1樓：畸形的豬
海鮮菇的營養價值豐富，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等。
海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值，海鮮菇子實體中提取的6-1，3-d葡聚醣具有很高的抗腫瘤活性。
而且從海鮮菇中分離得到的聚合醣酶的活性也比其它菇類要高許多。
其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。
經測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白棚脂肪粗纖維1.
03g、碳水化合物灰分主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質元素)、0.
64mg維生素b1、
8mg，含17種氨基酸，佔乾重。
其中7種人體必需氨基酸佔氨基酸總量的。
海鮮菇屬低溫型草生菌，適於本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌。
海鮮菇顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感甚佳。
海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多醣體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用。
2樓：匿名使用者
海鮮菇含有蛋白質、碳水化合物、維生素、氨基酸、纖維素等營養成分，可以促進人體的生長發育，增強體質，提高機體免疫力，
海鮮菇有哪些營養價值？
海鮮菇吃了有什麼好處
3樓：3c數碼科技人員
海鮮菇的功效與作用。
1、滋補身體。
海鮮菇還有豐富植物蛋白和十幾種對人體有益的氨基酸，還含有豐富多醣，原來是用它後能滋補強壯身體，也能提高身體的抗衰老能力，另外它含有的有機溶劑在被人體吸收後，還能清理人體內的自由基，並能阻止新的自由基生成，能防止自由基對人體細胞產生破壞，經常食用能提高人類身體素質也能增強人體的抗病能力。
2、美容養顏。
海鮮菇中有一些天然粘液，這是一種類似於膠原蛋白的存在，人們使用它後能盡快把這種物質吸收和利用，能滋養細嫩肌膚，並能提高**彈性和減少皺紋和色斑生成，經常吃海鮮會讓人類膚質明顯改善，也會讓人類的**保持健康的年輕狀態。
海鮮菇的功效與作用 海鮮菇的好處。
3、增強免疫力。
人體免疫力是維持人體健康的重要屏障，如果人體免疫力低下就容易感染多種疾病，會讓身體健康受到嚴重危害，而在日常生活中多吃一些海鮮菇，就能調節人體免疫系統功能，增強人體免疫力，它還有的天然活性成分能促進人體內抗體產生，也能增強人體內免疫球蛋白等活性，這種情況下人體自身免疫力也會隨之增強。
海鮮菇的功效與作用 海鮮菇怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
海鮮菇含有蛋白質、碳水化合物、維生素、氨基酸、纖維素等營養成分，可以促進人體的生長發育，增強體質，提高機體免疫力，
5樓：匿名使用者
海鮮菇的功效與作用有哪些？海鮮菇是一種美味的菌類，吃著會有螃蟹味，所以又叫蟹味菇。海鮮菇的營養豐富，功效與作用也不少。
那麼，海鮮菇的功效與作用有哪些呢？下面就隨一起去看看海鮮菇的功效與作用吧。
海鮮菇的功效與作用。
1、促進發育：海鮮菇含有的維生素和氨基酸是構成機體的重要的成分，有助於青少年益智增高和發育。
2、抵抗衰老：海鮮菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。
3、防癌抗癌：海鮮菇子實體的提取物具有多種生物活性成分，能有效增強機體免疫力，抵禦癌細胞。
4、潤腸通便：海鮮菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，同時排除體內毒素，降低血清膽固醇。
海鮮菇怎麼做才好吃。
1、海鮮菇炒肉。
材料：海鮮菇150克，青椒1個，豬肉(牛肉)100克姜3片，蒜頭1瓣，鹽少許，糖少許，生粉2茶匙，醬油適量，水適量。
做法：燒一鍋開水，然後把海鮮菇倒進去，灼水後用冷水反覆沖洗，然後瀝乾待用。青椒切段。
豬肉切片用鹽、糖、生粉醃製調味。燒開鍋，油熱之後放薑片以及蒜爆香。倒入青椒，翻炒兩下之後放入海鮮菇，繼續炒，待半熟後盛起在碟子上。
