1樓：不過是一掬細沙
為了好儲存。
幹了的桔子皮可不能算陳皮。
陳皮至少是三蒸三曬 頂級的九蒸九曬。
直接曬乾了的氣味輕，蒸曬過的氣味濃郁，經久不散，和中理氣作用更強大。
橘子皮的主要成分
2樓：網友
柑桔類水果所含有的人體保健物質，目前已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油醣脂質等。
類黃酮：柑橘類水果所含的類黃酮有三種型別：ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類；ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮；ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。
類胡蘿蔔：眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿蔔素，這是對人體健康具有重要作用的萬分。對類胡蘿蔔素的生理功能及其機理的研究近年發展很快，我國也已利用這類物質研製成一些保健食品並實現了工業化生產。
香豆素：柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：
一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質解毒；二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。
單萜、三萜 柑橘中含有大量以（r）—檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構成柑橘獨特芳香的物質，具有使人的中樞神經鎮靜化的作用，近年的研究還確認它具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。
檸檬苦素：檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實中的含量約為100－200ppm。但是，近年研究發現，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
3樓：匿名使用者
主要是芳香油類，可提香精。可蒸餾提取。
4樓：康公升小朱
橘皮甙，還有一些酚類物質。
可以提取 分子式在網上能搜尋到。
不知道你想用來幹什麼。如果是入藥 則大可不必。做科研或者別的 倒是可以。
通常的步驟是 首先低溫烘乾。低於60度。
粉碎 過篩，極細的粉末不用過大的也不用。
實驗室用甲醇浸泡或者重複提取。
規模化生產用乙醇。
精製 **溶劑。
5樓：匿名使用者
樓上的，這麼詳細的成分。是橘子的成分還是橘皮的成分呀？
橘子皮曬乾前與曬乾後化學成分發生了什麼變化？（是水分與甘油去掉了嗎還是？） 20
6樓：匿名使用者
沒什麼大變化，只是自由水蒸發了，甘油是不會蒸發的。
橘子皮裡含有什麼因素?
7樓：食雲
橘子營養價值很高，在100克可食的部分中，它的蛋白質含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5．5倍，維生素b1的含量是梨的8倍，維生素b2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1．5倍，維生素c的含量是梨的10倍。 橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。
用橘子提製的新鮮果汁，營養豐富，風味別具，老幼咸宜，是世界上最主要的果汁飲料之一。 橘皮含有豐富的維生素b，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素c配合，可增加維生素c對壞血病患者的**效果。
所以患有血管硬化和維生素c缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。被人們認為一無所用的爛橘子， 醫學科學家也從中發現了一種名為"橘黴"的抗生素，對多種病菌有良好的抑制作用。 醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風，這和橘中含有大量的維生素c有關。
吃這種天然的維生素c和吃藥片中維生素c不一樣，因為天然的維生素c在體內生物利用度高，而且和其他成分有協同作用。科學家們認為，維生素c在體內的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。
曬乾橘子皮可以泡水喝嗎
8樓：紫月公子
