1樓：王同學說球
將雞蛋煮成溏心蛋，並不是為了讓雞蛋的營養更有益於人體吸收。溏心蛋和普通的雞蛋營養差別並不大，身體對其營養成分的吸收也並差異。
溏心蛋和全熟蛋的區別水煮蛋的營養十分豐富，是很多人早餐的必備之物。清水煮蛋的時間不同，蛋黃呈現的狀態也不相同，一般可以分為全熟蛋和溏心蛋，全熟蛋的蛋黃呈固態，顏色為淡黃色，吃到嘴裡蛋黃會變為粉末狀；而溏心蛋由於水煮的時間少於全熟蛋，它的蛋黃呈現出粘稠的半固態半液態，顏色更為鮮亮，口感較全熟蛋而言，平添了一些鮮甜。
全熟蛋和溏心蛋的營養成分並無太大差異，蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，並不會因為水煮時間的不同而呈現出較大的差異，人體對這些營養物質的吸收也不會呈現不同。二者最大的差別就在於口感。
食用溏心蛋的注意事項相比全熟蛋，溏心蛋的口感更為豐富，但是食用的風險也更大。
首先溏心蛋由於水煮時間不足，蛋黃仍處於半生不熟的狀態，這時雞蛋中可能會含有沙門氏菌，這種病菌進入人體內後，會造成發熱、疼痛、潰瘍等問題的出現，對我們的健康會造成嚴重威脅。此外雞蛋中也可能存在蟲卵，當它們進入體內後也會造成腹瀉等腸胃問題。
如果偏愛溏心蛋的口感，一定要選擇無菌蛋做溏心蛋，這種雞蛋是經過殺菌的，即便是生吃也不會對健康造成威脅。
如果是選用普通雞蛋做溏心蛋，煮雞蛋的時間切記不可太少，大火水煮至少要達到八分鐘，將雞蛋內的細菌和有害物質盡可能的去除，以降低健康風險。
全熟雞蛋的口感就為乾澀，但營養和健康都值得信賴，溏心蛋的口感更佳，但最好不要使用普通雞蛋製作。
2樓：秋風體育
並不是為了容易吸收，把雞蛋煮成溏心更多是為了好吃。
3樓：龍貓小淘
並不是這樣的，只是溏心雞蛋口感更潤滑一些，營養功能和全熟的雞蛋沒有什麼區別，而且全熟蛋更容易吸收一些。
4樓：零仙
我覺得應該是這樣的，因為我覺得如果把雞蛋煮得太老的話，可能不太容易吸收的，如果煮成溏心的話，可能吸收起來會更加簡單一點。
5樓：e時光再燃
不是的。是為了口感更好，而且現在越來越多的人，都喜歡吃這種雞蛋。
6樓：做個愛吃的瘦子
並不是的，之所以把雞蛋煮成溏心的是因為大部分人的口味比較喜歡這種。
7樓：芝芝莓莓呀
不是，是為了口感更好。蛋黃煮成全熟會更粗糙，吃起來更澀， 容易噎著。
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