劑。
如何挑選枸杞：
1、看。枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮濕。
2、聞。抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺燻出來的。所以，有刺鼻的味道。
3、摸。抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
4、扒。拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。
5、嘗。取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
6、色。好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺燻出來的。
實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自乾的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現象。
7、泡。拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。
4樓：北京王嘉化妝學校
顏色鮮亮的枸杞可能被人工「化妝」。假的枸杞洗一下會掉色。
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
5樓：知福物
枸杞裡面含有天然胡蘿蔔素，所以枸杞泡出來的水掉橙黃色是正常的。正常的枸杞泡水都是會掉色的，但是不是掉紅色而是類似胡蘿蔔的橙黃色，泡水不掉色的枸杞就很有可能是有問題的。
枸杞用冷水洗舒展會比較慢，不會輕易掉色，但是長時間放在冷水中也是會掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。
6樓：yimi水平座
枸杞掉色是很正常的，即使用冷水洗也會輕微掉色，但不會掉色很厲害。
泡來喝過的枸杞一般都會泡成幾乎白色，不用擔心。
另外，目前沒有給枸杞染色的不法行為，可以放心，使枸杞顏色鮮亮的手段只有輕度漂白。
7樓：匿名使用者
根據我吃了很多年枸杞的經驗，枸杞掉色是很正常的。
但是你要辯證的看啊！！！
被上過色的枸杞，肯定掉色，這個不能吃。這種枸杞很漂亮。
天然枸杞也掉色，更確切的說那是植物色素，正常。我每次吃完枸杞舌頭中間都是紅的，總不能說我70一斤買的包裝好的枸杞是假的吧？！？天然枸杞特點是不漂亮，暗紅，紅的發灰，不好說啊，就是不漂亮。
而且舌頭上的顏色容易掉，你喝水、再吃點什麼東西，不久就沒了。
8樓：德法中美
其實枸杞洗略掉色是正常，枸杞富含胡蘿蔔等親水性色素，怎麼會不掉色？但是，如果是大量掉色，而且顏色承重，可能你買的是被薰染過的。
9樓：帳號已登出
我不知道你所說的掉色具體指什麼。但是不是人工上色讓枸杞更紅更好看，正常長的枸杞不會掉色，除非沾水或泡水喝時，會有輕微的紅色。
10樓：網友
正常，曬乾的枸杞子第一次洗的時候會掉顏色的，只要不是深紅色就沒事。一般洗的時候會是淡黃色到淡紅色之間，顏色非常均勻。
黑枸杞泡水會掉色嗎
11樓：居家能手小晴
黑枸杞是名貴的中藥材，**昂貴，野生黑枸杞更是受到人們的追捧。黑枸杞應該怎樣泡水喝呢？黑枸杞泡水會掉色，那麼用涼水泡黑枸杞也會掉色嗎？
黑枸杞泡水會掉色。
黑枸杞不管用涼水泡、溫水泡、開水泡都會掉色，這是因為黑枸杞中含有花青素，花青素是一種水溶性色素，所以黑枸杞泡水會有顏色的變化。正常情況下，黑枸杞在酸性水質中泡出來的顏色是偏紫色的，而在鹼性水質中泡出來的顏色是呈藍色的。如果黑枸杞泡水的顏色不正常，很有可能是仿冒偽劣品，這種情況就不要繼續飲用該黑枸杞泡水了。
黑枸杞用什麼水溫泡合適。
黑枸杞泡水喝可以選擇涼水和溫水，但是不宜用超過60度以上的水，甚至開水沖泡，會破壞其中的營養成分，另外黑枸杞中含有的花青素是一種水溶性色素，對酸鹼度較為敏感，所以也可以根據當地水質進行判斷。
原料：黑枸杞10粒。
做法：將黑枸杞放入杯中，衝入溫水即可。
黑枸杞搭配泡水喝。
黑枸杞菊花茶。
原料：黑枸杞10粒，菊花7朵。
做法：蔣菊花放入杯中衝入沸水，待菊花水變溫後加入黑枸杞，燜蓋5分鐘即可。
黑枸杞玫瑰花水。
原料：玫瑰花5多，黑枸杞8粒。
做法：將玫瑰花和黑枸杞放入杯中，用溫水沖泡8分鐘即可。
黑枸杞茶黃芪。
原料：黑枸杞10粒，黃芪4片。
做法：將黃芪放入保溫杯中，衝入200ml沸水，待黃芪泡水變溫後，加入黑枸杞即可。
12樓：天天健康諮詢
您好親親真的黑枸杞在不同的水質中泡出來的水會呈現不同的顏色，這種掉色是正常的。
黑色枸杞含有天然水溶性色素經過水泡後就會溶出。
不過如果沒泡水就已經掉色嚴重可能是經過工業染色的了。
黑枸杞泡水時會在水中拉絲，在酸性中呈紫紅色，在鹼性中呈藍色。若黑枸杞泡水顏色異常，極有可能是假冒偽劣產品，此種情況下，請不要繼續飲用此款黑枸杞泡茶。
枸杞泡水掉色正常嗎？
13樓：曹仙
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位。但這些顏色都是植物自身色素。
而有些枸杞子則是精料染過的，這種掉色則是不正常的，所以市面上出現的顏色豔紅的枸杞子應進行區分。
1、從顏色上辨別。
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」，建議選擇頭茬夏枸杞。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺燻蒸枸杞，因為硫磺不溶於水。如果出現紅色，就說明用過色素。
正常顏色為橘黃色（淡黃色）並有少量絮狀物漂浮。
14樓：校沙咎誼
枸杞的問題是不法商販會噴鹼，噴鹼的枸杞顏色更鮮豔，營養卻被破壞了。不存在染色問題。
泡水掉色的枸杞能吃嗎?