1、鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事，不具備藥效，用它泡水還可能對健康產生不利影響。
2、橘子皮存放一年後就是陳皮，陳皮有理氣化痰的作用。有氣滯與痰多的呼吸疾病患者有**作用，至於***就是氣虛的患者不能使用，否則加重症狀。鮮橘子皮最好不用泡水。
3、曬乾的橘子皮泡水喝可以清熱去火，並且具有清熱、止咳、化痰的作用，可以泡水喝，一般沒什麼危害，只是最好不要一次喝太多，以免滲透壓過高。
橘子皮，又稱陳皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮）。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。
為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
9樓：快樂酷寶在路上
可以。曬乾的就是陳皮了。
但陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口幹、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。
10樓：原創**夢工廠
橘子皮不宜直接曬乾泡水，應該清洗表皮，防止農藥殘留。
11樓：匿名使用者
曬乾的橘子皮是可以泡水喝的。橘子皮。有止咳化痰的功效。
12樓：寧厶荔
可以 有止咳化痰功效 但不易多喝。
把桔子皮曬乾就是陳皮了嗎
13樓：
是的，陳皮做法如下：
主料：柑橘2500g
步驟一：新鮮摘回來的柑橘。
步驟二：用紙巾把它的外皮擦乾淨。
步驟三：用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分。
步驟五：用手輕輕的剝開。
步驟六：剝到頂部要注意，不要把它弄破了。
步驟七：然後再從底部反過來。
步驟八：把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下曬。
步驟九：曬兩天後，再反面繼續曬。
步驟十：反覆的把它曬乾，用密封罐裝起來，吃的時候再取出。
步驟十一：成品。
14樓：一生半夢
眾所周知，陳皮是一味有名的中藥，如果我們隨便扒下桔子皮曬乾，就成了陳皮，那麼它的價值也就大打折扣了。陳皮的製作很講究的，不同時間摘的桔子，做出來的陳皮也是不一樣的，因為桔子皮中富集的橙皮苷是不同的，常見的陳皮可分為：柑青皮、黃皮和大紅皮。
桔子皮剝下後，就是晾曬了，為了使水分最快的蒸發，要將內皮翻開，並在幹晴的天氣晾曬。陳皮曬乾後，還有乙個「陳化」階段，年份越久的陳皮，**越高。一般3年的陳皮才算「入門」，經過陳化的陳皮，其中的黃酮類化合物含量才會更高。
15樓：海之風南
在中醫上，一直有著「百年陳皮，千年人參」的說法。而在日常生活中，老一輩的人也常說「一兩陳皮一兩金」。所以等到秋季橘子上市後，很多人開始動起了歪心思：
吃完橘子後把皮留下來，然後曬乾後泡水喝。
從字面意思來看，陳皮就是放置時間較久的橘皮。可實際上，自己在家曬乾的橘子皮還不是陳皮，最多算是陳皮的原材料罷了。因為只有特定品種的橘皮，經常炮製加工後才能稱為陳皮
這個過程非常的複雜，先要將其在太陽底下風乾，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80%的潮濕空氣加濕。然後待果皮軟化後，放到太陽下曬乾，最後再將其密封存放一段時間，才能得到真正的陳皮。
而且前面也提到過，這並不是真正的陳皮，所以能起到的養生效果也非常有限。那麼如果捨不得丟掉該怎麼辦呢？其實，橘皮在生活中還有乙個很常見的用處，那就是去腥解油膩，燉肉的時候放一點，是非常不錯的選擇。
因為橘子中富含胡蘿蔔素，當你一次性吃的比較多時，攝入的胡蘿蔔素可能短時間內代謝不掉，就會進入到血液中，流向全身各個組織器官，把**染黃。
16樓：禰騫聞人華婉
陳皮並非曬乾的，而是陰乾或通風乾燥的，而且乾燥後還是需要炮製的。
陳皮與橘子皮在成分上有什麼區別？
17樓：百倫
1、含水量不同。
陳皮是新鮮果皮，也就是橘子皮經過乾燥而炮製而成的，裡面所含的水分極少。陳皮在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，不易損壞。
橘子皮就是新鮮橘子剝下的果皮了，因為是沒有經過處理的，所以裡面的含水量非常大。一般來說，過幾天後，不處理過的橘子皮就會腐爛，儲藏不了。
2、性質上不同。
陳皮和橘子皮雖然是同一種東西，但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮發油含量大為減少，裡面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。
