1樓：匿名使用者
生玉公尺可以吃，不要吃太多，玉公尺的好處有：
1、含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及營養。
2、玉公尺具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、具有抑制酒精中毒。
4、抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。
5、 可預防心臟病和癌症 ，玉公尺中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉公尺中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
注意：生玉公尺一定要少吃，吃多了，會引起消化不良。
2樓：雨漸晴_嘉扔
很顯然.玉公尺不能生吃!~
用玉公尺品種、雜交種或改良群體的優良單株作基本材料，通過人工套袋，經過連續數代自交、分離和選擇，使其特徵特性達到整齊一致，遺傳性優良而穩定。在玉公尺育種上，把這種純合體稱之為玉公尺自交系。
用玉公尺自交系配製雜交種，是當前玉公尺生產上利用雜種優勢的主要方法。自交系是配製單交種，雙交種或三交種等雜交種子必不可少的，十分寶貴的親本材料。
玉公尺自交系由於連續多代自交，因此它本身的生活力較弱，產量很低。但它是從不同的優良品種中分離選育出來的，在選育過程中，由於避免了雜株串粉，淘汰了遺傳性不良的植株，其種性純合且優良，又經過配合力測定，故生長整齊一致，且配合力高。再用這些純化了的配合力高的優良自交系配製雜交種，由於取長補短，使後代個體都能表現出整齊一致，生長健壯，具有抗病、抗倒伏、耐旱、耐瘠、適應性強等優點，因此增產幅度大。
實踐證明，自交系間雜交育成的單交種或雙交種，三交種，一般可比品種間雜交種增產10－20%，比地方品種增產30－40%，甚至更多。所以，自交系在育種中有重要意義。
玉公尺可以生吃嗎？
3樓：繆妄
玉公尺也分種類，部分品種是可以生吃的。
比如，鮮食的甜玉公尺、水果玉公尺等都可以生吃，味道很特殊，玉公尺的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉公尺中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉公尺高很多，營養價值也要高。
但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗乾淨，注意一次不要吃得太多，並且由於在玉公尺貯存過程中，玉公尺的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收穫不久的。
玉公尺榨汁也是一種很不錯的食用方法。玉公尺含有蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉公尺黃質、磷、鎂、鉀、鋅等多種營養元素，尤其是含有豐富的把玉公尺染成金色的色素——葉黃素和玉公尺黃質（胡蘿蔔素的一種）。
它們雖然不是營養素，卻是強大的抗氧化劑，可以吸收進入眼球的有害光線，保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防眼睛老化。要提醒的是，黃色的玉公尺中才有葉黃素和玉公尺黃質，白玉公尺中是沒有的。經常用眼的人，可多吃一些黃色的玉公尺。
值得注意的是，玉公尺熟吃比生吃好。儘管烹調使玉公尺損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。不論哪種方式加熱，玉公尺都會釋放出更多的營養物質。
注：每種食物都有獨特的營養素，均衡攝取能更好地攝取所有的營養素。所以也不能因為某種食物比較好過多吃。
玉公尺榨汁在補充營養素方面有優勢，但由於缺乏粗纖維，降低了促進胃腸蠕動的功能，可適當吃些未加工的玉公尺。
4樓：布樂正
可以生吃。不是所有品種的玉公尺都只能做熟了食用的，有個別種類的玉公尺，像是水果玉公尺，甜玉公尺等品種是可以生著食用的。這幾種玉公尺生吃的口感更加香甜。
只要在食用之前徹底的將玉公尺清洗乾淨，生吃玉公尺是完全可以的。榨汁也是很好的一種生吃玉公尺的方法，不過熟吃玉公尺比生吃玉公尺更有營養，因為溫度加熱可以讓玉公尺中的營養成分得到更好的發揮。
平時生活中，玉公尺最常的食用方法就是水煮，這種方法特別快捷，而且可以很好的保持玉公尺本身香甜的滋味。第二種常見的方法就是烤製，在東北烤玉公尺烤紅薯都是特別深受百姓喜愛的食物。烤製的方法也很簡單，在烤箱或者烤爐上烤製就可以，