放油(少量)，倒入肉片，炒至肉片半熟，倒入之前炒好的青椒以及海鮮菇，開始大火爆炒。用鹽、糖、醬油、生粉和開乙個醬汁，倒入醬汁後翻炒兩下，蓋上鍋子，燜炒一下。掀開鍋蓋，再繼續翻炒兩下之後即可起鍋上碟。
海鮮菇的功效與作用。
2、海鮮菇滑蛋。
材料：海鮮菇一把，蛋3只，蔥花適量，鹽適量，黑胡椒適量，油適量，玉公尺澱粉適量，水適量。
做法：海鮮菇洗淨，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。玉公尺澱粉加水拌勻。
雞蛋打散，加鹽、黑胡椒、蔥花和水澱粉、海鮮菇。鍋內入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻，等底部略略凝固，再畫圈炒散。待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。
海鮮菇屬於熱性還是涼性
6樓：小魚教育
海鮮菇營養豐富，蛋白質佔，碳水化合物，脂肪，纖維素；富含18種氨基酸。
蟹味菇是典型的異宗結合食用菌，擔孢子在適宜條件下萌發為單核菌絲，可親合的單核菌絲融合，原生質交配形成雙核菌絲，適宜條件下雙核菌絲扭結形成原基，進而發育成成熟子實體。根據子實體不同發育階段的形態特徵，可人為地將其分為轉色期、菇蕾期、顯白期、成蓋期、伸展期和成熟期。
營養分析：
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多醣、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-d葡聚醣具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合醣酶的活性也比其它菇類要高許多。
其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
7樓：北海數碼站
海鮮菇是一種菌類，具有很高的營養價值，海鮮菇吃起來味道是很美味的，尤其是口感特別細膩，顏色也是潔白的，菌肉是很肥厚的，在平時吃法也很多的，不管是用來涼拌著吃，還是炒著吃，都是很受歡迎的，不過大家在吃海鮮菇的時候比較關心海鮮菇的熱量，尤其是平時正在**的人，海鮮菇熱量高嗎？
海鮮菇熱量高嗎？
海鮮菇熱量不高，海鮮菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，含有蛋白質、纖維素、氨基酸等豐富營養，食用之後對身體好處也很多，是一種可以預防便秘的食物。
海鮮菇的吃法(做法)大全。
1、剁椒海鮮菇。
食材用料：海鮮菇300克、、自製剁椒醬2勺、大蒜5辨、蔥花1小撮、蒸魚豉油適量、油適量、鹽適量；
先把海鮮菇根鬚部切除；
分朵，在清水中洗乾淨；
開水鍋中加適量鹽和油，把海鮮菇氽熟；
撈出控淨水滴，碼放在盤子裡；
切好蔥花和蒜粒與剁椒放在一起拌一下；
均勻埔在海鮮菇上，澆上蒸魚豉油；
起乾淨鍋，將兩三勻油燒至冒煙，澆在菜上，即可。
2、肉炒海鮮菇。
食材用料：里脊肉適量，海鮮菇適量；
準備好食材；
里脊肉切條，放料酒，生抽，澱粉抓勻，開水下鍋即刻撈出備用；
開水綽燙一下海鮮菇；
炒鍋熱油，放蔥薑炒香，放海鮮菇煸炒；
放肉絲繼續煸炒，放蠔油，生抽，少量食鹽繼續煸炒；
煸炒片刻，即可出鍋裝盤，即可。
海鮮菇的功效與作用。
海鮮菇屬低溫型草生菌，適於本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感甚佳。
海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多醣體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，這意味著海鮮菇的功效與作用有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
由於其較高的營養價值和藥用價值，海鮮菇已經成為餐桌上最暢銷的食用菌品種之一，海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋，但海鮮菇更適宜燉食或涮火鍋。海鮮菇的食用方式多種多樣，通常用來煲湯、燉雞作為補品，亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等。
蟹味菇的營養價值及功效與作用
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