此外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑汙染，這些化學製劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產生不良影響。
3、藥用上不同。
陳皮性較和緩，偏入脾肺氣分，並能燥濕化痰；橘子皮性較峻烈，偏入肝膽經，行氣作用較強，能疏洩肝膽，破氣消積。陳皮理脾胃之氣，燥濕化痰；橘子皮理肝氣，消積化滯，兩者功效有別，雖同為一種植物，但不可相互代用。
18樓：匿名使用者
至於所謂化學成分上的差異，兩者之間應該說微乎其微，而且不屬於中醫藥理的內涵。一鮮一陳的不同背景，呈現出來的關鍵是氣的變化。簡單說，鮮者行氣力大，同時有破氣之弊；陳者力緩偏甘，不易損傷正氣。
東垣有曰：夫人以脾胃為主，治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。」 陳皮性溫，其味辛、苦，此為該藥養脾、醒脾和健脾的在氣的層面上的基礎，同時又是陳皮用於中醫**的指向所在。
當你從化學意義上去考察陳皮時，陳皮就只能稱為幹橘子皮，而不再是中草藥了。]
19樓：匿名使用者
陳皮是陳年的橘子皮，按照陳放不同的年份，價值也不同。
橘子皮裡會著火的是什麼成分
20樓：匿名使用者
橘子皮的結構是什麼？由內向外看：黃白色的纖維組織、橘紅色的外表皮。
外表皮上有些什麼東西？乙個個液泡。液泡裡有什麼？
有一種辛辣味的液體。這種液體的成分是什麼？酯類。
酯類的特性有什麼？優良的溶劑效能。
充滿了氣的氣球遇到溶劑，球壁的機械效能一下子被降低，壓力不均衡。偏偏此時壓力需要向機械強度最低的地方集中，這就導致了氣球的爆裂。
21樓：匿名使用者
橘子皮含有水分的時候是不能點燃的，完全失去水分之後，纖維組織就像柴草一樣可以燃燒。
22樓：匿名使用者
樓上胡扯些什麼？橘子皮能著是因為他除了大部分的水分之外是纖維和糖，所以會燃燒。
23樓：匿名使用者
應該是纖維素還有糖的成分。
橘子皮可以拿來幹什麼？
24樓：說生活出品
橘子吃完橘子皮很多人都扔了，其實橘子皮還有很多妙用，一起來學學吧。
25樓：立夏園藝
吃剩的橘子皮別扔，拿來養花是寶貝，用處多還不花錢！橘子皮養花有3大好處，可惜很多人都扔了！
26樓：網友
橘子皮，味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮，這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。
27樓：巢茹雲
其實很多人冬天買了橘子吃完就把皮給扔了，但不知道它還有很多用處，第一就是用橘子皮鹽鹹菜吃，別看一點橘子皮不顯眼，但是用它醃製出來的鹹菜口感絕對能提公升10個檔次，尤其是用青辣椒、新鮮香菜、脆皮蘿蔔、白菜一起來醃製，口味絕佳，第二個就是用來泡茶，橘子皮和茶葉放一起泡出來的茶水清香可口。
28樓：網友
其實皮可以泡水喝，也可以用來祛味道，是乙個很不錯的選擇。
29樓：maopao歲月
你可以拿來擦皮鞋，也可以拿來做那個橘子醬。
30樓：炫酷小畫家
一、橘子皮曬乾可裝枕頭，橘皮枕頭清香的氣味有助心神安定，促進睡眠。
二、橘子皮可食用。
1、熬粥。在熬大公尺粥時，放入幾小塊乾淨的橘子皮，不僅芳香可口而且開胃。
2、做湯。在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，可使湯味鮮美，並去油膩。
3、泡茶。把清洗乾淨的橘子皮切成絲，用開水沖泡，或和茶葉一起飲，味道清香、開胃、通氣、提神。
4、泡酒。把洗淨曬乾的橘子皮浸泡在白酒中，橘子酒有清肺化痰的功效。
5、做菜。把新鮮的橘皮清洗乾淨，在清水中泡2天，切成細絲用白糖醃20天，不僅甜香爽口，還可解酒。
怎麼晒橘子皮，晒乾橘子皮可以泡水喝嗎
好竅門 橘子皮晒乾特別值錢，只需簡單幾步變廢為寶，省錢又實用 1 首先準備一個橘子，將橘子皮剝開。2 下面只留下橘子皮部分即可。3 下面準備好一口小一點的鍋。4 然後裝上適量的水，將橘子皮放在小鍋內。5 然後開始煮橘子皮，開小火煮，煮到橘子皮水沸騰就可以了。6 接下來將煮好的橘子皮在太陽下晒乾。7 ...
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橘子皮曬乾後一年以後為陳皮。主治功能是化痰止咳作用，不起感冒用處。像泡茶那樣。泡水喝。1.用新鮮橘子皮對準鼻孔猛然一擠，把擠出的汁液噴入鼻腔，鼻子很快就會通氣。2.把維生素c碾成粉末，然後吸少量入鼻，鼻子就會通氣了。3.用手將尾椎骨搓99下，鼻子一定會通氣。新鮮的橘子皮和幹橘子皮熬水喝的有什麼效果 ...