然後根據自己的口味刷上一些蜂蜜或者辣醬，就是非常美味的烤玉公尺。同時炒製玉公尺松仁，排骨玉公尺湯，玉公尺味的小餅也都是非常快捷和美味的食物。
5樓：小深夏
小伙聽說玉公尺可以生吃？以前沒吃過，這次非要挑戰「生吃玉公尺」！玉公尺可以生吃嗎？大力親自吃給你看！
6樓：卿本無良
可以，玉公尺和土豆、地瓜一樣主要成分是澱粉，生吃和唾液澱粉酶反應產生麥芽糖感覺也是甜的，並不會產生有害物質。但我們吃慣了煮熟的食物，突然大量生吃會對胃造成負擔，建議少吃或脾胃虛弱者不生吃。
7樓：
可以生吃，還有專門的水果玉公尺呢。如下：
怎麼烹調
蒸、煮、烤、煲湯、做菜樣樣行
朱光初說，水果玉公尺的吃法有很多，可以當做水果生吃，也可以像普通玉公尺一樣蒸著、煮著、烤著吃。除此之外，它還是煲湯、做菜的好輔料，在煲排骨湯、雞湯的時候放點水果玉公尺，湯的味道會更鮮美，做菜時也可以根據個人愛好適量加入，而且它跟任何作料或者菜料都不會相沖。
8樓：雨懌與漁
摟住，不可以吃的！我以前吃過後來苦死我了！中國玉公尺的玉公尺不能生吃的！美國有一種玉公尺是甜玉公尺可以吃的，它與我們國內玉公尺的基因不一樣！如可想嘗試一下可以去超市進口區看一下！
9樓：匿名使用者
洗淨可以生吃，維生素沒有被破壞，營養豐富
10樓：匿名使用者
當然可以，洗乾淨就可以生吃，和肉類不同，人的消化系統是可以適應生的蔬菜瓜果的。但是畢竟以煮食為主，生的玉公尺可以吃但是吃多了同樣引起腸胃不適，少量的生蔬菜而且洗乾淨就可以進食的
11樓：舊時光·冬至
以前的可以現在 都有好多化肥。。。
12樓：湧農改良張湧
每天為大家提供水果玉公尺行業和糯玉公尺行業最專業最權威的知識與技能！
吃生玉公尺有什麼好處？
13樓：清山楣
生玉公尺可以吃，不要吃太多，玉公尺的好處有：
1、含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及營養。
2、玉公尺具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、具有抑制酒精中毒。
4、抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。
5、 可預防心臟病和癌症 ，玉公尺中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉公尺中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
注意：生玉公尺一定要少吃，吃多了，會引起消化不良。
14樓：沈麗萌
玉公尺含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素e等，均具有降低血清膽固醇的作用,用新鮮的玉公尺鬚適量熬水喝有除濕利尿的作用，印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉公尺為主食
15樓：方司辰釗樹
食用玉公尺好處多
最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。
可預防心臟病和癌症
在這項持續1年的研究中，專家們對玉公尺、稻公尺、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉公尺中的維
生素含量非常高，為稻公尺、小麥的5－10倍。
同時，玉公尺中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉公尺中還含有核黃素、
維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺。比如，甜玉公尺的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉公尺高1－2倍；「生命元素」硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉公尺。此外，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉公尺高很多，因為在貯存過程中，玉公尺的營養物質含量會快速下降。
普通玉公尺可以生吃嗎 普通的玉公尺可以生吃麼
16樓：那不那誰
新鮮玉公尺棒子可以煮熟了吃，如果你啃的動，也可以生吃。或者曬乾後，磨成玉公尺麵煮著吃。
17樓：彩豬兒
普通玉公尺可以生吃，生吃最好要嫩一點的沒有完全成熟的玉公尺，口感、味道都會好一些。
18樓：匿名使用者
可以生吃，只是普通玉公尺生吃不好吃！一般都是水果玉公尺生吃，水果玉公尺生吃口感也很好。普通玉公尺生吃就差很多了
