1樓：好學者百科
牛肉熱量是比較高的。
牛肉確實屬於高熱量的食物，平均100g牛肉含有的熱量為125卡。如果是**的人，適量吃牛肉一般不會導致人發胖。雖然牛肉的熱量比較高，但是主要成分是蛋白質，脂肪的含量和碳水化合物的含量是很低的，而且牛肉中含有肉毒鹼，能夠促進脂肪的新陳代謝，有利於控制體重，增長肌肉。
2樓：生活老師玲兒
每100g牛肉的熱量是125千卡。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
3樓：阿肆說教育
每1000克牛肉所含熱量2880大卡。具體營養素含量詳見下表：
1、脂肪：克。
2、蛋白質：克。
3、鈉：3840毫克。
4、鉀：3150毫克。
牛肉營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
4樓：肉丸說車
牛肉熱量是125 千卡，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉的禁忌有。
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用燻、烤、醃製之品。
4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
7、與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。
8、不宜與牛膝、仙茅同用。
9、服氨茶鹼時禁忌食用。
10、有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
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