1樓：無雅詩
羊肉 ，本來就有很強烈的羶味兒 ，掩蓋了輕微的臭味兒 ，如果臭味兒比較大 ，說明羊肉腐敗的比較厲害 ，最好不要吃了。
如果仔細體會 ，有一點臭味兒 ，問題不大 。只要妥善處理，還是可以吃的 。
把羊肉切成大小合適的肉塊兒 ，清水洗淨 ，鍋裡放涼水、八角、白醋、白酒 ，加進肉塊兒 ，燒開後轉小火 ，斷生後 ，另換一鍋水 ，再煮一遍 。
兩次煮 ，可以殺滅細菌，可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分異味兒 ，就能食用了。
羊肉可以儲存多久：
如果是冬天，白天氣溫不超過4℃，平均氣溫在0℃上下，建議你將羊肉放在背陰面，這樣肉會處於凍結狀態，頂多偶爾表面化一點兒，這樣相當於簡單的冰箱冷凍，放的時間還是比較久的，大約20天左右吧。我們這冬天冰箱放不下就放在院子的背陰面，儲存效果還好。但是還是越早食用越好，冷凍儲存也會降低羊肉的品質和營養。
2樓：網友
都臭了，就不能吃了。
羊肉有點臭味還能吃嗎
3樓：蒼亦竹建文
看具體情況而定。
。能吃的情況：羊肉本身就帶有一定的羶味，有的人覺得這種羶味很臭，不想繼續食用，但其實羊肉的羶味是正常的，帶有羶味的羊肉是可以吃的。
不能吃的情況：如果羊肉除了有羶味外，還帶有腐臭味，那麼這樣的羊肉，說明已經發生了變質，不宜繼續食用。變質的羊肉中攜帶大量的有害物質，會使人體的腸道菌群紊亂，會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等食物中毒的情況，所以羊肉有點酸味不宜食用。
對於輕微變味的羊肉，可以通過焯水的方式將羊肉的臭味去掉。
擴充套件資料：新鮮羊肉正確的儲存方法：
一、低溫儲存。
1.新鮮羊肉的營養物質豐富，為微生物的生長及繁殖提供了有利環境，容易受到微生物的汙染，所以在常溫下不能放置很長時間，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖，所以將羊肉放在冰箱中冷藏儲存，一般可以放置2-3天。
2.將羊肉的筋膜剔掉，用保鮮膜包裹封好，排出裡面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以儲存半年左右。不過，羊肉要是反覆的凍融會產生濃重的羶味，影響羊肉的食用口感，所以，建議吃多少就解凍多少。
二、乾製儲存。
曬乾、熏乾的羊肉中的水分含量較少，而且營養成分也有一定的損失，不太容易受到微生物的汙染，所以可以將羊肉乾製後，放在乾燥、通風處，這樣可以儲存半個月-1個月左右。
4樓：望炳戴正文
羊肉有點臭味是可以吃得，羊肉本身就帶有一定的羶味，有的人覺得這種羶味很臭，不想繼續食用，但其實羊肉的羶味是正常的，帶有羶味的羊肉是可以吃的。但是如果是有腐臭味，那麼這樣的羊肉，說明已經發生了變質，不宜繼續食用。
5樓：苦苦的掙扎
羊肉本來就有很強烈的羶味兒 ，掩蓋了輕微的臭味兒 ，如果臭味兒比較大 ，說明羊肉腐敗的比較厲害 ，最好不要吃了。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
羊肉有點臭了還能吃嗎
6樓：走在異國的路上
我可以明確的告訴你，羊肉在變質之後，千萬不要食用，而且羊肉都已經發臭，說明肉質已經完全變質，有腐爛的跡象，這樣的羊肉吃到肚子肯定會出問題，嚴重的還能造成中毒。
7樓：生活小助手囡囡