煮熟的玉公尺與生玉公尺的營養價值
19樓：縱有疾風起
熟玉公尺。
玉公尺熟吃比生吃好。儘管烹調使玉公尺損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。不論哪種方式加熱，玉公尺都會釋放出更多的營養物質。
玉公尺是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞穀、苞公尺、玉蜀黍、珍珠公尺等。原產於中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。
東北地區普遍種植硬粒型玉公尺，華北地區多種植適於磨粉的馬齒型玉公尺，品質次於硬粒型玉公尺。玉公尺的品種型別很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉公尺筍型)、加工品種(甜玉公尺、玉公尺筍)、爆粒型品種(爆公尺花專用品種)等。玉公尺是粗糧中的保健佳品，食玉公尺對人體的健康頗為有利。
玉公尺能生吃嗎？
20樓：匿名使用者
鮮食的甜玉公尺、水果玉公尺等可以生吃，味道很特殊，玉公尺的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉公尺中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉公尺高很多，營養價值也要高。
但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗乾淨，注意一次不要吃得太多，並且由於在玉公尺貯存過程中，玉公尺的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收穫不久的。
21樓：丫頭文案集
玉公尺也分種類，部分品種是可以生吃的。
比如，鮮食的甜玉公尺、水果玉公尺等都可以生吃，味道很特殊，玉公尺的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉公尺中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉公尺高很多，營養價值也要高。
但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗乾淨，注意一次不要吃得太多，並且由於在玉公尺貯存過程中，玉公尺的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收穫不久的。
玉公尺的常見吃法：
蒸玉公尺：比煮玉公尺好。與蒸玉公尺相比，煮玉公尺置於水中，難免流失一部分營養，比如水溶性的b族維生素和維生素c。
蒸製時火不要太大，用中火，以免造成香氣流失過大。建議：無論是蒸還是煮，都不建議用太長時間。
玉公尺粥：糖尿病患者慎選。玉公尺粥除了部分維生素有所損失外，其他營養成分並無太大差別。建議：糖友家庭，如果有剩下的玉公尺麵，最好做成玉公尺窩頭或者玉公尺麵餅。
玉公尺煲湯：營養更全面。把玉公尺放到排骨湯或者雞湯裡煮著吃，不僅自身營養不會丟失，還能中和肉的油膩感。
煲的時候還可以放點胡蘿蔔。建議：盡量選擇質地較嫩的如黏玉公尺，煮時盡量帶須。
22樓：樂正珈藍賜
生吃玉公尺能增強身體免疫嗎
23樓：湧農改良張湧
每天為大家提供水果玉公尺行業和糯玉公尺行業最專業最權威的知識與技能！
可以吃生玉公尺嗎？
24樓：小想的小世界
玉公尺部分品種是可以生吃的，像其中的一種甜玉公尺。
玉公尺中的一種超甜玉公尺，在青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，沒有一般玉公尺的生味，除了含豐富的維生素、礦物質及游離氨基酸等營養成分，這種甜玉公尺還具有皮薄、汁多、含糖量高等特點，是可以直接生吃的，而且因為生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，也被稱為「水果玉公尺」。
鮮食的甜玉公尺能生吃，味道比較特殊，清香中帶有一絲絲的甜味，生吃營養成分保留更加完整，玉公尺中水分、活性物、維生素等營養成分比老熟玉公尺和烹調過後的玉公尺高很多，營養價值也要高。
玉公尺還是熟吃比較好。
雖然說甜玉公尺生吃能保留更多的營養成分，而烹調會使得甜玉公尺損失部分的維生素c，但是卻獲得更有營養價值、更高的抗氧化劑活性，能起到降低心臟病、癌症的機率的作用；而且烹飪鍋的甜玉公尺中還可以釋放出一種酚類化合物-阿魏酸，對於癌症等疾病也是有比較好的療效。
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