15樓：熱詞團小知
泡水掉色的枸杞說明用過色素是不能食用的。
由於用色素染過的枸杞特別怕水，因此在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素，是不能食用的。
新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。
黑枸杞掉色嗎
16樓：匿名使用者
會的。放手上或白紙上時會沾到手上或紙上的。
枸杞子為什麼會掉色
17樓：文
為何洗枸杞子會褪色：
枸杞子的品相物質一般是類胡蘿蔔素，不溶解水，在水中懸濁為橘色，久至會沉定。
甘肅幹枸杞子粒顯長環形，味香甜，餘味微甘，顏色白裡透紅，泡茶顯口味淡、裸粒輕、易上調。
新疆枸杞，那麼應顯環形、極甜，顏色新鮮時紅，後暗、易變鬆，粒重，泡茶後水色紅、易下移。
內蒙古自治區枸杞子，則應顯長環形，味甜、顏色暗紅色、裸粒重、泡茶發紅、易下移。
一般上色的枸杞全部全是十分紅的，連枸杞蒂處的白點也是鮮紅色的，而一切正常枸杞的蒂把處是乳白色的，何不看一下買的枸杞子蒂處有沒有白點，如果是鮮紅色的那麼便是上色的。
新鮮枸杞子色調溫和，偽劣枸杞子肉質地較弱，無質感。不容易太過的艷麗，假如枸杞子太過艷麗就會有可能是硫磺粉燻過的枸杞子，這類枸杞子對身體危害，最好是不必服用。
枸杞子裡邊帶有天然色素，因此 枸杞子泡出去的水褪色是一切正常的。一切正常的枸杞子泡水全是會褪色的，泡茶不褪色的枸杞子就很有可能是有問題的了。
18樓：匿名使用者
枸杞屬於寧夏的最好，很多消費者由於不到正規商鋪買寧夏枸杞，往往買到的所謂『寧夏枸杞』，泡水喝時發現枸杞會掉色，那麼今天就和大家一起分享下枸杞掉色的原因！希望對大家有用！
首先來看正宗寧夏枸杞的特點，正宗寧夏枸杞。
顯長圓形，味甘甜，後味微甘，色澤紅潤，泡水顯清淡、裸粒輕、易上浮。如果是新疆枸杞，那麼應顯圓形、極甜，色澤新鮮時紅，後暗、易變軟，粒重，泡水後水色紅、易下沉。如果是內蒙古枸杞，則應顯長圓形，味甜、色澤暗紅、裸粒重、泡水微紅、易下沉。
19樓：夕雍抄筠溪
因為枸杞表面的顏色是鮮紅色的不是本身的顏色是加工上去的，純天然曬乾的顏色是紫暗紅色的，我自己摘的鮮的曬乾後發現的。
正常枸杞遇冷水掉色嗎，黑枸杞泡水會掉色嗎
正常枸杞遇冷水不掉色。優質枸杞泡水時有紅色素融入水中，清水會出現淡淡紅色。如果枸杞泡水掉色嚴重，那就是劣質的枸杞，都是陳年舊貨或者壞貨經過工業染色，表現為顏色鮮豔，但肉質萎縮。枸杞用冷水洗舒展會比較慢，不會輕易掉色，但是長時間放在冷水中也是會掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。枸杞裡面...
枸杞子泡水掉色嗎與質量有關嗎，枸杞泡水掉色正常嗎？
枸杞子是一種常見的滋補品，有清肝明目之效，除了在膳食中加入枸杞子外，拿枸杞子來泡水喝時最簡單的食用方法了。一般來說是用熱水來泡枸杞子，那麼，枸杞子泡水掉色嗎?與質量有關嗎?枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多醣 維生素c 磷 鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶 泡酒 燉湯，如能經常飲用，便...
黑枸杞泡水喝的禁忌，黑枸杞泡水的禁忌
玉門市畜牧獸醫局 1 陰虛患者不適合服用黑枸杞2 脾胃虛弱以及外感熱邪的患者不適合服用黑枸杞3 黑枸杞也屬於藥物，是藥三分毒，所以不可過量服用。 會飛的青春 1.黑枸杞性溫熱，滋補身體的效果特別強，患有高血壓 性情急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。2.黑枸杞子可滋補肝腎,身體健...