您好，要視具體情況而定。羊肉只是有一點點臭味兒，若問題不大。只要妥善處理，還是可以吃的。
但是，羊肉本來就有很強烈的羶味兒 ，掩蓋了輕微的臭味兒 ，如果臭味兒比較大 ，說明羊肉腐敗的比較厲害 ，那最好不要吃了。羊肉有點變味如何處理把羊肉切成大小合適的肉塊兒 ，清水洗淨 ，鍋裡放涼水、八角、白醋、白酒 ，加進肉塊兒 ，燒開後轉小火 ，斷生後 ，另換一鍋水 ，再煮一遍 。兩次煮 ，可以殺滅細菌，可以溶解掉大部分毒 素，可以去除大部分異味兒 ，就能繼續食用了。
8樓：井音華
羊肉有點臭了，還能吃嗎？羊肉有點臭了，堅決不能吃了，因為它已經發生了變質，吃完了之後會引羊肉有點臭了，堅決不能吃了，因為它已經發生了變質，吃完了之後會引起食物中毒。
買的羊肉有點臭了，還能吃啊？
9樓：我壓你頭髮了麼
最好別吃。夏天這些肉類最容易變質，吃了拉肚子，嚴重的會的胃腸炎。
10樓：網友
行，用開水焯一下去一下異味就能吃啊。
11樓：老實話好聽
看具體情況而定 。
羊肉 ，本來就有很強烈的羶味兒 ，掩蓋了輕微的臭味兒 ，如果臭味兒比較大 ，說明羊肉腐敗的比較厲害 ，最好不要吃了。
如果仔細體會 ，有一點臭味兒 ，問題不大 。只要妥善處理，還是可以吃的 。
把羊肉切成大小合適的肉塊兒 ，清水洗淨 ，鍋裡放涼水、八角、白醋、白酒 ，加進肉塊兒 ，燒開後轉小火 ，斷生後 ，另換一鍋水 ，再煮一遍 。
兩次煮 ，可以殺滅細菌，可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分異味兒 ，就能食用了。
12樓：不原忘記
臭就是肉以經壞了，不能吃。
羊肉發臭了還能吃嗎？
13樓：小李談心
能吃的情況：
羊肉本身就帶有一定的羶味，有的人覺得這種羶味很臭，不想繼續食用，但其實羊肉的羶味是正常的，帶有羶味的羊肉是可以吃的。
不能吃的情況：
如果羊肉除了有羶味外，還帶有腐臭味，那麼這樣的羊肉，說明已經發生了變質，不宜繼續食用。
羊肉有點變味如何處理？
1、焯水去味。
對於輕微變味的羊肉，可以通過焯水的方式將羊肉的臭味去掉，一般在焯水的時候，加入適量的八角、白醋、白酒、生薑等，可以有效的去出羊肉的臭味，並且還能增加羊肉的香味哦。
2、直接扔掉。
有些羊肉放了幾天後，不僅有點臭味，而且還出現了流肉汁、肉質變軟等變質的情況，那麼這樣的羊肉已經失去了食用價值，所以只能忍痛割愛將羊肉扔掉了。
羊肉有點酸味還能吃嗎？
羊肉有點酸味不宜食用。
羊肉會變酸主要是由於微生物的浸染，這是食物變質的乙個現象，變質的羊肉中攜帶大量的有害物質，會使人體的腸道菌群紊亂，會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等食物中毒的情況，所以羊肉有點酸味不宜食用。
14樓：知心姐姐小馬老師
羊肉已經發臭了，說明變質了，絕對不能吃的。羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。
其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
吃羊肉的禁忌事項：1.不宜食用反覆剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。3.
燒焦了的羊不應食用。4.未完全燒熟或未炒熟後不宜食用。
5.不宜用不適當的烹製方法烹製食用。6.
肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。7.吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便秘。
8.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
羊肉去除羶味的方法。
1、蘿蔔去羶法將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。
2、公尺醋去羶法將羊肉切塊放入水中，加點公尺醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。
3、綠豆去羶法煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉羶味。
4、咖哩去羶法燒羊肉時，加入適量咖哩粉，一般以1000克羊肉放半包咖哩粉為宜，煮熟煮透後即為沒有羶味的咖哩羊肉。
5、料酒去羶法將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的羶味。
6、藥料去羶法燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。
7、浸泡除羶法將羊肉用冷水浸泡2-3天，天天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉羶味。
15樓：匿名使用者
肯定不能吃啦，都有臭味了，變質的東西扔掉吧，吃了可能肚子疼。
羊肉放一天有點臭能吃嗎
16樓：網友
因為羊肉裡邊的血 是臭的 ，新鮮的羊肉放只一天 是不會臭的 。只要你將羊肉放到涼水中 ，多洗幾次 ，將羊肉裡邊的血全部洗出來 ，羊肉是可以吃的 。如果羊肉已經在家裡常溫下放了很多天 ，這樣羊肉臭了 ，一定是羊肉 變質了 ，這樣的羊肉就不能吃了 。
17樓：生活萬花筒
羊肉放了一天，有點臭了，那就絕對不能吃了，說明他已經變質了，只要變質的肉類，吃完對健康都是不利的。
18樓：步步高公升
你好朋友，羊肉放一天有點臭，肯定是不能吃的，那是氣溫太高它變質了，這樣的食物最好是不要吃的，吃了對人身體是有一定影響健康。
19樓：君哥爰生活
我來這個問題，羊肉放了一天有點臭能吃嗎？
我認為處理一下是可以吃的，你把羊肉放到面鹼水裡泡一泡，多洗兩兩遍，用清水多泡一會兒，就沒味兒了完全是可以吃的。
20樓：帳號已登出
羊肉放一天有點臭了，就不可以吃了呀，這個已經變質了，建議你這邊的話，可以直接扔掉的。
21樓：班如之
又放一天，有點臭了，能吃嗎？羊肉放一天有點臭了，是不能吃的，吃了臭的羊肉吃會中毒的，也會鬧肚子。
羊肉捂臭了還能吃嗎
22樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
羊肉捂臭了是不能吃的。已經腐蝕壞了，是不能吃的。那樣會損害身體健康。
23樓：我愛嬋丫頭
像這樣發臭了的羊肉當然是不能夠再吃，如果吃了之後就會產生一些腸胃的問題，引起一些炎症！
24樓：網友
不能吃了，已經壞了。
25樓：匿名使用者
羊肉捂臭了，肯定就不能吃了，他說明已經變質了，這樣吃了以後對健康是非常不利的。
新買的羊肉多放了兩天有了一點臭味，該如何去掉
26樓：書中某頁
不能吃了，只要是發臭了，食物就腐敗了，再吃容易導致食物中毒的。因為食物變質裡面就會生成細菌，這些東西是看不見但又到處存在的，處理後只是改變了氣味但是細菌要在特殊的高溫下才會被殺死的。
盡量吃新鮮的食物，對於變質的最好採取不吃，未免食物中毒。
27樓：匿名使用者
如果剛開始要壞但還沒壞時，處理肉食品異味；
1) 先用鹽水/清水反覆多洗幾次，除肉食品表面異味2)用五香/八角水煮開後，將切塊的肉食品倒如，水再滾時撈出，這時候異味應該大部份都沒有了。
3) 在將肉食品切成做菜的大小(最好是切絲/薄片),姜/蒜/蔥隨意，旺火滾油，投入姜/蒜/蔥，暴炒肉(絲/片),加如料酒(最好是60度白酒)
香噴噴出來了。
(這實用於除去一般的肉食表面異味，如果肉食品已變質，還是扔掉吧。
雞放冰箱冷藏4天有點臭了，還能吃嗎
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冰箱裡凍了兩年的羊肉能吃嗎
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